পানীয়

মোর্স হল চিনির সিরাপ এবং তাজা বেরি বা ফলের রসের সংমিশ্রণ। পানীয়টিকে যতটা সম্ভব ভিটামিন দিয়ে স্যাচুরেট করতে, রসটি ইতিমধ্যে সামান্য ঠাণ্ডা সিরাপে যোগ করা হয়। এটি শাস্ত্রীয় প্রযুক্তি ব্যবহার করে একটি রান্নার বিকল্প। এই নিবন্ধে আমরা ফলের রস প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলার চেষ্টা করব। আমরা প্রধান উপাদান হিসাবে সমুদ্র buckthorn ব্যবহার করব.

Horseradish একটি অনন্য উদ্ভিদ। এটি একটি মশলা হিসাবে খাওয়া হয়, বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য প্রসাধনীবিদ্যায় ব্যবহৃত হয় এবং ঐতিহ্যগত নিরাময়কারীরা অনেক রোগের নিরাময় হিসাবে হর্সরাডিশের সুপারিশ করে।

অনেকেই জানেন যে গোলাপ পোঁদ খুব স্বাস্থ্যকর এবং পৃথিবীতে এমন কোন ফল নেই যা প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে ভিটামিন সি পরিমাণে গোলাপের পোঁদের সাথে তুলনা করতে পারে। আমরা এই নিবন্ধে শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর গোলাপের রস প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

আপেল, কমলা এবং লেবুর কম্পোট কেবল খুব সুস্বাদু নয়। ফ্যান্টা প্রেমীরা, এই কম্পোটের চেষ্টা করে, সর্বসম্মতভাবে বলে যে এটি জনপ্রিয় কমলা পানীয়ের মতোই স্বাদযুক্ত।

কেউ কেউ অবাক হতে পারেন, তবে কমলাগুলি থেকে রস তৈরি করার আগে বিশেষভাবে হিমায়িত করা হয়। আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন - কেন এটি? উত্তরটি সহজ: হিমায়িত হওয়ার পরে, কমলার খোসা তার তিক্ততা হারায় এবং রসটি আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রেসিপিগুলিতে আপনি শিরোনামগুলি দেখতে পারেন: "4 কমলা থেকে - 9 লিটার রস", এই সব প্রায় সত্য।

গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং বেরি যেমন কিউই সারা বছর দোকানে পাওয়া যায় এবং মৌসুমি ফল নয়। এবং এটি ভাল, কারণ টিনজাত রসের চেয়ে তাজা চেপে দেওয়া রস পান করা স্বাস্থ্যকর এবং আপনাকে শীতের জন্য কিউই রস প্রস্তুত করার দরকার নেই। তদুপরি, বাড়িতে এটি করা প্রায় অসম্ভব। কিউই ফুটন্ত সহ্য করে না এবং রান্না করার পরে এটি খুব সুস্বাদু হয় না।

আমাদের পূর্বপুরুষরাও পার্সলে এর অনন্য বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতেন। যাইহোক, এটি বাড়াতে নিষেধ করা হয়েছিল এবং এর জন্য জাদুবিদ্যার অভিযোগ পাওয়া বেশ সম্ভব ছিল। অবশ্যই, এটি ভেষজবিদদের থামাতে পারেনি এবং তারা এই উপকারী সবুজের আরও নতুন বৈশিষ্ট্য আবিষ্কার করেছে।

পেঁয়াজের রস সবচেয়ে সুস্বাদু পানীয় নয়, তবে এটি অনেক রোগের সর্বজনীন নিরাময়। অপরিহার্য তেল এবং প্রাকৃতিক ফাইটোনিসাইড সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে। তদুপরি, পেঁয়াজের রস কেবল অভ্যন্তরীণ নয়, বাহ্যিকভাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।চুলের মুখোশ, ক্ষতগুলির জন্য লোশনগুলিকে শক্তিশালী করার জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে এবং তাদের সকলের প্রধান উপাদান প্রয়োজন - পেঁয়াজের রস।

জুস থেরাপির জন্য জুসের মধ্যে তুঁতের রস একটি অগ্রণী অবস্থান দখল করে। এবং এটি একটি উপযুক্ত স্থান। সর্বোপরি, এটি কেবল একটি মনোরম পানীয় নয়, এটি অবিশ্বাস্যভাবে স্বাস্থ্যকর এবং এর ব্যবহারের জন্য খুব কম contraindication রয়েছে। প্রাচীন আর্যদের কিংবদন্তি অনুসারে, তুঁত অভিশাপ দূর করে এবং আজও তাবিজ হিসাবে কাজ করে। তবে, আসুন কিংবদন্তি ত্যাগ করি এবং আরও জাগতিক বিষয়ে নেমে যাই।

লাল currants উদ্যানপালক এবং গৃহিণীদের মধ্যে একটি বিশেষ সুবিধা ভোগ করে। টক সহ টার্ট মিষ্টির কেবল সংশোধনের প্রয়োজন নেই, এবং উজ্জ্বল রঙ চোখকে খুশি করে এবং লাল currants সহ যে কোনও খাবারকে অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর এবং স্বাস্থ্যকর করে তোলে।

আমের রস একটি স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ পানীয়, এবং ইউরোপে এটি জনপ্রিয়তা এমনকি আপেল এবং কলাকেও ছাড়িয়ে গেছে। সর্বোপরি, আম একটি অনন্য ফল; এটি পাকা হওয়ার যে কোনও পর্যায়ে ভোজ্য। সুতরাং, আপনি যদি কাঁচা আম কিনে থাকেন তবে মন খারাপ করবেন না, তবে শীতের জন্য তাদের থেকে জুস তৈরি করুন।

