শীতের জন্য দ্রুত, মশলাদার জুচিনি

মশলাদার জলখাবার সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, কারণ জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন হয় না, যা গ্রীষ্মের গরমে গুরুত্বপূর্ণ।

উপকরণ:

তরুণ জুচিনি 3 কেজি;

মিষ্টি মরিচ 7-8 পিসি।;

টমেটো 3 কেজি বা টমেটো রস 1 লি;

গরম মরিচ 1 পিসি।;

ভিনেগার 9% 100 গ্রাম;

রসুন 6-7 লবঙ্গ;

চিনি 200 গ্রাম;

লবণ 6 টেবিল চামচ;

সূর্যমুখী তেল 100 গ্রাম

শীতের জন্য কীভাবে মশলাদার জুচিনি রান্না করবেন

এই সংখ্যক উপাদান থেকে প্রায় 3.5-4 লিটার রেডিমেড মশলাদার স্ন্যাক তৈরি করা সম্ভব।

রান্না করা শুরু করার সময় আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল ছোট ছোট জুচিনিকে তির্যকভাবে পাতলা টুকরো (জিহ্বা) মধ্যে কাটা।

ডাঁটা থেকে মরিচের খোসা ছাড়িয়ে টমেটোর সাথে ব্লেন্ডার বা মাংস পেষকদন্তে পিষে নিন।

আপনার যদি টমেটোর রস থাকে তবে কাজটি সরলীকৃত হয় - কেবল মরিচ কেটে নিন এবং রসের সাথে মিশ্রিত করুন।

ফলস্বরূপ সজ্জা সিদ্ধ করুন, জুচিনি, সূর্যমুখী তেল, লবণ, চিনি যোগ করুন।

ফুটন্ত প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার পরে 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। এটি প্রথমে মনে হতে পারে যে অনেকগুলি জুচিনি রয়েছে, তবে সমাপ্ত পণ্যটিতে আপনি দেখতে পাবেন যে এটি এমন নয়। প্রায় পাঁচ থেকে ছয় মিনিট পর, রান্নার সময়, তারা নরম হয়ে যাবে এবং নিচে ডুবে যাবে।

এখন এটি ভিনেগার এবং রসুন যোগ করার সময়, একটি রসুন প্রেসে চূর্ণ বা একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated। মিশ্রণটি আরও ৫ মিনিট রান্না করুন। সাবধানে প্রস্তুত জারে সবকিছু রাখুন এবং রোল আপ করুন।

শীতকালে, আপনি উভয় গালে শীতের জন্য প্রস্তুত মশলাদার জুচিনি খেয়ে আপনার প্রচেষ্টার জন্য নিজেকে ধন্যবাদ জানাবেন। যদি না, অবশ্যই, ওয়ার্কপিসটি আপনার পরিবারের দ্বারা অনেক আগে খাওয়া হয়।