আচার

আমার শীতকালীন প্রস্তুতিতে খুব বেশি সময় লাগে না, তবে তারা শীতকালে ভিটামিনের অভাব মোকাবেলা করতে এবং মেনুতে বৈচিত্র্য আনতে পুরোপুরি সহায়তা করে। এবং তাদের নিজস্ব রসে টমেটো রান্না করার এই সহজ রেসিপিটি এটির একটি দুর্দান্ত নিশ্চিতকরণ। এটা দ্রুত, সস্তা এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট!

বোলেটাস বা বোলেটাস গাছপালা সমস্ত আবহাওয়া ভালভাবে সহ্য করে, তবে সেগুলিকে সেদ্ধ করা উচিত এবং সাবধানতার সাথে সংরক্ষণ করা উচিত। বোলেটাসের ফলদায়ক দেহটি বেশ আলগা, তাই, প্রাথমিক ফুটন্তের সময়ও এটি "ফুলে ওঠে" এবং ঝোলকে মেঘলা করে তোলে।

যখন আমার ঘন, মাংসযুক্ত টমেটো থাকে তখন আমি ম্যারিনেট করা অর্ধেক টমেটো তৈরি করি। তাদের কাছ থেকে আমি একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি পাই, যার প্রস্তুতিটি আজ আমি ফটোতে ধাপে ধাপে ফটোগ্রাফ করেছি এবং এখন, সবাই শীতের জন্য নিজেদের জন্য প্রস্তুত করতে পারে।

বড়, সুন্দর, মিষ্টি বেল মরিচ, টমেটো এবং রসুন থেকে, আমি গৃহিণীদের একটি আশ্চর্যজনকভাবে সুস্বাদু মিষ্টি, টক এবং সামান্য মসলাযুক্ত আচারযুক্ত শীতকালীন ক্ষুধা প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। এই রেসিপি অনুসারে, আমরা টমেটোর টুকরো এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা রসুন দিয়ে মরিচ স্টাফ করব, তারপরে আমরা সেগুলিকে জারে মেরিনেট করব।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সুগন্ধযুক্ত জাফরান দুধ মাশরুম শুধুমাত্র ঠান্ডা-লবণযুক্ত হতে পারে। বিশ্বাস করুন, এটি মোটেও সত্য নয়। জাফরান দুধের ক্যাপ থেকে স্যুপ তৈরি করা হয়, আলু দিয়ে ভাজা হয় এবং শীতের জন্য জারে আচার করা হয়। ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি আপনাকে বলবে কিভাবে জাফরান দুধের ক্যাপ থেকে আচারের সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যায়।

আচ্ছা, উজ্জ্বল গোলাপী আচারযুক্ত বাঁধাকপিকে প্রতিহত করা কি সম্ভব, যা কামড়ানোর সময় সামান্য ক্রঞ্চ দিয়ে দেয়, মশলার সমৃদ্ধ মশলাদার সুগন্ধে শরীরকে পূর্ণ করে? ধাপে ধাপে ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য সুন্দর এবং সুস্বাদু জর্জিয়ান-স্টাইলের বাঁধাকপি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন এবং এই সুস্বাদু ক্ষুধার্ত না খাওয়া পর্যন্ত আপনার পরিবার অবশ্যই শীতের জন্য প্রস্তুত অন্য বাঁধাকপিতে স্যুইচ করবে না।

শীতকালে, বাঁধাকপি সবচেয়ে সুস্বাদু, খাস্তা ট্রিট হবে। এটি একটি ভিনিগ্রেটে যোগ করা হয়, একটি আলু সালাদ তৈরি করা হয় এবং কেবল উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। যদি সেও সুন্দরী হয়? আপনি যদি আপনার পরিবারকে অবাক করতে চান তবে বিট, গাজর এবং মরিচ দিয়ে আচারযুক্ত গোলাপী বাঁধাকপি তৈরি করুন।

রসুনের সাথে সুস্বাদু আচারযুক্ত লেবু একটি দুর্দান্ত মশলা এবং উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা, মাছের ক্যাসারোল এবং মাংসের একটি আদর্শ সংযোজন। এই জাতীয় সুস্বাদু প্রস্তুতির রেসিপিটি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে ইস্রায়েলীয়, ইতালীয়, গ্রীক এবং মরক্কোর রান্নার সাথে এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রিয় এবং পরিচিত।

আমি এখন সবুজ মটরশুটির পুষ্টিগুণ নিয়ে কথা বলব না, আমি শুধু বলব এটি একটি চমৎকার শীতকালীন খাবার। এটা বিশ্বাস করা হয় যে লেবুগুলি ক্যানিং করা কঠিন: তারা ভালভাবে দাঁড়ায় না, নষ্ট হয় এবং তাদের সাথে প্রচুর ঝগড়া হয়। আমি আপনাকে বোঝাতে চাই এবং একটি সহজ, প্রমাণিত রেসিপি অফার করতে চাই যে আমার পরিবার এক বছরেরও বেশি পরীক্ষার মধ্য দিয়ে গেছে। 😉

