ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস

ঘরে তৈরি গরম স্মোকড সসেজের মতো প্রাকৃতিক পণ্য প্রতিটি পরিবারে খুব কার্যকর হবে। সুগন্ধি, সুস্বাদু, কোন additives ছাড়া, এটি একটি বাস্তব সুস্বাদু হয়. এই সসেজটি প্রস্তুত হতে মাত্র কয়েক ঘন্টা সময় লাগে, তবে কয়েক মাস ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বাড়িতে রান্না করা শিকারের সসেজগুলি দোকানে কেনা সসেজের সাথে তুলনা করা যায় না। একবার আপনি এগুলি তৈরি করলে, আপনি আসল সসেজের স্বাদ অনুভব করবেন। সর্বোপরি, শিকারের সসেজে কোনও কৃত্রিম স্বাদযুক্ত সংযোজন থাকে না, কেবল মাংস এবং মশলা থাকে।

রক্ত সসেজ তৈরির জন্য প্রতিটি গৃহিণীর নিজস্ব রেসিপি রয়েছে। আমি ক্রিম যোগ করার সাথে একটি কোমল এবং সরস বাড়িতে ব্লাডসাকার প্রস্তুত করার পরামর্শ দিই। নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন এবং রেসিপির অধীনে পর্যালোচনা লিখুন।

বাড়িতে তৈরি রক্ত ​​সসেজ "বিশেষ" তাজা সংগ্রহ করা রক্ত ​​থেকে তৈরি করা হয়।মূল উপাদানটি ঘন হওয়ার আগে রান্না দ্রুত শুরু করা উচিত।

এই ধরনের প্রস্তুতি সেই ক্ষেত্রে উপযুক্ত যেখানে আপনি একটি বড় শূকর মেরেছেন বা কিনেছেন এবং ঝোল তৈরির জন্য ফ্রিজারে হাড় সংরক্ষণ করা সম্ভব নয়। এই বাড়িতে তৈরি রেসিপি অনুযায়ী, আপনি রান্নার ঝোল বা জেলী মাংসের জন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাঁচা হাড় প্রস্তুত করতে পারেন।

এই ভেড়ার স্টু দ্রুত খারচো স্যুপ বা পিলাফ প্রস্তুত করার জন্য সুবিধাজনক। উপরন্তু, এই জাতীয় খাদ্যতালিকাগত এবং সুস্বাদু টিনজাত মাংস একটি স্বাধীন আসল মাংসের নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এই ধরনের প্রস্তুতির সুবিধা হল যে কাঁচামাল উভয়ই সস্তা এবং স্বাস্থ্যকর। এক কথায়, আসুন চেষ্টা করি।

আপনি কি সুস্বাদু ধূমপান করা শুয়োরের মাংস আরও কোমল এবং সরস থাকতে চান? এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে যে কোনও গৃহিণী শীতের জন্য খুব সুস্বাদু ধূমপান করা শুয়োরের মাংস, ঝোল যুক্ত করে টিনজাত করতে পারেন।

শীতের জন্য মাংস সংরক্ষণ করা একটি ঝামেলাপূর্ণ এবং সময়সাপেক্ষ কাজ হতে পারে, তবে এটি ভবিষ্যতে আপনার পরিবারের জন্য প্রতিদিনের খাবার তৈরি করার জন্য আপনার সময় সাশ্রয় করবে।আপনি যদি এখন এই সহজ শুয়োরের মাংসের গোলাশ রেসিপিটি প্রস্তুত করতে কয়েক ঘন্টা ব্যয় করেন তবে আপনি পরে আপনার প্রিয়জনের সাথে আরও বেশি সময় কাটাতে সক্ষম হবেন।

গরুর মাংসের স্টু একটি সম্পূর্ণ প্রস্তুত থালা যা শীতকালে আপনাকে এটিকে জার থেকে বের করে নিতে হবে, এটি গরম করতে হবে এবং একটি সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে হবে। এই টিনজাত মাংস খুব দরকারী যদি আপনি হাইকিং এর অনুরাগী হন বা প্রকৃতির মধ্যে শুধু ছুটে যান। যে মায়েদের ছাত্র সন্তান রয়েছে তাদের জন্য, এই রেসিপিটি তাদের সন্তানকে সপ্তাহের জন্য তাদের সাথে কী দিতে হবে সে প্রশ্নের সমাধান করতে সহায়তা করবে।

একটি বয়ামে লার্ডের শুকনো লবণ সহজে এবং দ্রুত করা যায়। প্রস্তুত করার জন্য, আপনার শুধুমাত্র তাজা লার্ড, লবণ এবং মরিচ প্রয়োজন। আপনি যদি চান, আপনি একটি লরেল পাতাও নিতে পারেন। এবং অবশ্যই একটি ব্যাংক।

এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপি অনুসারে রসুন দিয়ে সুগন্ধযুক্ত লার্ড তৈরি করতে গৃহিণীদের আধা ঘণ্টার বেশি সময় লাগবে না। প্রস্তুত করার সময়, লার্ডের তথাকথিত শুকনো সল্টিং ব্যবহার করা হয়। আপনি নিজেই পরীক্ষা করতে পারেন প্রক্রিয়াটি কতটা সহজ এবং দ্রুত। শুধু সময় চিহ্নিত করুন এবং রান্না শুরু করুন।

