পানীয়

যারা আঙ্গুরের রস পছন্দ করেন না তাদের জন্য আঙ্গুরের কম্পোট একটি অস্বাভাবিক কিন্তু চমৎকার বিকল্প। বিশুদ্ধ রস পান করা সত্যিই অসম্ভব, তবে যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য জাম্বুরা একটি আদর্শ ফল।

অনেক শিশু ডালিম পছন্দ করে না কারণ এর তেঁতুলতা এবং অম্লতা। কিন্তু ডালিম ফলের মধ্যে অনেক ভিটামিন রয়েছে যা শিশুদের, এবং শুধুমাত্র শিশুদেরই প্রয়োজন নয়। এটি প্রাকৃতিক জগতের একটি সত্যিকারের ধন। তবে শিশুদের টক দানা খেতে বাধ্য করার দরকার নেই। ডালিম থেকে কম্পোট তৈরি করুন এবং বাচ্চারা নিজেরাই আপনাকে তাদের অন্য কাপ ঢেলে দিতে বলবে।

কলার কম্পোট খুব কমই বিশেষভাবে শীতের জন্য রান্না করা হয়, কারণ এটি একটি মৌসুমী ফল নয়। প্রায় যেকোনো দোকানে সারা বছরই কলা কেনা যায়। তবে এখনও, এমন একটি সুযোগ রয়েছে যে আপনি নিজেকে প্রচুর পরিমাণে কলা পাবেন যা আপনাকে দ্রুত কোনওভাবে রান্না করতে হবে।

আপনি শীতকালেও সতেজ পানীয় পান করতে পারেন। বিশেষত যদি এগুলি তরমুজ কম্পোটের মতো অস্বাভাবিক পানীয় হয়।হ্যাঁ, আপনি শীতের জন্য তরমুজ থেকে একটি দুর্দান্ত কম্পোট তৈরি করতে পারেন, যা আপনার অতিথিদের অবাক করবে এবং আপনার বাচ্চাদের আনন্দ দেবে।

ব্ল্যাকবেরি, শরীর থেকে কার্সিনোজেন অপসারণ করতে সক্ষম হওয়া ছাড়াও, একটি অবিশ্বাস্য স্বাদ এবং বন সুবাস রয়েছে। ব্ল্যাকবেরি এবং এতে থাকা উপাদানগুলি তাপ চিকিত্সার ভয় পায় না, তাই, অন্যান্য বেরি এবং ফল যোগ সহ ব্লুবেরি থেকে কমপোট তৈরি করা কেবল সম্ভব নয়, এমনকি প্রয়োজনীয়ও।

এপ্রিকট থেকে কম্পোট শীত এবং বসন্তে রান্না করা হয়, যখন গ্রীষ্মে প্রস্তুত কম্পোট ইতিমধ্যেই ফুরিয়ে যায় এবং ভিটামিনের অভাব নিজেকে অনুভব করে। এপ্রিকট সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে শুকানোর সময়, তারা কোন প্রক্রিয়াকরণের অধীন ছিল না এবং ফলের অখণ্ডতার সাথে আপস করা হয়নি। একটি এপ্রিকট প্রায় একটি পূর্ণাঙ্গ এপ্রিকট, তবে জল বর্জিত এবং এখন, কম্পোট রান্না করতে, আমাদের কেবল এই জল যোগ করতে হবে।

চেরি বরই ছাড়াও হলুদ বরইয়ের অনেক বৈচিত্র্য রয়েছে। এটি স্বাদে সাধারণ নীল থেকে কিছুটা আলাদা। হলুদ বরইগুলির আরও স্পষ্ট মধুর স্বাদ এবং একটি শক্তিশালী সুবাস রয়েছে। এটি শীতকালীন প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত, যদিও কিছু ছোটখাটো সূক্ষ্মতা রয়েছে।

আপনি অবিরামভাবে কেবল তিনটি জিনিস করতে পারেন - বন্য নাশপাতি ফুলটি দেখুন, বন্য নাশপাতি থেকে কমপোট পান করুন এবং এতে ওডস গান করুন।যদি আমরা বন্য নাশপাতির উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে কথা বলি, তবে একটি দিনও যথেষ্ট নয়। এটি যথেষ্ট যে এটি থেকে তৈরি কম্পোট অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। এটি টকযুক্ত, সুগন্ধযুক্ত, উদ্দীপক এবং আমি পুনরাবৃত্তি করি, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু।

প্রকৃতপক্ষে, এই কমপোট রেসিপিটি গাঢ় এবং সাদা আঙ্গুরের জাত উভয়ের জন্যই উপযুক্ত। তবে একটি "কিন্তু" আছে। সাদা আঙুর শরীরের জন্য অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। এটিতে রূপালী আয়ন রয়েছে, যা আমরা জানি, ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

ডায়েটিং করার সময়, আদা কমপোট ওজন কমানোর জন্য নিজেকে খুব ভাল প্রমাণ করেছে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য এটি প্রস্তুত করার কোন মানে নেই, কারণ এটি তাজা আদার মূল বা শুকনো আদা থেকে প্রস্তুত করা যেতে পারে। কমপোটের স্বাদকে কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে এবং এটি ভিটামিন দিয়ে সমৃদ্ধ করতে, আপেল, লেবু এবং গোলাপের পোঁদ সাধারণত আদা যোগ করা হয়।

