কমপোটস

সমস্ত রান্নার বইয়ে তারা লেখেন যে প্রস্তুতির জন্য চেরি অবশ্যই পিট করা উচিত। আপনার যদি চেরি পিট করার জন্য একটি মেশিন থাকে তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আমার কাছে এমন একটি মেশিন নেই এবং আমি প্রচুর চেরি পাকা করি। আমাকে পিট সহ চেরি থেকে জ্যাম এবং কমপোট তৈরি করতে শিখতে হয়েছিল। আমি প্রতিটি বয়ামে একটি লেবেল লাগাতে ভুলবেন না, যেহেতু এই ধরনের চেরি প্রস্তুতিগুলি ছয় মাসের বেশি গর্তের সাথে সংরক্ষণ করা উপযুক্ত নয়; বিখ্যাত অ্যামরেত্তোর স্বাদ উপস্থিত হয়।

বরই দীর্ঘদিন ধরে আমাদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে। যেহেতু এর বৃদ্ধির ভূগোল বেশ প্রশস্ত, তাই বিশ্বের অনেক দেশেই এটি প্রিয় ও সমাদৃত। এটা জানা যায় যে ইংল্যান্ডের রানী নিজে, দ্বিতীয় এলিজাবেথ প্রাতঃরাশের জন্য বরই পছন্দ করতেন। তিনি তাদের স্বাদ দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলেন এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শুনেছিলেন। তবে গৃহিণীরা সর্বদা যে সমস্যার মুখোমুখি হন তা হ'ল শীতের জন্য কীভাবে এই জাতীয় চটকদার ফল সংরক্ষণ করা যায়।

শীতের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কম্পোটগুলি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি থেকে তৈরি করা হয়। আজ আমি কালো (বা নীল) আঙ্গুর থেকে আঙ্গুর কমপোট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এই প্রস্তুতির জন্য, আমি গোলবোক বা ইসাবেলা জাত গ্রহণ করি।

সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি নাশপাতি কমপোট হল একটি মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত পানীয় এবং সরস কোমল ফলের সুরেলা সংমিশ্রণ। এবং এমন সময়ে যখন নাশপাতি গাছগুলি ভরাট করছে, শীতের জন্য পানীয়ের অনেকগুলি ক্যান প্রস্তুত করার ইচ্ছা রয়েছে।

উষ্ণ গ্রীষ্ম আমাদের সকলকে বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি দিয়ে প্যাম্পার করে, যা ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

অনেকেই চেরি বরই পছন্দ করেন না। এটি খুব শক্তিশালী একটি টক স্বাদ এবং যথেষ্ট রঙিন নয়। কিন্তু এই ধরনের টক স্বাদ একটি সুবিধা যদি আমরা শীতের জন্য compote বন্ধ করতে চান। একটি ভাল সংরক্ষিত রঙের জন্য, রাস্পবেরির সাথে চেরি বরই একত্রিত করা ভাল।

চেরি স্প্যানকা চেহারার কারণে অনেকেই পছন্দ করেন না। দেখে মনে হচ্ছে এই কুৎসিত বেরিগুলি কিছুতেই ভাল নয়। তবে শীতের জন্য কমপোট প্রস্তুত করার জন্য আপনি এর চেয়ে ভাল কিছু খুঁজে পাবেন না।Shpanka মাংসল এবং পানীয় যথেষ্ট অম্লতা দেয়.

আমার আজকের প্রস্তুতি একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি কালো কম্পোট। এই রেসিপি অনুযায়ী, আমি নির্বীজন ছাড়া শীতের জন্য একটি currant পানীয় প্রস্তুত। সামান্য প্রচেষ্টা এবং একটি দুর্দান্ত প্রস্তুতি আপনাকে গ্রীষ্মের গন্ধ এবং স্বাদের সাথে ঠান্ডায় আনন্দিত করবে।

বরই এবং কমলার সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত বাড়িতে তৈরি কম্পোট, যা আমি এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করি, শরতের বৃষ্টি, শীতের ঠান্ডা এবং বসন্তে ভিটামিনের অভাবের সময় আমাদের পরিবারে একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠেছে।

শীতের জন্য প্রস্তুত বিভিন্ন ভিটামিন কম্পোটে স্বাস্থ্যকর ফল এবং বেরি রয়েছে। প্রস্তুতি ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যের জন্য এবং কেবল তৃষ্ণা নিবারণের জন্য উভয়ই একটি ভাল সাহায্য হবে।

টাটকা কুইন্স বেশ শক্ত এবং একটি টার্ট স্বাদ আছে। কিন্তু, প্রক্রিয়াজাত টিনজাত আকারে, এটি একটি সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু ফল। অতএব, আমি সবসময় শীতের জন্য quince compote বন্ধ করার চেষ্টা করি।

