একটি গোপন সঙ্গে রান্না ছাড়া দ্রুত রাস্পবেরি জ্যাম

প্রস্তুতির স্বাদ এবং চেহারা কখনই এর রান্না করা অংশের সাথে তুলনা করবে না। আপনি আমার ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি থেকে কীভাবে দ্রুত রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করবেন তার গোপনীয়তা এবং সূক্ষ্মতা শিখবেন।

একটি বয়ামে গ্রীষ্মের এক টুকরো সিল করার জন্য আমাদের প্রয়োজন হবে:

• রাস্পবেরি 1 অংশ;
• চিনি 2 অংশ;
• ভদকা 10 মিলি।

ইনভেন্টরি:

• সংরক্ষণের জন্য পারেন;
• সংরক্ষণের জন্য ঢাকনা;
• কাঠের পেষণকারী।

রান্না না করে কীভাবে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করবেন

প্রথমত, এর বেরি প্রস্তুত করা যাক। রাস্পবেরি যেমন সংরক্ষণের আগে ধোয়া হয় না - এটি গুরুত্বপূর্ণ! অতএব, আপনি পরিষ্কার বেরি কিনতে বা সংগ্রহ করতে হবে।

আপনি যত রাস্পবেরি খান না কেন, আপনার সর্বদা দ্বিগুণ চিনির প্রয়োজন হয়।

আপনি যদি চিনির উপর অলসতা করেন তবে রাস্পবেরিগুলি টক হয়ে যেতে পারে। আমার ক্ষেত্রে, 0.5 কেজি রাস্পবেরি এবং 1 কেজি চিনি ছিল।

চিনি দিয়ে রাস্পবেরি ছিটিয়ে গুঁড়ো করুন।

আমি সবসময় রাস্পবেরি চূর্ণ করার জন্য একটি কাঠের ম্যাশার ব্যবহার করি। তবে আপনি পরিষ্কার হাতে রাস্পবেরি ম্যাশ করতে পারেন।

তারপরে, এই জিনিসটিকে একটি প্যানে স্থানান্তর করুন, বিশেষত অ্যালুমিনিয়াম, এবং ক্রমাগত নাড়তে 85 ডিগ্রি তাপমাত্রায় চুলায় গরম করুন।

জ্যাম যাতে ফুটতে না পারে তা নিশ্চিত করুন। ভর প্রয়োজনীয় তাপমাত্রায় পৌঁছে গেলে, তাপ বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন।

আমি ব্যাংক সুপারিশ জীবাণুমুক্ত করা, এছাড়াও, দ্রুত উপায়ে - একটি জারে 50 মিলি জল নিন, এটি ব্যারেলে এবং মাইক্রোওয়েভে রাখুন। সর্বোচ্চ শক্তিতে 3-2 মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করুন। ঢাকনা দিয়ে মিনিট দুয়েক সেদ্ধ করুন।

তারপর ঢাকনা থেকে 1-2 সেমি রেখে জ্যাম দিয়ে বয়ামটি পূরণ করুন।

এবং এখন এটি গোপন জন্য সময়. রোলিং করার ঠিক আগে, উপরে এক টেবিল চামচ ভদকা ঢেলে দিন।

তিনিই আমাদের ওয়ার্কপিসকে যেকোনো ব্যাকটেরিয়া এবং জার ফুলে যাওয়া থেকে রক্ষা করবেন। এই পরে, ঢাকনা উপর জার বা স্ক্রু আপ রোল.

একটি গোপন সঙ্গে রান্না ছাড়া দ্রুত রাস্পবেরি জ্যাম প্রস্তুত! আমরা এটি একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করি।

এইভাবে সংরক্ষণের পুরো ইতিহাসে, ক্যানটি একবারও উড়িয়ে দেওয়া হয়নি। এবং টেবিলে শীতকালে এবং শরৎ-শীতের সর্দির সময় সবসময় সুগন্ধযুক্ত, প্রাকৃতিক এবং খুব সুস্বাদু জ্যাম থাকে। আমরা বিশেষ করে প্যানকেক এবং চায়ের সাথে এটি পছন্দ করি। ক্ষুধার্ত!