বার্ড চেরি একটি খুব সংক্ষিপ্ত ফসল কাটার মরসুম আছে এবং আপনার শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার জন্য সময় থাকতে হবে, বা অন্তত শরৎ পর্যন্ত এটি সংরক্ষণ করুন। বার্ড চেরি শুকানো হয়, এটি থেকে জ্যাম তৈরি করা হয়, টিংচার এবং কমপোট তৈরি করা হয়। কিন্তু শীতকালে হতাশ না হওয়ার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে বার্ড চেরি রান্না করতে হবে। বার্ড চেরি দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সা পছন্দ করে না। এটি এর স্বাদ এবং গন্ধ হারায়। অতএব, আপনি খুব সাবধানে এবং দ্রুত পাখি চেরি compote রান্না করতে হবে।

viburnum berries তিক্ত হতে প্রতিরোধ করার জন্য, তাদের সঠিক সময়ে বাছাই করা প্রয়োজন। এবং এই সঠিক সময়টি প্রথম তুষারপাতের পরপরই আসে। আপনি যদি তুষারপাতের জন্য অপেক্ষা করতে না চান তবে আপনি 2-3 ঘন্টার জন্য ফ্রিজারে ভাইবার্নামকে কিছুটা হিমায়িত করতে পারেন। এই বেশ যথেষ্ট হবে.

সমস্ত রান্নার বইয়ে তারা লেখেন যে প্রস্তুতির জন্য চেরি অবশ্যই পিট করা উচিত। আপনার যদি চেরি পিট করার জন্য একটি মেশিন থাকে তবে এটি দুর্দান্ত, তবে আমার কাছে এমন একটি মেশিন নেই এবং আমি প্রচুর চেরি পাকা করি। আমাকে পিট সহ চেরি থেকে জ্যাম এবং কমপোট তৈরি করতে শিখতে হয়েছিল। আমি প্রতিটি বয়ামে একটি লেবেল লাগাতে ভুলবেন না, যেহেতু এই ধরনের চেরি প্রস্তুতিগুলি ছয় মাসের বেশি গর্তের সাথে সংরক্ষণ করা উপযুক্ত নয়; বিখ্যাত অ্যামরেত্তোর স্বাদ উপস্থিত হয়।

বরই দীর্ঘদিন ধরে আমাদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে। যেহেতু এর বৃদ্ধির ভূগোল বেশ প্রশস্ত, তাই বিশ্বের অনেক দেশেই এটি প্রিয় ও সমাদৃত। এটা জানা যায় যে ইংল্যান্ডের রানী নিজে, দ্বিতীয় এলিজাবেথ প্রাতঃরাশের জন্য বরই পছন্দ করতেন। তিনি তাদের স্বাদ দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলেন এবং তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে শুনেছিলেন। তবে গৃহিণীরা সর্বদা যে সমস্যার মুখোমুখি হন তা হ'ল শীতের জন্য কীভাবে এই জাতীয় চটকদার ফল সংরক্ষণ করা যায়।

বাড়িতে প্রস্তুত সুগন্ধি, মাঝারি মিষ্টি এবং সামান্য টক ব্ল্যাককারেন্ট লিকার, এমনকি সবচেয়ে দুরন্ত গুরমেটগুলিকেও উদাসীন রাখবে না।

শীতের জন্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি কম্পোটগুলি বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি থেকে তৈরি করা হয়। আজ আমি কালো (বা নীল) আঙ্গুর থেকে আঙ্গুর কমপোট তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি। এই প্রস্তুতির জন্য, আমি গোলবোক বা ইসাবেলা জাত গ্রহণ করি।

আজকাল, দোকানগুলি প্রতিটি স্বাদ এবং বাজেটের জন্য বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় সরবরাহ করে। তবে আপনার নিজের হাতে তৈরি ঘরে তৈরি বেরি বা ফলের লিকারের চেয়ে সুস্বাদু আর কী হতে পারে? ঐতিহ্য অনুসারে, গ্রীষ্মে আমি আমার পরিবারের জন্য বিভিন্ন ধরণের টিংচার, লিকার এবং লিকার প্রস্তুত করি।

সুস্বাদু বাড়িতে তৈরি নাশপাতি কমপোট হল একটি মিষ্টি, সুগন্ধযুক্ত পানীয় এবং সরস কোমল ফলের সুরেলা সংমিশ্রণ। এবং এমন সময়ে যখন নাশপাতি গাছগুলি ভরাট করছে, শীতের জন্য পানীয়ের অনেকগুলি ক্যান প্রস্তুত করার ইচ্ছা রয়েছে।

উষ্ণ গ্রীষ্ম আমাদের সকলকে বিভিন্ন ধরণের ফল এবং বেরি দিয়ে প্যাম্পার করে, যা ভিটামিনের জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

অনেকেই চেরি বরই পছন্দ করেন না। এটি খুব শক্তিশালী একটি টক স্বাদ এবং যথেষ্ট রঙিন নয়। কিন্তু এই ধরনের টক স্বাদ একটি সুবিধা যদি আমরা শীতের জন্য compote বন্ধ করতে চান। একটি ভাল সংরক্ষিত রঙের জন্য, রাস্পবেরির সাথে চেরি বরই একত্রিত করা ভাল।