ঝটপট আচার বেল মরিচ

ঠাণ্ডা মেরিনেট করা অ্যাপেটাইজার হিসাবে এই প্রস্তুতিটি নিজেই ভাল, এর বিশাল সুবিধা হ'ল এতে কোনও অতিরিক্ত উপাদান নেই এবং আমরা জীবাণুমুক্ত না করেই ম্যারিনেট করি, যার অর্থ সবকিছুই ন্যূনতম সময় নেয়। অতএব, যদি আপনার কাছে প্রচুর মরিচ এবং অল্প সময় থাকে, তবে আমি আপনাকে শীতের জন্য একটি মেরিনেডে মিষ্টি বেল মরিচ রোল করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি। ফটো সহ একটি সহজ, ধাপে ধাপে রেসিপি আপনার সেবায়। আসুন শীতের জন্য আচার মরিচ প্রস্তুত করার চেষ্টা করি?!

উপকরণ:

• মিষ্টি মরিচ - 3 কেজি;
• চিনি - 1 গ্লাস;
• লবণ - 1 টেবিল চামচ;
• ভিনেগার 6% - 1 গ্লাস;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ;
• গোলমরিচ;
• তেজপাতা - 3 টুকরা;
• জল - 1 লিটার।

শীতের জন্য আচার মরিচ কীভাবে রান্না করবেন

প্রথমে মরিচ ভালো করে ধুয়ে ভিতরের বীজগুলো পরিষ্কার করে ফলটির উচ্চতা অনুযায়ী টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে। স্লাইস যে কোনো প্রস্থ হতে পারে. আমি যে টুকরা তৈরি করেছি তার আকার ফটোতে দেখা যাবে।

অবশ্যই, আপনি কাটা এড়িয়ে যেতে পারেন এবং পুরো মরিচ রোল আপ করতে পারেন, তবে ছোট স্লাইস দিয়ে কাজ করা আরও সুবিধাজনক। এটিকে এভাবে এবং সেইভাবে বন্ধ করার চেষ্টা করুন এবং তারপরে সিদ্ধান্ত নিন কোনটি আপনার জন্য বেশি সুবিধাজনক।

এবার একটি বড় প্যান নিন এবং তাতে জল ঢালুন। ম্যারিনেডের জন্য আপনাকে জলে সবকিছু যোগ করতে হবে, অর্থাৎ লবণ, চিনি, ভিনেগার, উদ্ভিজ্জ তেল, তেজপাতা, গোলমরিচ।

যখন marinade ফুটন্ত হয়, আপনি সম্পর্কে চিন্তা করা প্রয়োজন জার জীবাণুমুক্তকরণ.

যদি তাদের অনেকগুলি না থাকে তবে আমি সাধারণত সেগুলি মাইক্রোওয়েভে প্রক্রিয়া করি। আমার জন্য, এটি দ্রুত এবং সুবিধাজনক, কোনও অতিরিক্ত পাত্র বা কেটলি নেই। শুধু একটি পরিষ্কার জার জল দিয়ে, প্রায় অর্ধেক পূর্ণ, এবং সর্বাধিক শক্তিতে 10 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভ করুন।

মেরিনেড ফুটে উঠেছে। আমরা আমাদের প্রায় ⅓ গোলমরিচ নিয়ে মেরিনেডে রাখি। আপনাকে 3-5 মিনিট সিদ্ধ করতে হবে এবং এটিই।

প্রক্রিয়াকৃত মরিচগুলিকে একটি জারে শক্তভাবে রাখুন এবং কাঁধ পর্যন্ত মেরিনেড দিয়ে পূরণ করুন। মরিচ বা মেরিনেড শেষ না হওয়া পর্যন্ত আমরা এই পদ্ধতিটি চালিয়ে যাই।

ভরা জারগুলিকে কেবল পরিষ্কার ঢাকনা দিয়ে গুটিয়ে নিতে হবে এবং শীতল না হওয়া পর্যন্ত আবৃত করতে হবে। এই পণ্য একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

আমি সত্যিই এই রেসিপি ভালোবাসি, এটি একটি ন্যূনতম প্রচেষ্টা লাগে, এবং ফলাফল খুব সুস্বাদু. জীবাণুমুক্ত না করে এই ম্যারিনেট করা বেল মরিচ ক্ষুধা বাড়াতে বা আলুর সাথে আদর্শ। 🙂 এই জাতীয় প্রস্তুতি নেওয়ার চেষ্টা করুন - আপনি এটির জন্য অনুশোচনা করবেন না। বোন ক্ষুধা।