টমেটো এবং রসুন সহ টিনজাত চেরি বরই - শীতের জন্য চেরি বরইয়ের একটি আসল রেসিপি।

প্রায়শই আপনি এই জাতীয় কিছু রান্না করতে চান, এক থালায় পণ্যগুলিকে একত্রিত করতে চান এবং স্বাদগুলি, যেমনটি প্রথম নজরে মনে হয়, বেমানান এবং শেষ পর্যন্ত অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু কিছু পান। এমন একটি সুযোগ রয়েছে - টমেটো এবং রসুনের সাথে টিনজাত চেরি বরই - পরীক্ষাটি খুব আকর্ষণীয় এবং ফলাফলটি টিনজাত টমেটো এবং চেরি বরইয়ের একটি অস্বাভাবিক এবং আসল স্বাদ।

উপকরণ: চেরি বরই, তেজপাতা, টমেটো, চিনি, লবণ, ডিল, রসুন

এই রেসিপি অনুযায়ী টমেটো দিয়ে টিনজাত চেরি বরই কীভাবে রান্না করবেন।

ছবি: চেরি প্লাম

ছবি: টমেটো।

আমরা প্রয়োজনীয় পণ্য গ্রহণ করি। আমরা ছোট টমেটো, রসুন এবং মশলা বেছে নিই; ডিল এবং তেজপাতা ব্যবহার করা ভাল।

4 কেজি চেরি প্লামের জন্য (একই সময়ে হলুদ এবং সবুজ উভয়ই হতে পারে) আমরা 2 কেজি লাল টমেটো, আধা কেজি রসুন (ইচ্ছা হলে 700 গ্রাম) এবং 300 গ্রাম ডিল নিই।

রসুন ভালো করে কেটে নিতে হবে।

তারপরে আমরা সাবধানে বয়ামে সবকিছু একসাথে রাখি।

প্রাক-প্রস্তুত গরম ফিলিং (1 লিটার জলে 50 গ্রাম লবণ এবং 60 গ্রাম চিনি) দিয়ে সবকিছু পূরণ করুন।

জারগুলি জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে (5-7 মিনিট), বা আপনাকে এটি করতে হবে না।

জারে টমেটো, চেরি বরই এবং রসুন দিয়ে প্রথমবার 3-5 মিনিটের জন্য ভরাট করুন, তারপর ফিলিংটি আবার প্যানে ঢেলে দিন, এটিকে আবার ফোঁড়াতে আনুন এবং আবার জারগুলি কানায় ভরে দিন। এটি এক ধরনের ডাবল ফিলিং।

এর পরে, আমরা জারগুলিকে ভালভাবে গুটিয়ে ফেলি, এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ যে সেখানে কোনও বাতাস না যায়।

এটিকে উল্টে দিন, এটি একটি উষ্ণ, অন্ধকার জায়গায় রাখুন (আপনি এটি একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখতে পারেন) এবং এটি 4-5 ঘন্টা রেখে দিন।

টমেটো এবং রসুন দিয়ে টিনজাত চেরি প্লাম