তরমুজ সবার প্রিয় বড় বেরি, তবে দুর্ভাগ্যবশত, এর মরসুম খুব ছোট। এবং ঠান্ডা, হিমশীতল দিনে আপনি কীভাবে একটি রসালো এবং মিষ্টি তরমুজের টুকরোতে নিজেকে ব্যবহার করতে চান। আসুন ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তরমুজ প্রস্তুত করার চেষ্টা করি।

ঝোপের শেষ টমেটো কখনই বড় হয় না, তবে সেগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু, যেন গ্রীষ্মের সমস্ত সুবাস তাদের মধ্যে জড়ো হয়েছিল। ছোট ফল পাকা, সাধারণত অসম, কিন্তু এই শরৎ টমেটো ছোট, সাধারণত লিটার, জার মধ্যে marinade খুব সুস্বাদু হয়।

আজ আমি শীতের জন্য তরমুজ সংরক্ষণ করব। marinade শুধু মিষ্টি এবং টক হবে না, কিন্তু মধু সঙ্গে। একটি আসল কিন্তু অনুসরণ করা সহজ রেসিপি এমনকি সবচেয়ে পরিশীলিত অতিথিদের অবাক করবে।

আজ আমি একটি খুব সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি শেয়ার করতে চাই - রসুন এবং ভেষজ দিয়ে মেরিনেট করা ওভেনে বেকড মরিচ। এই জাতীয় মরিচগুলি শীতের জন্য রোল আপ করা যেতে পারে, বা ক্ষুধা বাড়াতে বা প্রধান খাবারের সংযোজন হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, কেবল কিছু সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুতি সংরক্ষণ করে।

এইভাবে শীতের জন্য প্রস্তুত করা টিনজাত গরম মরিচ, হিমশীতল ঠাণ্ডায় আমার প্রিয় খাবারের সাথে সুগভীরতা যোগ করতে সাহায্য করে। টুইস্ট তৈরি করার সময়, আমি নির্বীজন ছাড়াই এই সহজ সংরক্ষণ রেসিপিটি ব্যবহার করতে পছন্দ করি।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। আপনি দুটি ক্ষেত্রে এটি সম্পর্কে চিন্তা করা শুরু করেন: যখন আপনি জানেন না যে কোথায় প্রচুর পরিমাণে ছোট পেঁয়াজ রাখবেন, বা যখন টমেটো এবং শসার প্রস্তুতি থেকে পরিষ্কারভাবে পর্যাপ্ত আচারযুক্ত পেঁয়াজ নেই। আসুন ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বীট দিয়ে শীতের জন্য ছোট পেঁয়াজ আচার করার চেষ্টা করি।

অনেক রেসিপি আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে জেলটিনে টমেটো রান্না করা যায়, তবে অদ্ভুতভাবে, সমস্ত টমেটোর টুকরো শক্ত হয় না। কয়েক বছর আগে আমি আমার মায়ের পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলিতে নির্বীজন সহ প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পেয়েছি এবং এখন আমি কেবল এটি অনুসারে রান্না করি।

যখন মাশরুমের মরসুম আসে, আপনি অবশ্যই প্রকৃতির উপহার থেকে সুস্বাদু কিছু রান্না করতে চান। আমাদের পরিবারের প্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি হল আচারযুক্ত পোরসিনি মাশরুম। ফটো সহ একটি ধাপে ধাপে রেসিপি আপনাকে বিস্তারিতভাবে বলবে কিভাবে সঠিকভাবে মাশরুম ম্যারিনেট করা যায়।

ছোট পেঁয়াজ ভালোভাবে সঞ্চয় করে না এবং সাধারণত শীতের সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়। আপনি রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে পুরো পেঁয়াজ ম্যারিনেট করতে পারেন এবং তারপরে আপনি ছুটির টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা মশলাদার ক্ষুধা পাবেন।

শীতের জন্য টমেটো প্রস্তুতির জন্য শরৎ সবচেয়ে উর্বর সময়। এবং যদিও সবাই ক্যানিং শাকসবজির সাথে কাজ করতে পছন্দ করে না, তবে ঘরে তৈরি সুস্বাদু, প্রাকৃতিক পণ্যগুলির আনন্দ একজনকে নিজেকে কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।

গরম মরিচ গৃহিণীদের কাছে সুপরিচিত। প্রয়োজনের চেয়ে একটু বেশি যোগ করুন, এবং খাবার অসম্ভব মশলাদার হয়ে ওঠে। যাইহোক, এই মরিচের অনেক ভক্ত রয়েছে, কারণ গরম মশলাযুক্ত খাবারগুলি কেবল সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু নয়, এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে। অতএব, শীতকালে আপনার বাড়ির রান্নাকে বৈচিত্র্যময় করতে আপনি কী উপায়ে গরম মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন সে বিষয়ে আরও বেশি সংখ্যক লোক আগ্রহী?