অস্বাভাবিক প্রস্তুতি - শীতের জন্য রেসিপি

এই মোটামুটি সহজ প্রস্তুতি আপনাকে শীতকালে একটি সুস্বাদু রাতের খাবার প্রস্তুত করতে সময় বাঁচানোর পাশাপাশি মিষ্টি মরিচের ফসল সংরক্ষণ করতে দেয়।

বোর্স্টের জন্য ড্রেসিং গৃহিণীর জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী। শাকসবজি পাকা মরসুমে সামান্য প্রচেষ্টা করা এবং এই জাতীয় সহজ এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির কয়েকটি জার প্রস্তুত করা মূল্যবান। এবং তারপরে শীতকালে আপনার পরিবারের জন্য তাড়াতাড়ি একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের আয়োজন করতে আপনার সমস্যা হবে না।

মশলাদার এবং ট্যাঞ্জি বরই সস মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং পাস্তার সাথে ভাল যায়। একই সময়ে, এটি কেবল থালাটির প্রধান উপাদানগুলির স্বাদ উন্নত বা রূপান্তরিত করে না, তবে এর প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে - সর্বোপরি, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সসগুলির মধ্যে একটি।

বসন্ত এসেছে - পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করার সময় এসেছে। তরুণ পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করা উচিত পরিবেশ বান্ধব জায়গায়।

লেবু এবং মধুর সাথে আদা - এই তিনটি সহজ উপাদান আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে এবং শীতে সুস্থ থাকতে সাহায্য করবে। আমি গৃহিণীদের প্রস্তাব দিচ্ছি যে কীভাবে শীতের জন্য ভিটামিন প্রস্তুতি তৈরি করতে হয় সে সম্পর্কে আমার সহজ রেসিপিটি নোট করুন, যা লোক প্রতিকার ব্যবহার করে অনাক্রম্যতা বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে।

বসন্তের প্রথম বেরিগুলির মধ্যে একটি হল সুন্দর স্ট্রবেরি, এবং আমার পরিবার এই বেরিটিকে কাঁচা এবং জ্যাম আকারে এবং সংরক্ষণ উভয়ই পছন্দ করে।স্ট্রবেরি নিজেই সুগন্ধযুক্ত বেরি, তবে এবার আমি স্ট্রবেরি জ্যামে চায়ের গোলাপের পাপড়ি যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

শীতকালে আপনি সবসময় সুস্বাদু কিছু চান। এবং এখানে বেগুন সহ একটি সুস্বাদু, সন্তোষজনক এবং আসল ঘরে তৈরি মুরগির স্টু সর্বদা আমার উদ্ধারে আসে। যদি একটি ক্লাসিক ঘরে তৈরি স্ট্যু তৈরি করা ব্যয়বহুল এবং দীর্ঘ সময় নেয়, তবে একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন রয়েছে - বেগুন এবং মুরগির সাথে সালাদ। বেগুনের অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা তারা রান্না করা খাবারের সুগন্ধ শোষণ করে, যার ফলে তাদের স্বাদ অনুকরণ করে।

আমি একটি সহজ প্রস্তাব করতে চাই, কিন্তু একই সময়ে শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক টমেটো প্রস্তুতির জন্য খুব সুস্বাদু রেসিপি। আজ আমি পেঁয়াজ এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে অর্ধেক করে টমেটো সংরক্ষণ করব। আমার পরিবার কেবল তাদের ভালবাসে এবং আমি এখন তিন বছর ধরে তাদের প্রস্তুত করছি।

শিশুরা সাধারণত জুচিনি সহ সবজি একেবারেই পছন্দ করে না। শীতের জন্য তাদের জন্য আনারসের মতো টিনজাত জুচিনি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। আমি নিশ্চিত যে আনারসের রস দিয়ে জুচিনির এই প্রস্তুতিটি আপনার পরিবারকে উদাসীন রাখবে না।

রাসোলনিক, যার রেসিপিতে শসা এবং ব্রাইন, ভিনাইগ্রেট সালাদ, অলিভিয়ার সালাদ যোগ করা প্রয়োজন... আপনি কীভাবে আচারযুক্ত শসা যোগ না করে এই খাবারগুলি কল্পনা করতে পারেন? শীতের জন্য তৈরি আচার এবং শসার সালাদের জন্য একটি বিশেষ প্রস্তুতি, আপনাকে সঠিক সময়ে কাজটি দ্রুত মোকাবেলা করতে সহায়তা করবে। আপনাকে যা করতে হবে তা হ'ল কেবল শসাগুলির একটি জার খুলুন এবং পছন্দসই থালায় যুক্ত করুন।

যেহেতু একদিন, আমার দ্যাচা প্রতিবেশীদের পরামর্শে, আমি সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে ভুট্টা আমরা সেদ্ধ খেতে সহ্য করতে পারি না, আমি আর কারখানার টিনজাত ভুট্টা কিনব না। প্রথমত, কারণ ঘরে তৈরি ভুট্টা স্বাধীনভাবে প্রস্তুতির মিষ্টিতা এবং স্বাভাবিকতা নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব করে তোলে।

ফুলকপি উল্লেখযোগ্য যে কাঁচা ফুল বা কুঁড়ি রান্নার জন্য ব্যবহার করা হয়। শীতের জন্য প্রচুর বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার এবং প্রস্তুতি এটি থেকে তৈরি করা হয় এবং রান্নার বিকল্পগুলি খুব আলাদা। আমি আজ যে সংরক্ষণ বিকল্পটি প্রস্তাব করছি তা বেশ সহজ।

