নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য রসুন দিয়ে ভাজা বেল মরিচ

ট্যাগ: জীবাণুমুক্তকরণ ছাড়া সংরক্ষণ, টিনজাত মরিচ, ফটো সহ ধাপে ধাপে রেসিপি

শীতের জন্য ভাজা মরিচের এই প্রস্তুতিটি একটি স্বাধীন থালা হতে পারে, একটি ক্ষুধা বাড়াতে পারে বা মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এটি আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত রান্না করে। গোলমরিচের স্বাদ হবে তাজা ভাজা, একটি মনোরম তীক্ষ্ণতা, রসালো এবং এর সমৃদ্ধ রঙ ধরে রাখে।

উপকরণ: জল, ঝাল মরিচ, সব্জির তেল, চিনি, বেল মরিচ, লবণ, ভিনেগার, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

উপকরণ:

মিষ্টি মরিচ 1 কেজি,
ভিনেগার 15 গ্রাম (1 টেবিল চামচ),
রসুন ২ কোয়া,
সব্জির তেল,
চিনি 75 গ্রাম (3 টেবিল চামচ),
লবণ 10 গ্রাম (1 চা চামচ),
জল,
ঐচ্ছিক - গরম মরিচ একটি টুকরা।

মরিচ প্রস্তুতির জন্য উপাদান

এই পণ্যগুলি প্রায় 1 লিটার জারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

জীবাণুমুক্ত না করে কীভাবে ভাজা বেল মরিচ রান্না করবেন

ক্যানিং শুরু করার সময়, আমরা মরিচ ভালভাবে ধুয়ে ফেলি, একটি ছুরি দিয়ে ডাঁটা কেটে ফেলি এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলি।

মরিচ প্রস্তুতি

নিচে ব্যাংক চূর্ণ রসুন, লবণ, এক টুকরো গরম মরিচ, ভিনেগার, চিনি যোগ করুন।

একটি বার্নারে জল ফুটাতে সেট করুন এবং এর পাশে, দ্বিতীয় বার্নারে, তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন।

তেলে গোলমরিচগুলিকে চারদিকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, একটি বয়ামে রাখুন, চামচ দিয়ে চেপে দিন। ভাজার সময় সতর্ক থাকুন: গরম তেলের ছিটা আপনার হাত পুড়ে যেতে পারে।

মরিচ ভাজুন

কাঁধ পর্যন্ত ভাজা মরিচ দিয়ে বয়ামটি পূরণ করুন এবং ফুটন্ত জল যোগ করুন।

লোহার ঢাকনাটি গুটিয়ে নিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি কম্বলে মুড়িয়ে দিন।যদি আপনার নিজের সেলার না থাকে, তবে ফিলিংয়ে এই জাতীয় টিনজাত মরিচ ঘরের তাপমাত্রায় পুরোপুরি সংরক্ষণ করা হবে।

মরিচ প্রস্তুতি

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে টিনজাত খাবার কিছুক্ষণের মধ্যেই গুটিয়ে নেওয়া যেতে পারে; এর জন্য খুব বেশি ঝগড়ার প্রয়োজন হয় না। আপনি যদি শীতের জন্য সহজ এবং সুস্বাদু সবজি প্রস্তুতির অনুরাগী হন, তবে প্রস্তাবিত রেসিপি অনুসারে রসুনের সাথে ভাজা মরিচ চেষ্টা করতে ভুলবেন না।