হরেক রকম ম্যারিনেট করা থালা - শীতের রেসিপি

শীতের জন্য সবজি আচার একটি সাধারণ ব্যাপার। তবে কখনও কখনও, যখন খাবারের স্বাদ নেওয়ার সময় আসে, তখন আত্মীয়দের ইচ্ছা মিলিত হয় না। কেউ শসা চায়, আবার কেউ টমেটো চায়। এ কারণেই আচার মিশ্র সবজি আমাদের পরিবারে অনেক আগে থেকেই জনপ্রিয়।

এই সবজি ভাণ্ডার দেরী শরৎ এবং হিমশীতল শীতের নিস্তেজ দিনে চোখ খুশি. শীতের জন্য একসাথে বেশ কয়েকটি শাকসবজি সংরক্ষণের এই বিকল্পটি খুব আকর্ষণীয়, কারণ একটি জারে আমরা বিভিন্ন ফলের পুরো ক্যালিডোস্কোপ পাই।

আমি এই সত্যিই সহজ রেসিপি ব্যবহার করে শীতের জন্য বিভিন্ন শাকসবজি প্রস্তুত করার পরামর্শ দিচ্ছি। ধাপে ধাপে ফটোগুলি আপনাকে সহজে এবং দ্রুত প্রস্তুতি নিতে সাহায্য করবে।

একটি সুস্বাদু আচারযুক্ত উদ্ভিজ্জ থালা টেবিলে খুব মার্জিত দেখায়, রোদ গ্রীষ্মের স্মরণ করিয়ে দেয় এবং প্রচুর পরিমাণে সবজি। এটি তৈরি করা কঠিন নয় এবং স্পষ্ট অনুপাতের অভাব যে কোনও শাকসবজি, মূল শাকসবজি এবং এমনকি পেঁয়াজ আচার করা সম্ভব করে তোলে। আপনি বিভিন্ন আকারের জার ব্যবহার করতে পারেন। ভলিউমের পছন্দ উপাদানগুলির প্রাপ্যতা এবং ব্যবহারের সহজতার উপর নির্ভর করে।

আপনি বেগুন সঙ্গে আচার বাঁধাকপি চেষ্টা করেছেন? শাকসবজির একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ এই শীতের ক্ষুধার্তকে একটি মজাদার স্বাদ দেয় যা আপনি অবশ্যই পছন্দ করবেন। আমি শীতের জন্য বাঁধাকপি, গাজর, রসুন এবং ভেষজ দিয়ে একটি আচারযুক্ত, হালকা এবং দ্রুত বেগুন সালাদ প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই।

আমরা সকলেই ঘরে তৈরি শাকসবজি এবং ফল দিয়ে শীতকালে নিজেকে প্যাম্প করতে পছন্দ করি। একটি হৃদয়গ্রাহী দুপুরের খাবারের পরে টিনজাত শসা কুঁচকে বা রসালো আচারযুক্ত টমেটো উপভোগ করার চেয়ে আনন্দদায়ক আর কী হতে পারে?

গ্রেনাডিন একটি উজ্জ্বল রঙ এবং একটি খুব সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ সঙ্গে একটি ঘন সিরাপ। এই সিরাপ বিভিন্ন ককটেল প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। যে কোন বারে গ্রাহকদের বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরনের ককটেল বিকল্প অফার করে, সেখানে অবশ্যই গ্রেনাডিন সিরাপ বোতল থাকবে।

সুন্দর সবুজ ছোট শসা এবং মাংসল লাল মরিচ একে অপরের পরিপূরক স্বাদে এবং একটি সুন্দর রঙের স্কিম তৈরি করে। বছরের পর বছর, আমি এই দুটি দুর্দান্ত সবজি লিটারের বয়ামে ভিনেগার ছাড়াই মিষ্টি এবং টক মেরিনেডে মেরিনেট করি, তবে সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে।

যারা শীতের আচার আংশিক তাদের জন্য, আমি বিভিন্ন সবজি প্রস্তুত করার জন্য এই সহজ রেসিপি অফার. আমরা সর্বাধিক "চাহিদার"গুলিকে ম্যারিনেট করব: শসা, টমেটো এবং বেল মরিচ, পেঁয়াজের সাথে এই উপাদানগুলির পরিপূরক।

বিচিত্র আচার প্রেমীদের জন্য, আমি একটি সহজ রেসিপি চেষ্টা করার পরামর্শ দিই যার প্রধান উপাদানগুলি হল শসা এবং গাজর। এই সবজি টেন্ডেম একটি মহান স্ন্যাক ধারণা.

