জ্যাম

ব্ল্যাকথর্ন বেরিগুলি শীতের জন্য সংরক্ষণের জন্য জনপ্রিয় নয় - এবং নিরর্থক, কারণ তারা দরকারী, বিশেষত শীতকালে, যখন তাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে সমর্থন করার প্রয়োজন হয়। স্লো থেকে তৈরি সুস্বাদু ঘরে তৈরি জ্যাম এবং কমপোটগুলি চায়ের টেবিলে একটি দুর্দান্ত সংযোজন এবং সেগুলি প্রস্তুত করা এতটা ঝামেলার নয়।

আমি জেলি সহ চেরি জ্যামের এই সহজ রেসিপিটি তাদের জন্য উৎসর্গ করছি যাদের গত বছরের চেরি ফ্রিজারে আছে এবং নতুন রাখার জায়গা নেই। এমন পরিস্থিতিতেই আমি প্রথম এমন চেরি জেলি তৈরি করেছিলাম। যদিও সেই ঘটনার পর আমি একাধিকবার তাজা চেরি থেকে জেলি তৈরি করেছি।

সুগন্ধি এবং পাকা স্ট্রবেরি রসালো এবং মিষ্টি কমলার সাথে ভাল যায়। এই দুটি প্রধান উপাদান থেকে, আজ আমি একটি সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর কাঁচা জ্যাম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি যেটি খুব সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি ব্যবহার করে রান্নার প্রয়োজন নেই।

আগে ঘন স্ট্রবেরি জ্যাম তৈরি করতে গৃহিণীদের অনেক কষ্ট করতে হতো। বেরিগুলি প্রথমে একটি আলু মাশার দিয়ে চূর্ণ করা হয়েছিল, তারপরে ফলস্বরূপ ভর কয়েক ঘন্টার জন্য চিনি দিয়ে সিদ্ধ করা হয়েছিল এবং ওয়ার্কপিসের ধ্রুবক নাড়ার সাথে ফুটন্ত প্রক্রিয়াটি ঘটেছিল।

এই বাড়িতে তৈরি হথর্ন জ্যামটি বিশেষত সুস্বাদু হবে যদি এটি চাষ করা জাতের থেকে তৈরি করা হয় যাতে অনেক বেশি সজ্জা থাকে। এ ধরনের ফল শরৎকালে বাজারে কেনা যায়। জ্যাম - জ্যাম ঘন এবং সুস্বাদু হয়ে যায়।

আপনি যদি হথর্ন ফল এবং পাকা আপেল একত্রিত করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত এবং সুরেলা স্বাদ পাবেন। ফলগুলি সফলভাবে একে অপরের পরিপূরক এবং ছায়া দেয়। যদি এই সংমিশ্রণ, সুগন্ধযুক্ত এবং সবেমাত্র লক্ষণীয়, অবাধ টক সহ আপনার কাছে আকর্ষণীয় হয়, তবে আমাদের ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে আপনি সহজেই আপেলের সাথে বিভিন্ন হাথর্ন জ্যাম প্রস্তুত করতে পারেন।

গাজরের জামে প্রচুর ভিটামিন থাকে। সর্বাধিক - ক্যারোটিন, যা পরে ভিটামিন এ সংশ্লেষিত হয়। মানবদেহের মসৃণ কার্যকারিতার ক্ষেত্রে পরেরটি প্রধান জিনিস। অতএব, আমি আপনাকে বলব কীভাবে বাড়িতে গাজরের জ্যাম তৈরি করা যায়।

আমি, অনেক গৃহিণীর মতো যারা শীতের জন্য সর্বদা বিভিন্ন বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন প্রস্তুতি তৈরি করে, আমার অস্ত্রাগারে বরই থেকে এই জাতীয় প্রস্তুতি প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে। আমি দুটি উপায়ে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সুগন্ধি বরই জ্যাম প্রস্তুত করি। আমি ইতিমধ্যে প্রথম পদ্ধতি বর্ণনা করেছি, এখন আমি দ্বিতীয় রেসিপি পোস্ট করছি।

উপস্থাপিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত বরই জ্যাম নিখুঁতভাবে সংরক্ষণ করা হয়, এমনকি ঢাকনা স্ক্রু না করেও। আমাদের দাদিরা কাগজ দিয়ে এই জাতীয় বরই জ্যাম ঢেকে রেখেছিলেন, এটি একটি ইলাস্টিক ব্যান্ড দিয়ে সুরক্ষিত করেছিলেন এবং পুরো শীতের জন্য সেলারে রেখেছিলেন।

Hawthorn ফল থেকে শীতকালীন প্রস্তুতি খুব দরকারী। কিন্তু Hawthorn নিজেই কিছুটা শুকনো এবং আপনি খুব কমই এটি থেকে সরস এবং সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এই ঘরে তৈরি রেসিপিতে, আমি আপনাকে বলব কীভাবে ঘন হথর্ন ফল থেকে বেদানা পিউরি ব্যবহার করে সুস্বাদু জাম তৈরি করবেন।

এই অস্বাভাবিক (তবে শুধুমাত্র প্রথম নজরে) জ্যাম প্রস্তুত করতে বেশি সময় লাগবে না। তবে শীতের ছুটির সময়, সবাই এটি ব্যবহার করে অবিশ্বাস্য আনন্দ পাবে।

বাড়িতে তৈরি সামুদ্রিক বাকথর্ন জ্যাম সম্পূর্ণরূপে "সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর" নীতি মেনে চলে। এই রেসিপিতে, জ্যাম তৈরি করতে শিখুন - একটি সুস্বাদু ওষুধ এবং উপাদেয় সহজভাবে, খুব বেশি ঝামেলা ছাড়াই।

আপনি এই সহজ এবং সময়সাপেক্ষ রান্নার পদ্ধতিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটির সুবিধা হল অতিরিক্ত পাকা ফল ব্যবহার করা। ফলস্বরূপ, খুব ভাল ফল প্রক্রিয়া করা হবে না এবং কিছুই নষ্ট হবে না।

ক্র্যানবেরি জুস যোগ করে একটি খুব সুস্বাদু ব্লুবেরি জ্যাম তৈরি করা হয়। আপনি নীচের রেসিপি থেকে শীতের জন্য জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন তা খুঁজে পেতে পারেন।

গ্রীষ্মের সামান্য বিট এবং এর ইতিবাচক শক্তি সংরক্ষণ করতে, আমরা ব্লুবেরি জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই। সুস্বাদু ব্লুবেরি জ্যাম আপনাকে কেবল তার অতুলনীয় স্বাদই নয়, প্রচুর উপকারী বৈশিষ্ট্য দিয়েও অবাক করবে।

চিনি সহ সুস্বাদু ব্লুবেরি শীতের জন্য প্রস্তুতির জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি। বাড়িতে ব্লুবেরির স্বাদ এবং উপকারী গুণাবলী সংরক্ষণের একটি ভাল উপায়।

অনেকের কাছে, স্ট্রবেরি জ্যাম বিশ্বের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবার। স্ট্রবেরি জ্যামের এই জাতীয় প্রেমীরা শীতের জন্য এমনকি সবচেয়ে সুন্দর এবং বড় বেরি থেকেও এটি প্রস্তুত করে।

এই রেসিপিটি তাদের জন্য যারা রান্নাঘরে বেশি সময় কাটাতে পছন্দ করেন না, কারণ স্ট্রবেরি দিয়ে রবার্ব জ্যাম তৈরি করতে খুব কম সময় লাগবে।