লেকো

আমি মরিচ, পেঁয়াজ এবং রস দিয়ে তৈরি একটি সহজ এবং সুস্বাদু লেকোর একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি। আমি এটি পছন্দ করি কারণ এটি দ্রুত রান্না করে এবং প্রস্তুতির জন্য ন্যূনতম সংখ্যক উপাদানের প্রয়োজন হয়।

আমার দাদি আমাকে এই রেসিপিটি দিয়েছিলেন এবং বলেছিলেন: "যখন তোমার নাতনির বিয়ে হবে, তোমার স্বামীকে সব কিছু খাওয়াও, এবং বিশেষ করে এই লেকো, সে কখনই তোমাকে ছেড়ে যাবে না।" প্রকৃতপক্ষে, আমার স্বামী এবং আমি 15 বছর ধরে একসাথে বসবাস করছি, এবং তিনি ক্রমাগত আমাকে আমার দাদির রেসিপি অনুসারে এই সুস্বাদু লেকো তৈরি করতে বলেন। 😉

আমি কীভাবে গ্রীষ্মে আরও বিভিন্ন শাকসবজি সংরক্ষণ করতে পারি যাতে শীতকালে আমার প্রিয়জনকে ভিটামিন দিয়ে প্যাম্পার করতে পারি। একটি স্ট্যু আকারে সবজি একটি ভাণ্ডার আমাদের প্রয়োজন ঠিক কি.

শীতকালে খুব কম উজ্জ্বল রঙ থাকে, চারপাশের সবকিছুই ধূসর এবং বিবর্ণ, আপনি আমাদের টেবিলে উজ্জ্বল খাবারের সাহায্যে রঙের প্যালেটটিকে বৈচিত্র্যময় করতে পারেন, যা আমরা শীতের জন্য আগাম মজুদ করে রেখেছি। লেকো এই বিষয়ে একজন সফল সহকারী।

আমরা যতই সুস্বাদু খাবার তৈরি করি না কেন, আমাদের পরিবার এখনও কিছু দিয়ে এটিকে "পাতলা" করার চেষ্টা করে। দোকানের তাকগুলি বিভিন্ন কেচাপ এবং সসের প্রাচুর্যের সাথে কেবল ফেটে যাচ্ছে। তবে তারা সেখানে যা বিক্রি করুক না কেন, আপনার বাড়িতে তৈরি লেচো সব ক্ষেত্রেই জিতবে।

এটা ফসল কাটার সময় এবং আমি সত্যিই শীতের জন্য যতটা সম্ভব গ্রীষ্মের উদার উপহার সংরক্ষণ করতে চাই। আজ আমি আপনাকে ধাপে ধাপে বলব যে কীভাবে মরিচ লেকোর সাথে টিনজাত মটরশুটি প্রস্তুত করা হয়। মটরশুটি এবং মরিচের এই প্রস্তুতিটি ক্যানিংয়ের একটি সহজ, সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু উপায়।

মরিচ এবং টমেটো দিয়ে তৈরি সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রস্তুতির মধ্যে একটি হল লেকো। শীতকালে প্রায় রেডিমেড উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য, আপনাকে গ্রীষ্মে এটির যত্ন নিতে হবে। বিভিন্ন ধরনের লেকো রেসিপি আছে। আমরা এই রেসিপি অনুসারে লেকো তৈরি করার এবং আপনি যা রান্না করেন তার সাথে তুলনা করার পরামর্শ দিই।

শীতের জন্য এই প্রস্তুতির রেসিপিটির বর্ণনায় যাওয়ার আগে, আমি লক্ষ্য করতে চাই যে লেকো শাস্ত্রীয় হাঙ্গেরিয়ান খাবারের খাবারের অন্তর্গত এবং সময়ের সাথে সাথে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। আজ লেকো বুলগেরিয়ান এবং মোল্দাভিয়ান উভয় ভাষায় প্রস্তুত করা হয়েছে, তবে এখানে আমরা ক্লাসিক রেসিপি দেব: মরিচ এবং টমেটো দিয়ে।