শীতের জন্য সুস্বাদু সবজি প্লেট বিভিন্ন সবজি থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এইবার আমি শসা এবং অ্যাসপিরিন ট্যাবলেট দিয়ে ম্যারিনেট করা জুচিনি তৈরি করছি।

একটি মিষ্টি মেরিনেডে টমেটো এবং মরিচের একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার একটি সর্বজনীন প্রস্তুতি যা আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করবে, এটিকে আরও বৈচিত্র্যময় এবং স্বাস্থ্যকর করে তুলবে। এই প্রস্তুতিটি শীতকালে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের প্যান্ট্রি।

টানা বেশ কয়েক বছর ধরে, প্রকৃতি তাদের প্রত্যেককে দিচ্ছে যারা টমেটোর উদার ফসল বাগান করতে পছন্দ করে।

শীতকালীন আচারের প্রস্তুতি - এটি ছোট সবজির আচারের মিশ্রণের নাম। এই টিনজাত ভাণ্ডারটি কেবল একটি তীব্র স্বাদই নয়, এটি খুব ক্ষুধার্তও দেখায়। আমি গৃহিণীদের আমন্ত্রণ জানাই যারা রান্নাঘরে জাদু কাজ করতে পছন্দ করেন বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরির এই আসল রেসিপিটি আয়ত্ত করতে।

এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি আপনাকে সাধারণ এবং পরিচিত উপাদানগুলি থেকে এমন একটি সুস্বাদু আচারের ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে দেয়। আপেলের সাথে আচারযুক্ত গাজর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। একটি আসল স্ন্যাক এবং একটি সুস্বাদু ডেজার্ট হিসাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই রেসিপি অনুযায়ী সবজির একটি সুস্বাদু ভাণ্ডার প্রস্তুত করতে, কোন বিশেষ জ্ঞান বা দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। বিশেষ মনোযোগ প্রয়োজন যে প্রধান জিনিস ভরাট হয়। এর সফল প্রস্তুতির জন্য, নির্দিষ্ট উপাদানগুলির অনুপাত কঠোরভাবে মেনে চলা প্রয়োজন। তবে শাকসবজির প্রয়োজনীয়তা কম কঠোর - সেগুলি অবশ্যই প্রায় একই পরিমাণে নেওয়া উচিত।

আচারযুক্ত জুচিনি সালাদ জন্য এই রেসিপি ব্যবহার করে, আপনি একটি চমৎকার ঠান্ডা ক্ষুধা প্রস্তুত করতে পারেন। এই জুচিনি সালাদ অবশ্যই প্রত্যেককে খুশি করবে: অতিথি এবং পরিবার উভয়ই।

আপেল দিয়ে মেরিনেট করা মিষ্টি মরিচ এমন একটি প্রস্তুতি যা আমাদের টেবিলে প্রায়শই পাওয়া যায় না। অনেক গৃহিণী এক প্রস্তুতিতে ফল এবং সবজি মেশানোর ঝুঁকি নেন না।কিন্তু একবার আপনি এই অস্বাভাবিক সংরক্ষণ করতে, এটি একটি স্বাক্ষর শীতকালীন থালা হয়ে যাবে।

আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরিগুলি নিজেরাই ভাল, তবে এই বাড়িতে তৈরি রেসিপিতে যোগ করা আপেল বা নাশপাতি স্লাইসগুলি সুগন্ধযুক্ত এবং টক লিঙ্গনবেরির সাথে ভাল যায়।

বিভিন্ন ধরনের আচারের এই রেসিপিটি আমার ক্যানিং নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষার ফলাফল। এক সময়, আমি কেবল সেই সময়ে দেশে যা বেড়েছিল তা একটি বয়ামে গড়িয়েছিলাম, কিন্তু এখন এটি আমার প্রিয়, প্রমাণিত এবং সহজে প্রস্তুত রেসিপিগুলির মধ্যে একটি।