শীতের জন্য জুচিনি, টমেটো এবং মরিচ থেকে বাড়িতে তৈরি অ্যাডজিকা

আপনার যদি এই জাতীয় ইউনিট না থাকে তবে আপনাকে কিছুটা টিঙ্কার করতে হবে, তবে রেসিপিটি মূল্যবান। জুচিনি থেকে তৈরি বাড়িতে তৈরি অ্যাডজিকা শীতকালে ভাজা আলু, মাংস বা পোরিজের জন্য একটি দুর্দান্ত মশলাদার সস হবে। একটি ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি আপনাকে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ভুলগুলি এড়াতে সহায়তা করবে।

আমাদের 1 কেজি জুচিনির উপর ভিত্তি করে রান্নার জন্য পণ্য দরকার:

• জুচিনি 1 কেজি;
• গরম মরিচ 1 পিসি।;
• গাজর 2 পিসি।;
• পেঁয়াজ 4 পিসি।;
• গোলমরিচ 5-6 পিসি।;
• রসুন 2 মাথা;
• টমেটো পেস্ট 4 টেবিল চামচ বা টমেটো রস 300 মিলি;
• সূর্যমুখী তেল 50 গ্রাম;
• লবণ এবং কালো মরিচ আপনার স্বাদ.

শীতের জন্য জুচিনি থেকে কীভাবে অ্যাডজিকা তৈরি করবেন

আমরা মাঝারি আকারের সব সবজি নিতে. রান্না করা শুরু করার সময়, আপনাকে একটি মাংস পেষকদন্তে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে, পেঁয়াজ কাটা এবং গাজর, মরিচ এবং জুচিনি কাটতে হবে।

একটি গভীর কড়াই বা ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং কাটা সবজি যোগ করুন। 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, কয়েকবার নাড়ুন। লবণ, কালো মরিচ, গুঁড়ো রসুন যোগ করুন।টমেটো পেস্ট জল দিয়ে পাতলা করুন, এটি সবজির উপর ঢেলে দিন, নাড়ুন এবং আরও 5-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। তদনুসারে, যদি আপনার টমেটোর রস থাকে তবে অবিলম্বে উদ্ভিজ্জ ভরে ঢেলে দিন।

সমাপ্ত পণ্য রাখুন জীবাণুমুক্ত বয়াম, ঢাকনা বন্ধ করুন, ঠান্ডা করার জন্য একটি কম্বলের নীচে রাখুন।

জুচিনি অ্যাডজিকা ঐতিহ্যগত এক থেকে কিছুটা আলাদা, তবে স্বাদে এটি সমান শর্তে এর সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে।

এটি মশলাদার খাবারের সমস্ত প্রেমীদের দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রশংসা করা হবে। শীতের জন্য চেষ্টা করার জন্য কয়েকটি বয়াম প্রস্তুত করুন এবং আপনি পরের বছর আরও প্রস্তুত করতে চান তা নিশ্চিত।