বিবিধ

সবাই জানে মুক্তা বার্লি পোরিজ কতটা স্বাস্থ্যকর। যাইহোক, প্রতিটি গৃহিণী এটি রান্না করতে পারেন না। এবং এই জাতীয় খাবার তৈরি করতে অনেক সময় লাগে। অবিকল যেহেতু আপনি আপনার প্রিয়জনকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্যাম্পার করতে চাইলে প্রতিবার চুলার চারপাশে ঘোরাঘুরি করতে হবে না, আপনার শীতের জন্য মুরগির সাথে মুক্তা বার্লি পোরিজ প্রস্তুত করা উচিত।

রসুনের সাথে সুস্বাদু আচারযুক্ত লেবু একটি দুর্দান্ত মশলা এবং উদ্ভিজ্জ ক্ষুধা, মাছের ক্যাসারোল এবং মাংসের একটি আদর্শ সংযোজন। এই জাতীয় সুস্বাদু প্রস্তুতির রেসিপিটি আমাদের জন্য অস্বাভাবিক, তবে ইস্রায়েলীয়, ইতালীয়, গ্রীক এবং মরক্কোর রান্নার সাথে এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রিয় এবং পরিচিত।

এটা ঠিক তাই ঘটেছে যে এই বছর পর্যাপ্ত আঙ্গুর ছিল এবং, তাজা বেরি থেকে আমি যতই সুবিধা পেতে চাই না কেন, তাদের মধ্যে কিছু এখনও রেফ্রিজারেটরে ছিল। এবং তারপরে আমি তাদের পরিত্রাণ পেতে কিছু সহজ এবং দ্রুত উপায়ের কথা ভেবেছিলাম যাতে তারা অদৃশ্য না হয়।

আচারযুক্ত পেঁয়াজ শীতের জন্য একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতি। আপনি দুটি ক্ষেত্রে এটি সম্পর্কে চিন্তা করা শুরু করেন: যখন আপনি জানেন না যে কোথায় প্রচুর পরিমাণে ছোট পেঁয়াজ রাখবেন, বা যখন টমেটো এবং শসার প্রস্তুতি থেকে পরিষ্কারভাবে পর্যাপ্ত আচারযুক্ত পেঁয়াজ নেই। আসুন ফটো সহ এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বীট দিয়ে শীতের জন্য ছোট পেঁয়াজ আচার করার চেষ্টা করি।

অনেক রেসিপি আপনাকে বলে যে কীভাবে সঠিকভাবে জেলটিনে টমেটো রান্না করা যায়, তবে অদ্ভুতভাবে, সমস্ত টমেটোর টুকরো শক্ত হয় না। কয়েক বছর আগে আমি আমার মায়ের পুরানো রন্ধনসম্পর্কীয় নোটগুলিতে নির্বীজন সহ প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পেয়েছি এবং এখন আমি কেবল এটি অনুসারে রান্না করি।

শীতের জন্য ভাজা মরিচের এই প্রস্তুতিটি একটি স্বাধীন থালা হতে পারে, একটি ক্ষুধা বাড়াতে পারে বা মাংসের খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। এটি আশ্চর্যজনকভাবে দ্রুত রান্না করে। গোলমরিচের স্বাদ হবে তাজা ভাজা, একটি মনোরম তীক্ষ্ণতা, রসালো এবং এর সমৃদ্ধ রঙ ধরে রাখে।

শীতের জন্য শিমের সালাদ তৈরির এই রেসিপিটি দ্রুত একটি সুস্বাদু রাতের খাবার বা দুপুরের খাবার প্রস্তুত করার জন্য একটি অনন্য প্রস্তুতির বিকল্প।মটরশুটি অনেক দরকারী ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের উত্স এবং মরিচ, গাজর এবং টমেটোর সংমিশ্রণে আপনি সহজেই এবং সহজভাবে একটি স্বাস্থ্যকর এবং সন্তোষজনক টিনজাত সালাদ তৈরি করতে পারেন।

এটা ফসল কাটার সময় এবং আমি সত্যিই শীতের জন্য যতটা সম্ভব গ্রীষ্মের উদার উপহার সংরক্ষণ করতে চাই। আজ আমি আপনাকে ধাপে ধাপে বলব যে কীভাবে মরিচ লেকোর সাথে টিনজাত মটরশুটি প্রস্তুত করা হয়। মটরশুটি এবং মরিচের এই প্রস্তুতিটি ক্যানিংয়ের একটি সহজ, সন্তোষজনক এবং খুব সুস্বাদু উপায়।

একটি একেবারে সুস্বাদু সবজি - জুচিনি - আজ শীতের জন্য প্রস্তুত আমার মিষ্টি খাবারের প্রধান চরিত্র হয়ে উঠেছে। এবং অন্যান্য উপাদানের স্বাদ এবং গন্ধ শোষণ করার ক্ষমতার জন্য সমস্ত ধন্যবাদ।

ছোট পেঁয়াজ ভালোভাবে সঞ্চয় করে না এবং সাধারণত শীতের সংরক্ষণের জন্য ব্যবহার করা হয়। আপনি রসুন এবং গরম মরিচ দিয়ে পুরো পেঁয়াজ ম্যারিনেট করতে পারেন এবং তারপরে আপনি ছুটির টেবিলের জন্য একটি দুর্দান্ত ঠান্ডা মশলাদার ক্ষুধা পাবেন।