এই রেসিপি অনুসারে ঘরে তৈরি কাঁচা ধূমপান করা সসেজ এর উচ্চ স্বাদ এবং দীর্ঘ শেলফ লাইফ দ্বারা আলাদা করা হয়।পরেরটি পণ্যের ঠান্ডা ধূমপানের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। শুকরের মাংস এবং গরুর মাংসের সসেজ ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায় এবং একটি ক্লাসিক শুকনো সসেজে পরিণত হয়। অতএব, এটি কেবল ছুটির টেবিলে পরিবেশন করার জন্যই ভাল নয়, তবে ভ্রমণে বা দেশেও এটি অপরিবর্তনীয়। এটি স্কুলে বাচ্চাদের জন্য সুস্বাদু স্যান্ডউইচ তৈরি করে।

ব্লাড সসেজ কে উদ্ভাবন করেছিল তা এখনও সঠিকভাবে জানা যায়নি - পুরো জাতিগুলি এই বিষয়ে উত্তপ্তভাবে বিতর্ক করছে। তবে আমরা তাদের বিরোধগুলি ছেড়ে দেব এবং কেবল স্বীকার করব যে রক্তপাত সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং যে কেউ এটি বাড়িতে রান্না করতে চায় তা করতে পারে। মূল জিনিসটি হ'ল সসেজে অন্তর্ভুক্ত প্রয়োজনীয় পণ্যগুলি স্টক করা, রেসিপি থেকে বিচ্যুত হবেন না, এটিকে কিছুটা আটকে রাখুন এবং আপনি সফল হবেন।

আপনি সুগন্ধি মাশরুম সঙ্গে সরস ভাজা ভেড়ার মাংস পছন্দ করেন? মাশরুম এবং বিভিন্ন মশলা যোগ করে বাড়িতে সুস্বাদু টিনজাত ভেড়ার মাংস রান্না করার চেষ্টা করুন।

মাংসের ভেজা সল্টিং আপনাকে কর্নড গরুর মাংস তৈরি করতে, এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করতে এবং যে কোনও সময় নতুন এবং সুস্বাদু মাংসের খাবার প্রস্তুত করতে দেয়।

মাংসের শুকনো লবণ এটি সংরক্ষণ করার একটি মোটামুটি সাধারণ উপায়।সাধারণত এটি ব্যবহার করা হয় যখন ফ্রিজার ইতিমধ্যে পূর্ণ থাকে এবং সসেজ এবং স্টু করা হয়, তবে এখনও তাজা মাংস অবশিষ্ট থাকে। এই লবণাক্ত পদ্ধতি ব্যবহার করার আরেকটি কারণ হল ধূমপানের আগে। উভয় ক্ষেত্রেই, মাংসের শুকনো লবণ দেওয়া আদর্শ।

বাড়িতে তৈরি টিনজাত মাংস - তাদের সুবিধাগুলি অনস্বীকার্য। আমরা গরুর মাংসের স্টুর জন্য একটি আসল রেসিপি অফার করি, যেখানে কাঁচা মাংস কেবল একটি জারে রাখা হয়। এটি প্রাথমিক তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায় না, তবে দীর্ঘমেয়াদী জীবাণুমুক্তকরণের সময় সরাসরি বয়ামে প্রস্তুত করা হয়। এই ধরনের প্রস্তুতি আপনার পরিবারকে শুধুমাত্র সুস্বাদু, দ্রুত নয়, স্বাস্থ্যকর এবং বৈচিত্র্যময় খাওয়ানোর একটি চমৎকার সুযোগ প্রদান করে। তাদের প্রস্তুত করতে খুব বেশি পরিশ্রম করতে হবে না।

আপনি একটি গৃহপালিত শুয়োর জবাই করার পরে বা বাজারে সমস্ত প্রয়োজনীয় শুয়োরের মাংসের অংশ ক্রয় করার পরে শূকরের মাংস প্রস্তুত করতে পারেন। এই মাংসের পণ্যটি, যদি আপনি এটিতে একেবারে সমস্ত প্রয়োজনীয় উপাদান রাখেন এবং রেসিপিতে নির্দিষ্ট প্রস্তুতির পুনরাবৃত্তি করেন তবে খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

শুষ্ক-লবণযুক্ত লার্ডের একটি চমৎকার বিকল্প হল লবণাক্ত লার্ড। লবণাক্ত পণ্যটি আরও সরস হয়ে ওঠে, তাই এমনকি খুব শক্ত লার্ড এটির প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত।

গরুর মাংসের স্টু খাদ্যতালিকাগত, কম চর্বিযুক্ত মাংস থেকে তৈরি একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক খাবার। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত করে, আপনি প্রতিদিনের মাংস রান্নাতে ব্যয় করা অনেক সময় মুক্ত করবেন। গরুর মাংসের স্টু প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ এবং প্রতিটি গৃহিণী সহজেই এটি পরিচালনা করতে পারেন। আপনি এই রেসিপি অনুযায়ী মাংস সংরক্ষণ করতে পারেন তার প্রাকৃতিক আকারে বা আপনার পছন্দের সবজি যোগ করে।