জ্যাম

প্রায়শই জ্যাম এত পরিমাণে সিদ্ধ হয় যে এটি ঠিক কী থেকে রান্না করা হয়েছিল তা বলা অসম্ভব। অসুবিধা হল বেরিগুলির সুবাস সংরক্ষণ করা, তবে একই সময়ে জ্যামের সঠিক সামঞ্জস্য রয়েছে এবং এটি বানের উপরে ছড়িয়ে দেওয়া যায় বা ভরাটের জন্য উপযুক্ত।

দারুচিনির লোভনীয় সুগন্ধ সহ ক্ষুধার্ত ঘন আপেল জ্যাম, শুধু পাই এবং চিজকেকে ব্যবহার করার জন্য অনুরোধ করছি। আপনার শীতকালীন চা পার্টিতে বেকিং উপভোগ করার জন্য সুস্বাদু, ঘন আপেল জ্যাম প্রস্তুত করার আনন্দকে অস্বীকার করবেন না।

সেপ্টেম্বর মাস হল অনেক ফল এবং বরই কাটার সময়। গৃহিণীরা এগুলিকে কমপোট, সংরক্ষণ এবং অবশ্যই জ্যাম প্রস্তুত করতে ব্যবহার করে। যে কোনও বরই, এমনকি একটি অতিরিক্ত পাকা, জ্যামের জন্য উপযুক্ত। যাইহোক, অত্যন্ত পাকা ফল থেকে প্রস্তুতিটি আরও সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

বরইগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, হজম স্বাভাবিক করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। তারা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটা দুঃখজনক যে বরই ফসল বেশি দিন স্থায়ী হয় না। বরই ঋতু মাত্র এক মাস স্থায়ী হয় - আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। তাজা বরই অল্প সঞ্চয়স্থান আছে। অতএব, শীতের জন্য এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বেরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শেখার মূল্য। এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে।

আজ, সঠিক পুষ্টি সম্পর্কে উদ্বিগ্ন আরও বেশি সংখ্যক মানুষ ন্যূনতম চিনি গ্রহণ করে। কিছু লোক তাদের চিত্র দেখে; অন্যদের জন্য, স্বাস্থ্যের অবস্থার দ্বারা মিষ্টির উপর ভেটো আরোপ করা হয়েছিল। এবং "আনন্দের হরমোন" ছেড়ে দেওয়া এত কঠিন! বাড়িতে চিনি-মুক্ত পীচ জ্যাম তৈরি করার চেষ্টা করুন।

সাধারণত, খুব কমই কেউ পীচ জ্যাম রান্না করে এবং কিছু কারণে, অনেকে পীচ শুধুমাত্র তাজা খেতে পছন্দ করে, তবে বৃথা। ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় সুগন্ধযুক্ত, রৌদ্র-গন্ধযুক্ত পীচ জ্যামের সাথে চা পান করা এবং এমনকি নিজের হাতে প্রস্তুত করা খুব সুন্দর। সুতরাং, আসুন জ্যাম রান্না করি, বিশেষত যেহেতু এই রেসিপিটি সহজ এবং খুব বেশি সময় নেয় না।

এই বাড়িতে তৈরি লিঙ্গনবেরি জ্যাম আপেল এবং/অথবা নাশপাতি যোগ করে তৈরি করা হয়।এই প্রস্তুতির বিকল্পটি জ্যামের আরও সমৃদ্ধ স্বাদ পাওয়া সম্ভব করে তোলে। জ্যামের ধারাবাহিকতা ঘন, কারণ... পেকটিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়, যা এটিকে আরও ঘন সামঞ্জস্য দেয়।

সুস্বাদু বরই জ্যাম তৈরি করতে, ফলগুলি প্রস্তুত করুন যা পরিপক্কতার সর্বোচ্চ ডিগ্রিতে পৌঁছেছে। পচা এবং ক্ষতিগ্রস্ত অংশ সরান। পণ্যটি রান্না করার সময় চিনির পরিমাণ সম্পূর্ণরূপে আপনার স্বাদ পছন্দ, চিনির পরিমাণ এবং বরইয়ের ধরণের উপর নির্ভর করে।

আমার দুটি প্রিয় শরতের বেরি, ভাইবার্নাম এবং রোয়ান, একসাথে ভালভাবে যায় এবং স্বাদে একে অপরের পরিপূরক। এই বেরিগুলি থেকে আপনি একটি মনোরম টক এবং সামান্য তিক্ততা এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি আশ্চর্যজনক সুগন্ধি ঘরে তৈরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