কমলা কমপোট শীতের জন্য একটি আসল প্রস্তুতি।এই পানীয়টি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ এবং এটি ক্লাসিক জুসের একটি চমৎকার অ্যানালগ। সুগন্ধযুক্ত সাইট্রাস ফলের উপর ভিত্তি করে এই বাড়িতে তৈরি রেসিপিটি আপনাকে ভিটামিন সমৃদ্ধ এবং একটি অভিব্যক্তিপূর্ণ, অ-তুচ্ছ স্বাদ দ্বারা আলাদা একটি উপাদেয় তৈরি করতে দেয়।

চোকবেরি, যা চকবেরি নামেও পরিচিত, একটি খুব স্বাস্থ্যকর বেরি। একটি গুল্ম থেকে ফসল বেশ বড় হতে পারে, এবং সবাই তাজা খেতে পছন্দ করে না। কিন্তু compotes, এবং এমনকি আপেল কোম্পানির মধ্যে, chokeberry সহজভাবে সুস্বাদু। আজ আমি আপনার সাথে একটি খুব সহজ, কিন্তু কম সুস্বাদু, শীতের জন্য আপেল এবং চকবেরি কমপোটের রেসিপি শেয়ার করতে চাই।

কাঁটা একটি কাঁটাযুক্ত গুল্ম যা প্রচুর পরিমাণে ফল দেয় এবং বড় বীজ সহ ছোট আকারের ফল দেয়। ব্ল্যাকথর্ন বেরিগুলি নিজেরাই খুব সুস্বাদু নয়, তবে তারা বাড়িতে তৈরি বিভিন্ন প্রস্তুতিতে এবং বিশেষত কমপোটে ভাল আচরণ করে।

চকবেরি (চকবেরি) এর সাথে প্লাম কমপোট হল একটি ঘরে তৈরি পানীয় যা উপকার নিয়ে আসবে এবং আশ্চর্যজনকভাবে আপনার তৃষ্ণা নিবারণ করবে। বরই পানীয়তে মিষ্টতা এবং টক যোগ করে এবং চকবেরি সামান্য তেঁতুলের ইঙ্গিত দেয়।

তারা বলেন, মৌসুমের শেষ ফল ও সবজিই সবচেয়ে সুস্বাদু। এবং এই সত্য - শেষ বাগান আপেল সুগন্ধি, মিষ্টি, সরস এবং আশ্চর্যজনকভাবে তাজা গন্ধ। সম্ভবত এটি কেবল আপাত সতেজতা, তবে আপনি যখন শীতকালে আপেল কম্পোটের একটি জার খোলেন, আপনি অবিলম্বে গ্রীষ্মের কথা মনে রাখবেন - এটি এত সুস্বাদু গন্ধ।

বরইগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, হজম স্বাভাবিক করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। তারা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটা দুঃখজনক যে বরই ফসল বেশি দিন স্থায়ী হয় না। বরই ঋতু মাত্র এক মাস স্থায়ী হয় - আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। তাজা বরই অল্প সঞ্চয়স্থান আছে। অতএব, শীতের জন্য এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বেরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শেখার মূল্য। এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে।

আজ আমি আপনাকে একটি সহজ রেসিপি অনুসারে বীজ দিয়ে হলুদ চেরি বরই কমপোট কীভাবে তৈরি করবেন তা বলব। এই ছোট, গোলাকার, হলুদ ফলগুলি যেমন মূল্যবান বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য পরিচিত: রক্তচাপ কমায়, হজমের উন্নতি করে এবং হৃদপিণ্ডের পেশীকে শক্তিশালী করে।

এপ্রিকট একটি অনন্য মিষ্টি ফল যা থেকে আপনি শীতের জন্য বিভিন্ন ধরণের সুস্বাদু প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন।আমাদের আজকের অফার হল পুদিনা পাতা দিয়ে এপ্রিকট কমপোট। আমরা নির্বীজন ছাড়াই এই জাতীয় ওয়ার্কপিস বন্ধ করব, অতএব, এটি আপনার বেশি সময় নেবে না এবং ফলাফলটি অবশ্যই সর্বোচ্চ চিহ্ন পাবে।

অনেক শীতকালীন শাকসবজি এবং ফলের প্রস্তুতি একটি দীর্ঘ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া। কিন্তু এই স্ট্রবেরি কমপোট রেসিপি নয়। আপনি দ্রুত এবং ঝামেলা ছাড়াই এই রেসিপিটি ব্যবহার করে সুগন্ধযুক্ত ঘরে তৈরি স্ট্রবেরি তৈরি করতে পারেন।