শীতের জন্য মটরশুটি সহ সুস্বাদু বেগুন - একটি সাধারণ শীতকালীন সালাদ

প্রস্তুতির জন্য একটি সহজ ধাপে ধাপে রেসিপি, একটি ফটো দিয়ে চিত্রিত, আমি শীতের জন্য এটি বন্ধ করার পরামর্শ দিই।

আপনি ক্যানিং শুরু করার আগে, আসুন সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য প্রস্তুত করি:

1 কেজি বেগুন;

টমেটো 750 গ্রাম;

250 গ্রাম গাজর;

মিষ্টি মরিচ 250 গ্রাম;

100 গ্রাম রসুন;

1 কাপ মটরশুটি;

চিনি 125 গ্রাম;

লবণ 35 গ্রাম;

50 গ্রাম 9% ভিনেগার;

সূর্যমুখী তেল 250 গ্রাম।

কিভাবে মটরশুটি এবং বেগুন সঙ্গে একটি শীতকালীন সালাদ প্রস্তুত

আমরা মটরশুটি সিদ্ধ করে রান্না শুরু করি, আগে এক ঘণ্টা পানিতে সারারাত ভিজিয়ে রেখেছিলাম। প্রস্তুতির জন্য, মটরশুটি বেছে নিন যেগুলি ভেজা নয় যাতে তারা রান্না করার পরে তাদের আকৃতি ধরে রাখে।

সব সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়ি। একটি ব্লেন্ডারে গাজর পিষে নিন। স্ট্রিপ মধ্যে মিষ্টি মাংসল মরিচ কাটা। বেগুন কিউব করে কেটে নিন। ফলস্বরূপ সবজি ফটোতে দেখা যাবে।

একটি মাংস গ্রাইন্ডারে রসুন এবং টমেটো পিষে নিন।

টমেটো ভরে সবজি যোগ করুন।

একটি পাত্রে লবণ, চিনি, সূর্যমুখী তেল মেশান, মাটির ভরের সাথে একত্রিত করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

এরপরে, সিদ্ধ মটরশুটি যোগ করুন, আলতো করে মেশান এবং আরও 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

সবশেষে, 50 গ্রাম 9% ভিনেগার ঢেলে আরও 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

পর্যাপ্ত মশলা আছে কিনা তা দেখার জন্য আমরা এটির স্বাদ নিই জীবাণুমুক্ত বয়াম এবং সেদ্ধ ঢাকনা রোল আপ.

এখন আপনি একটি কম্বল সঙ্গে টিনজাত সালাদ আবরণ এবং এটি ঠান্ডা করা প্রয়োজন। ঠাণ্ডা হওয়ার পরে, ওয়ার্কপিসটি স্টোরেজের জন্য সেলার বা প্যান্ট্রিতে স্থানান্তর করুন।

ভাজা বা বেকড মাংসের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে মটরশুটির সাথে সুস্বাদু বেগুন পরিবেশন করুন। এবং যদি অতিথিরা অপ্রত্যাশিতভাবে দ্রুত মিলিত হওয়ার জন্য চলে যান, তবে এই শীতকালীন সালাদটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি এই বেগুন এবং শিমের প্রস্তুতি যেভাবেই পরিবেশন করুন না কেন, এটি সবার জন্যই সুস্বাদু হবে!