আমাদের সহজ রেসিপিটি আপনাকে বাড়িতে এমন একটি দুর্দান্ত চিনি-মুক্ত আপেল জ্যাম তৈরি করতে সহায়তা করবে - এটি সুস্বাদু এবং অনেক গৃহিণী পছন্দ করে। আর কিছু না করে, চলুন রেসিপিতে চলে যাই।

আমি গৃহিণীদের সাথে শীতের জন্য খাবার তৈরির একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি রেসিপি শেয়ার করতে চাই।একসময়, আমার মা কুমড়া এবং আপেল থেকে এমন একটি ঘন জ্যাম তৈরি করেছিলেন, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলি থেকে একটি স্বাস্থ্যকর উপাদেয়। এখন, ভিটামিন-সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু কুমড়ো জাম দিয়ে আমার পরিবারকে আনন্দ দিতে আমি সফলভাবে তার ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করি।

খুব কম গৃহিণী জানেন যে আপনি রোজশিপ জ্যাম তৈরি করতে পারেন। এই রেসিপিটি খুব কমই প্রস্তুত এবং আসল নয়, তবে খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরও। অতএব, আপনার যদি এই স্বাস্থ্যকর এবং সুন্দর শরতের বেরি প্রচুর থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই শীতের জন্য এই ঘরে তৈরি জ্যাম সংরক্ষণ করতে হবে - এটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উভয়ই।

বাড়িতে তৈরি আপেল জাম হল শীতের জন্য আপেল থেকে তৈরি একটি মিষ্টি প্রস্তুতি, যা বাড়িতে তৈরি করা বেশ সহজ। প্রাকৃতিক জ্যাম খুব সুস্বাদু, সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে ওঠে।

সুস্বাদু নাশপাতি জাম খুব পাকা বা পাকা ফলের চেয়েও বেশি থেকে প্রস্তুত করা হয়। কিছু রেসিপিতে, স্বাদ সমৃদ্ধ করার জন্য ভেষজ, মশলা এবং সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা হয়। কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতা নিয়ে সমস্যা আছে এমন লোকেদের খাবারে নাশপাতি জ্যাম ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা পুরোপুরি টোন এবং একটি দৃঢ় প্রভাব আছে.

কুইন্সের মনোরম সুগন্ধের প্রতি আমার দুর্বলতা রয়েছে, তবে এই ফলের কষাকষির কারণে এটি কাঁচা খাওয়া প্রায় অসম্ভব। কিন্তু কুইনস জ্যাম, যেমন একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা হয়েছিল, আমার সমস্ত পরিবারের দ্বারা এর সুগন্ধ এবং স্বাদের জন্য পছন্দ হয়েছিল এবং বাচ্চারা এটি যথেষ্ট পরিমাণে পেতে পারেনি।

চিনি ছাড়া এপ্রিকট জ্যাম তৈরির এই রেসিপিটি শীতের প্রস্তুতির জন্য খুবই সুবিধাজনক কারণ... ক্যানিংয়ের মাঝখানে, কমপোট এবং জ্যাম তৈরি করতে আপনার প্রচুর চিনির প্রয়োজন... এবং এই রেসিপি অনুসারে রান্না করা পরিবারের বাজেট বাঁচাবে এবং প্রস্তুত পণ্যের গুণমান ক্ষতিগ্রস্ত হবে না। বিপরীতভাবে, ফলাফল একটি সুস্বাদু প্রাকৃতিক পণ্য।

বাড়িতে তৈরি জ্যাম কি থেকে তৈরি হয়? "তারা আপেল বা বরই থেকে সুস্বাদু জ্যাম তৈরি করে," আপনি বলেন। "আমরা এপ্রিকট থেকে ঘন জ্যাম তৈরি করব," আমরা আপনাকে উত্তর দেব। আপনি এই চেষ্টা করেছেন? তাহলে চলুন রান্না শুরু করি!

একটি সহজ রেসিপি যা দুটি পৃথক খাবার তৈরি করে - চেরি জ্যাম এবং সমানভাবে সুস্বাদু চেরি রস। কিভাবে আপনি সময় বাঁচাতে এবং এক সময়ে শীতের জন্য আরো সুস্বাদু প্রস্তুতি করতে পরিচালনা করতে পারেন? উত্তর আমাদের নীচের নিবন্ধে আছে.