পুদিনার রস প্রস্তুত করা যেতে পারে যদি আপনার পছন্দ মতো পুদিনা না থাকে এবং আপনি প্রস্তুত করার অন্যান্য পদ্ধতি পছন্দ করেন না। আপনি, অবশ্যই, শুকনো পুদিনা পারেন, কিন্তু তারপর আপনি এটি তৈরি করতে হবে, এবং এটি সময় অপচয় এবং সুগন্ধ অধিকাংশ।পুদিনার রস তৈরির জন্য একটি সহজ রেসিপি ব্যবহার করা ভাল।

আমরা সকলেই এই সত্যে অভ্যস্ত যে তরমুজ একটি গ্রীষ্ম-শরতের সুস্বাদু খাবার এবং আমরা কখনও কখনও এমনকি জোর করেও নিজেদেরকে খাই। সর্বোপরি, এটি সুস্বাদু এবং প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, তবে আপনাকে নিজের মতো নির্যাতন করতে হবে না। তরমুজগুলি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য বা তরমুজের রসের জন্যও প্রস্তুত করা যেতে পারে।

Blackcurrant জুস আপনার প্যান্ট্রিতে অতিরিক্ত স্টক হবে না। সব পরে, currants ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং শীতকালে আপনি সত্যিই আপনার দূরদর্শিতার প্রশংসা করবে। সিরাপ থেকে ভিন্ন, ব্ল্যাককারেন্টের রস চিনি ছাড়াই তৈরি করা যেতে পারে, বা এটির ন্যূনতম পরিমাণে। এই ক্ষেত্রে, রস কম্পোট বা জেলির জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, ভয় ছাড়াই যে আপনার খাবারগুলি খুব মিষ্টি হবে।

জাম্বুরার প্রচুর ভক্ত রয়েছে যারা সেই তিক্ততাকে পছন্দ করে যা বেশিরভাগ লোককে ক্রন্দন করে। এটি শুধুমাত্র ট্যানিন, যা আঙ্গুরের ফলের মধ্যে রয়েছে এবং এটি আঙ্গুরের রস যা সবচেয়ে দরকারী, তবে সবচেয়ে বিপজ্জনক হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি যদি কোনও ওষুধ গ্রহণ করেন তবে এই সমস্যা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে ভুলবেন না।

বিটরুটের রস কেবলমাত্র স্বাস্থ্যকর নয়, সুস্বাদু রসেরও অন্তর্ভুক্ত, যদি এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা হয়।একটি নিয়ম হিসাবে, সংরক্ষণে কোনও সমস্যা নেই, যেহেতু বীট তাপ চিকিত্সা ভালভাবে সহ্য করে এবং ফুটন্ত ভিটামিন সংরক্ষণের উপর খুব কম প্রভাব ফেলে। এখন আমরা বিট জুস তৈরির জন্য দুটি বিকল্প দেখব।

সবুজ ফিজোয়া বেরি দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয়। কিন্তু তিনি আমাদের গৃহিণীদের মন জয় করতে শুরু করেন। একটি চিরহরিৎ ঝোপঝাড়ের ফল থেকে তৈরি কম্পোট অবশ্যই উদাসীন যে কেউ একবার চেষ্টা করেছে তাকে ছাড়বে না। ফেইজোয়ার স্বাদ অস্বাভাবিক, টক কিউইয়ের নোটের সাথে আনারস-স্ট্রবেরি মিশ্রণের স্মরণ করিয়ে দেয়। আমরা এই নিবন্ধে বহিরাগত ফল থেকে একটি মহান পানীয় প্রস্তুত কিভাবে আপনাকে বলব।

সাধারণত prunes দ্বারা আমরা বরই থেকে শুকনো ফল বোঝায়, কিন্তু আসলে একটি বিশেষ জাত "Prunes" আছে, যা শুকানোর জন্য এবং শুকানোর জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা হয়। যখন তাজা, prunes খুব মিষ্টি এবং সরস হয়. শরতের ফসল কাটার মৌসুমে, স্থানীয় বাজারে তাজা ছাঁটাই সহজেই পাওয়া যায়। শীতের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর কম্পোট প্রস্তুত করার জন্য আপনার অবশ্যই এই সুযোগটি গ্রহণ করা উচিত।

এটা বলা মিথ্যা হবে যে সেলারি জুসের স্বাদ ঐশ্বরিক। সেলারি প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সে ভাল, সালাদে, কিন্তু রস হিসাবে এটি পান করা কঠিন। যাইহোক, এটি খুবই উপকারী এবং শত শত রোগের চিকিৎসা করে এবং শীতকালে প্রতিরোধের জন্যও এটি ভালো।

ডগউড কম্পোট কেবল একটি জাদুকরী পানীয়! এর উজ্জ্বল স্বাদ, অত্যাশ্চর্য রঙ এবং স্বাস্থ্যকর রচনা যা এটিকে অন্যান্য বাড়িতে তৈরি পানীয় থেকে আলাদা করে। ডগউড বেরিগুলি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু - এটি কারও কাছে গোপনীয় নয়, তবে আপনি কীভাবে এটি থেকে সমানভাবে স্বাস্থ্যকর কম্পোট তৈরি করতে পারেন? আমরা এখন এই সমস্যাটি আরও বিশদে বিবেচনা করব।