মশলাদার এবং ট্যাঞ্জি বরই সস মাংস, মাছ, শাকসবজি এবং পাস্তার সাথে ভাল যায়।একই সময়ে, এটি কেবল থালাটির প্রধান উপাদানগুলির স্বাদ উন্নত বা রূপান্তরিত করে না, তবে এর প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারিতাও রয়েছে - সর্বোপরি, এটি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সসগুলির মধ্যে একটি।

মাংস এবং ভাত দিয়ে ঠাসা বাঁধাকপি রোলগুলি রীতির একটি ক্লাসিক। কিন্তু বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করতে বেশ দীর্ঘ সময় লাগে। যেকোনো সময় আপনার প্রিয় খাবারটি উপভোগ করতে, ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং সময় ব্যয় করে, বাঁধাকপি রোলগুলিকে হিমায়িত করে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি ফটো সহ এই ধাপে ধাপে রেসিপিটি দেখে ফ্রিজারে আধা-সমাপ্ত স্টাফড বাঁধাকপি রোলগুলি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখবেন।

এই মোটামুটি সহজ প্রস্তুতি আপনাকে শীতকালে একটি সুস্বাদু রাতের খাবার প্রস্তুত করতে সময় বাঁচানোর পাশাপাশি মিষ্টি মরিচের ফসল সংরক্ষণ করতে দেয়।

এই ঘরে তৈরি রেসিপিটির জন্য, যে কোনও ধরণের আপেল এবং যে কোনও বাহ্যিক অবস্থায় উপযুক্ত, কারণ রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন খোসা এবং ত্রুটিগুলি সরানো হবে। একটি সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা এবং ঘন দুধের ক্রিমি স্বাদ সহ আপেল সস প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের আনন্দিত করবে।

বোর্স্টের জন্য ড্রেসিং গৃহিণীর জন্য একটি জীবন রক্ষাকারী। শাকসবজি পাকা মরসুমে সামান্য প্রচেষ্টা করা এবং এই জাতীয় সহজ এবং স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতির কয়েকটি জার প্রস্তুত করা মূল্যবান। এবং তারপরে শীতকালে আপনার পরিবারের জন্য তাড়াতাড়ি একটি সুস্বাদু মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবারের আয়োজন করতে আপনার সমস্যা হবে না।

এমন কিছু দিন আছে যখন রান্না করার জন্য একেবারেই সময় নেই, তবে আপনাকে আপনার পরিবারকে খাওয়াতে হবে। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, বিভিন্ন স্যুপ প্রস্তুতি উদ্ধার আসে। আমি আপনার নজরে বার্লি এবং আচারের সাথে আচার প্রস্তুত করার জন্য একটি ধাপে ধাপে ফটো রেসিপি আনতে চাই।

যদি পরিবারের পুরুষ অংশটি কখনও কখনও নদীর মাছ ধরে আপনাকে নষ্ট করে, তবে আপনি সম্ভবত এই প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করছেন: "মাছ থেকে কী রান্না করা যায় এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কীভাবে এটি সংরক্ষণ করা যায়?" আমি আপনার নজরে সুস্বাদু মাছের কাটলেটের জন্য একটি সহজ রেসিপি আনতে চাই এবং শীতের জন্য ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কীভাবে সেগুলি হিমায়িত করা যায় তা আপনাকে বলতে চাই।

গরম মরিচ গৃহিণীদের কাছে সুপরিচিত। প্রয়োজনের চেয়ে একটু বেশি যোগ করুন, এবং খাবার অসম্ভব মশলাদার হয়ে ওঠে। যাইহোক, এই মরিচের অনেক ভক্ত রয়েছে, কারণ গরম মশলাযুক্ত খাবারগুলি কেবল সুগন্ধযুক্ত এবং সুস্বাদু নয়, এর ঔষধি বৈশিষ্ট্যও রয়েছে।অতএব, শীতকালে আপনার বাড়ির রান্নাকে বৈচিত্র্যময় করতে আপনি কী উপায়ে গরম মরিচ প্রস্তুত করতে পারেন সে বিষয়ে আরও বেশি সংখ্যক লোক আগ্রহী?

সময় আসে যখন ইলাস্টিক বাঁধাকপির মাথা বিছানায় পাকা হয় এবং বিভিন্ন ধরণের বাঁধাকপি বাজার এবং দোকানে উপস্থিত হয়। এর মানে হল আমরা এই সবজিটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করতে পারি, যাতে শীতকালে বাঁধাকপির খাবারগুলি আমাদের টেবিলকে বৈচিত্র্যময় করে এবং আমাদের পরিবারকে আনন্দ দেয়। কাটিয়া বোর্ড, শ্রেডার, ধারালো রান্নাঘরের ছুরিগুলি বের করার সময় - এবং কাজ শুরু করুন!

বরইগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, হজম স্বাভাবিক করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। তারা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। এটা দুঃখজনক যে বরই ফসল বেশি দিন স্থায়ী হয় না। বরই ঋতু মাত্র এক মাস স্থায়ী হয় - আগস্টের শেষ থেকে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে। তাজা বরই অল্প সঞ্চয়স্থান আছে। অতএব, শীতের জন্য এই স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বেরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা শেখার মূল্য। এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে করা যেতে পারে।