Sauerkraut

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত স্টাফড সাউরক্রাউট তাদের জন্য উপযুক্ত যারা মোচড় দিয়ে টিঙ্কার করতে পছন্দ করেন এবং ফলস্বরূপ, অস্বাভাবিক প্রস্তুতি নিয়ে তাদের আত্মীয়দের অবাক করে। এই ধরনের দ্রুত বাঁধাকপি খুব সুস্বাদু, এবং এটি এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় না (হায়)।

এই রেসিপিতে আমি আপনাকে শীতের জন্য গাজরের সাথে ফুলকপি কীভাবে আচার করতে হবে তা বলব। গাজর বাঁধাকপিকে একটি সুন্দর রঙ দেয় এবং আচারের স্বাদে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। প্রস্তুতিটি জারে এবং আপনার জন্য সুবিধাজনক অন্য কোনও পাত্রে উভয়ই তৈরি করা যেতে পারে। এটি এই রেসিপিটির আরেকটি প্লাস।

এই সহজ রেসিপি অনুসারে তৈরি লবণযুক্ত ফুলকপি যারা ফুলকপির ভক্ত নন তাদের কাছে আবেদন করবে। সমাপ্ত খাবারের সূক্ষ্ম কাঠামো লবণাক্ত বাঁধাকপিকে যেকোনো ধরনের মাংস, মাছ বা এমনকি অন্যান্য সবজি থেকে তৈরি খাবারের জন্য একটি আদর্শ সংযোজন করে তোলে।

আমি বুলগেরিয়াতে ছুটিতে এইভাবে প্রস্তুত সাউরক্রাউট চেষ্টা করেছি এবং একজন স্থানীয় বাসিন্দা শীতের জন্য ঘরে তৈরি বাঁধাকপির জন্য তার রেসিপিটি আমার সাথে ভাগ করে খুশি হয়েছিল। শীতের জন্য এই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সবজি থালা প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়। আপনার যা দরকার তা হল আপনার ইচ্ছা এবং পণ্যের সাথে ব্যারেলগুলি সংরক্ষণ করার জন্য একটি শীতল জায়গা।

Sauerkraut একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত খাবার যা আমরা শীতের জন্য প্রস্তুত করতে পছন্দ করি। প্রায়শই, শীতকালে এটি কেবল সূর্যমুখী তেল দিয়ে খাওয়া হয়। আমরা আপনাকে sauerkraut সালাদ তৈরির জন্য দুটি রেসিপি বিকল্প অফার করি। উভয় রেসিপি বলা হয়: প্রোভেনকাল বাঁধাকপি। আমরা একটি এবং অন্য উভয় রান্নার পদ্ধতি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই, যাতে আপনি আপনার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত একটি বেছে নিতে পারেন। দয়া করে মনে রাখবেন যে দ্বিতীয় রেসিপিতে কম উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন।

Sauerkraut একটি অত্যন্ত মূল্যবান এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য পণ্য।ল্যাকটিক অ্যাসিড গাঁজন শেষ হওয়ার পরে, এটি অনেকগুলি বিভিন্ন দরকারী পদার্থ এবং ভিটামিন সি, এ এবং বি ধরে রাখে। সালাদ, সাইড ডিশ এবং স্যুরক্রট থেকে তৈরি অন্যান্য খাবারগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাকে উন্নত করে এবং হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে।