রসুনের সাথে বেগুন, শীতের জন্য একটি রেসিপি - খুব সহজ এবং সুস্বাদু

শীতের জন্য এই সহজ রেসিপি অনুযায়ী রসুন দিয়ে বেগুন ক্যানিং করে, আপনি যখন জার খুলবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে তারা অলৌকিকভাবে মাশরুমে পরিণত হয়েছে। নিজেকে জাদুকর হওয়ার চেষ্টা করুন এবং বেগুনগুলিকে আচারযুক্ত মাশরুমে পরিণত করুন।

উপকরণ: বেগুন, জল, সব্জির তেল, লবণ, ভিনেগার, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

শীতের জন্য রসুনের সাথে বেগুন কীভাবে রান্না করবেন:

4 কেজি বেগুন ধুয়ে ফেলুন, বড় টুকরা করুন (আনুমানিক আকার 3 সেমি বাই 3 সেমি), ত্বকের খোসা ছাড়বেন না।

2টি মাঝারি আকারের রসুনের মাথা সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন বা একটি রসুন প্রেসের মাধ্যমে রাখুন, বা একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। এখানে উল্লেখ্য যে প্রতিটি গৃহিণী তার স্বাদ অনুযায়ী রসুনের পরিমাণ পরিবর্তন করতে পারেন। তারপরে আমাদের "মাশরুম" কমবেশি মশলাদার হয়ে উঠবে।

বেগুনের মেরিনেড কীভাবে প্রস্তুত করবেন:

5 লি. জল

200 গ্রাম বা 1 গ্লাস লবণ;

1/2 লিটার ভিনেগার।

একটি বড় সসপ্যানে সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। টুকরো টুকরো করে কাটা বেগুনগুলিকে একটি সসপ্যানে ফুটন্ত মেরিনেড দিয়ে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একটি কোলেন্ডার বা একটি বিশেষ চালুনি ব্যবহার করে সরান এবং রাখুন জীবাণুমুক্ত বয়াম, কাটা রসুন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

উঁচু পাশ দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানে, সূর্যমুখী তেলকে একটি ফোঁড়াতে গরম করুন এবং ভরা বয়ামে গরম তেল ঢেলে দিন।

জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং রোল আপ করুন।

শীতের জন্য এটি একটি সহজ রেসিপি। রসুনের সাথে বেগুনগুলি খুব সুস্বাদু হয় এবং প্রকৃতপক্ষে, মাশরুমগুলির খুব স্মরণ করিয়ে দেয়। স্বাদ আশ্চর্যজনক!