পাঁচ মিনিটের লিঙ্গনবেরি জ্যাম - কীভাবে শীতের জন্য লিঙ্গনবেরি জ্যাম রান্না করবেন।

লিঙ্গনবেরি জ্যাম শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য ঘরে তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবারের তালিকায় একটি নেতা। এর সুবিধাগুলি অত্যধিক মূল্যায়ন করা কঠিন। সর্বোপরি, এটি সাইট্রাস ফল এবং এমনকি ক্র্যানবেরি থেকে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানে উচ্চতর। লিঙ্গনবেরি জ্যামে ভিটামিন সি-এর উচ্চ উপাদান রয়েছে তা বিবেচনা করে, এটি সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে একটি অপরিহার্য সহায়ক হয়ে উঠতে পারে।

উপকরণ: কাউবেরি, চিনি

এখানে লিঙ্গনবেরি জ্যাম তৈরির একটি সহজ রেসিপি রয়েছে।

কাউবেরি

আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল বেরিগুলি বাছাই করুন, সবচেয়ে পাকাগুলি নির্বাচন করুন, নষ্ট এবং পচাগুলি ফেলে দিন।

বেরি থেকে স্টেম, শুকনো পাপড়ি এবং অন্যান্য ধ্বংসাবশেষ সরান, তারপর ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

আপনাকে একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করতে হবে, সেখানে লিঙ্গনবেরি রাখুন এবং তিন মিনিটের বেশি ব্লাঞ্চ করবেন না, তারপরে বেরিগুলিকে ঠান্ডা জলে রাখুন। লিঙ্গনবেরিগুলিকে একটি কোলেন্ডারে ঢেলে এবং প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে ব্লাঞ্চ করা সুবিধাজনক।

যে জলে বেরিগুলি ব্লাঞ্চ করা হয়েছিল তা সিরাপ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। ঠান্ডা বেরি এবং চিনি জলে রাখুন, সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং এক পর্যায়ে রান্না করুন।

প্রথম 10 মিনিটের জন্য আপনাকে উচ্চ গ্যাসে রান্না করতে হবে, সব সময় নাড়তে হবে, ফেনা বন্ধ করে দিতে হবে। এর পরে, আপনাকে আঁচ কমাতে হবে এবং সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে। মোট, ফুটন্ত পরে প্রায় 25 মিনিট পাস করা উচিত।

সমাপ্ত লিঙ্গনবেরি জ্যাম অবশ্যই তাপ থেকে সরিয়ে ফেলতে হবে এবং কমপক্ষে 8 ঘন্টা রেখে দিতে হবে।

তারপরে, একটি সুবিধাজনক পাত্রে প্রস্তুত বয়ামে স্থানান্তর করুন। জারগুলিকে গুটিয়ে নিন এবং প্যান্ট্রি বা সেলারে রাখুন।

শীতের প্রস্তুতির জন্য, 1 কেজি লিঙ্গনবেরির জন্য 1.5 কেজি দানাদার চিনি এবং 250 মিলি জল প্রয়োজন।

পাঁচ মিনিটের লিঙ্গনবেরি জ্যাম মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। একই সময়ে, পাই, পাই এবং প্যানকেকগুলি পূরণ করার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প।