যদি গাজর একটি বড় ফসল ফলিয়ে থাকে, কিন্তু এটি সংরক্ষণ করার জন্য কোথাও নেই, তবে এই উজ্জ্বল এবং স্বাস্থ্যকর সবজি থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতি উদ্ধারে আসে, যা সহজেই এবং সহজভাবে বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে।গাজর ক্যান করা যায়, একা বা অন্যান্য সবজির সাথে, তবে আজ আমি আপনাদের বলব কিভাবে আপেল দিয়ে গাজর ক্যাভিয়ার তৈরি করবেন।

একটি স্বচ্ছ সিরাপ মধ্যে রুবি বা পান্না gooseberries, মিষ্টি সঙ্গে সান্দ্র, একটি গোপন বহন - একটি আখরোট। ভোক্তাদের জন্য আরও বড় রহস্য এবং আশ্চর্যের বিষয় হল যে সমস্ত বেরি আখরোট নয়, তবে শুধুমাত্র কিছু।

শরতের সময় এসেছে, সূর্য আর উষ্ণ নয় এবং অনেক উদ্যানপালকের কাছে দেরী জাতের টমেটো রয়েছে যা পাকেনি বা একেবারেই সবুজ থাকে না। মন খারাপ করবেন না; আপনি কাঁচা টমেটো থেকে অনেক সুস্বাদু শীতের প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন।

চিনির সিরাপে ডুমুর দিয়ে ক্যানিং করা তরমুজ শীতের জন্য সহজে তৈরি করা যায়। এটির উচ্চ পুষ্টিগুণ এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। ধাপে ধাপে তোলা ফটো সহ এই সহজ রেসিপিটিতে শীতের জন্য এই জাতীয় অস্বাভাবিক প্রস্তুতি কীভাবে বন্ধ করা যায় তা আমি দ্রুত আপনাকে বলব।

শীতের জন্য বরই প্রস্তুত করার অনেক উপায় রয়েছে।আমি ফ্রিজে বরই সংরক্ষণ করতে পছন্দ করি। হিমায়িত হলে, পণ্যটির স্বাদ, চেহারা এবং ভিটামিন সংরক্ষণ করা হয়। আমি প্রায়শই শিশুর খাবার, ডেজার্ট এবং পানীয় তৈরির জন্য সিরাপে হিমায়িত বরই ব্যবহার করি। যে শিশুরা প্রায়ই খারাপভাবে খায় তারা এই প্রস্তুতিটি আনন্দের সাথে খায়।

সবাই জানে মুক্তা বার্লি পোরিজ কতটা স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, প্রতিটি গৃহিণী এটি রান্না করতে পারেন না। এবং এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে অনেক সময় লাগে। অবিকল যেহেতু আপনি আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্যাম্পার করতে চাইলে প্রতিবার চুলার চারপাশে ঘোরাঘুরি করতে হবে না, আপনার শীতের জন্য মুরগির সাথে মুক্তা বার্লি পোরিজ প্রস্তুত করা উচিত।

রসুনের সাথে সুস্বাদু আচারযুক্ত লেবু একটি দুর্দান্ত মশলা এবং উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা, মাছের ক্যাসারোল এবং মাংসের একটি আদর্শ সংযোজন। এই জাতীয় সুস্বাদু প্রস্তুতির রেসিপিটি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে ইস্রায়েলীয়, ইতালীয়, গ্রীক এবং মরক্কোর রান্নার সাথে এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রিয় এবং পরিচিত।

এটা ঠিক তাই ঘটেছে যে এই বছর পর্যাপ্ত আঙ্গুর ছিল এবং, তাজা বেরি থেকে আমি যতই সুবিধা পেতে চাই না কেন, তাদের মধ্যে কিছু এখনও রেফ্রিজারেটরে ছিল। এবং তারপরে আমি তাদের পরিত্রাণ পেতে কিছু সহজ এবং দ্রুত উপায়ের কথা ভেবেছিলাম যাতে তারা অদৃশ্য না হয়।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। আপনি দুটি ক্ষেত্রে এটি সম্পর্কে চিন্তা করা শুরু করেন: যখন আপনি জানেন না যে কোথায় প্রচুর পরিমাণে ছোট পেঁয়াজ রাখবেন, বা যখন টমেটো এবং শসার প্রস্তুতি থেকে পরিষ্কারভাবে পর্যাপ্ত আচারযুক্ত পেঁয়াজ নেই। আসুন ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বীট দিয়ে শীতের জন্য ছোট পেঁয়াজ আচার করার চেষ্টা করি।

অনেক রেসিপি আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে জেলটিনে টমেটো রান্না করা যায়, তবে অদ্ভুতভাবে, সমস্ত টমেটোর টুকরো শক্ত হয় না। কয়েক বছর আগে আমি আমার মায়ের পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলিতে নির্বীজন সহ প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পেয়েছি এবং এখন আমি কেবল এটি অনুসারে রান্না করি।

শীতের জন্য ভাজা মরিচের এই প্রস্তুতিটি একটি স্বাধীন থালা হতে পারে, একটি ক্ষুধা বাড়াতে পারে বা মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এটি আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত রান্না করে। গোলমরিচের স্বাদ হবে তাজা ভাজা, একটি মনোরম তীক্ষ্ণতা, রসালো এবং এর সমৃদ্ধ রঙ ধরে রাখে।