বিবিধ

গাজর অনেক উদ্যানপালকদের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। গাজর নজিরবিহীন এবং খুব বেশি যত্নের প্রয়োজন হয় না এবং তাই সুদূর উত্তর ব্যতীত প্রায় কোনও জলবায়ু অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়।

তরমুজ একটি তরমুজ ফসল এবং এটি কুমড়া গাছ এবং শসা বংশের পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। তরমুজ ফল একটি মিথ্যা বেরি, একটি গোলাকার এবং একটি আয়তাকার দীর্ঘায়িত আকৃতি, হলুদ, বাদামী এবং এমনকি সাদা। একটি পাকা তরমুজ প্রায় 200 গ্রাম ওজনের হতে পারে এবং 20 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে।

পালং শাক এমন একটি আকর্ষণীয় উদ্ভিদ যা আপনি হয় সত্যিই খেতে পছন্দ করেন, বা একেবারে বিপরীত, আপনি এটিকে কোনও রূপে গ্রহণ করেন না - এখানে কোনও মধ্যম স্থল নেই! মানুষের মধ্যে স্বাদ পছন্দের ক্ষেত্রে অস্পষ্টতা থাকা সত্ত্বেও, এটি একটি খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য যা যে কোনও আকারে খাওয়া যেতে পারে এবং করা উচিত।

সাধারণ শসা হল Cucurbitaceae পরিবারের একটি বার্ষিক ভেষজ উদ্ভিদের নাম। এই আশ্চর্যজনক ফলটি 6 হাজার বছরেরও বেশি আগে পরিচিত ছিল। তাদের জন্মভূমি ভারত ও চীনের গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় অঞ্চল বলে মনে করা হয়।

তরমুজ কুমড়া পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি তরমুজ ফসল। তরমুজের ফলকে বেরি বলা হয়, যদিও এটি একটি রসালো কুমড়া। তরমুজের জন্মস্থান আফ্রিকা। তাদের তাতাররা রাশিয়ায় নিয়ে এসেছিল। এই ফসলটি নিম্ন ভোলগায় এবং তারপরে অন্যান্য অঞ্চলে (ক্র্যাসনোদার টেরিটরি, ভলগা অঞ্চল) জন্মাতে শুরু করে। এখন ব্রিডাররাও মস্কো অঞ্চলের জন্য জাত উদ্ভাবন করেছে।

ফুলকপি হল বাঁধাকপি পরিবারের অন্তর্গত একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ, প্রকার – বাঁধাকপি। ঐতিহাসিকরা ভূমধ্যসাগরকে ফুলকপির জন্মভূমি বলে মনে করেন; প্রজাতির প্রথম আনুষ্ঠানিক উল্লেখ সিরিয়া রাজ্যকে বোঝায়। সেখান থেকেই বাঁধাকপি ইউরোপে এসেছিল এবং একটু পরে সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে।

লেবু একটি জনপ্রিয় সাইট্রাস ফল। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়াকে লেবুর জন্মস্থান বলে মনে করা হয়। বর্তমানে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ দেশগুলিতে লেবু চাষ করা হয়।

আঙ্গুরের তিক্ত, টক এবং চমকপ্রদ সতেজ স্বাদ আপনি যখন প্রথমবার চেষ্টা করেন তখন কিছুটা বিভ্রান্ত হয়। এবং তারপরে আপনি চকোলেটের মতো এটির সাথে কেবল "প্রেমে পড়তে" পারেন। তবে, এর অস্বাভাবিক স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়াও, এটি ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং অন্যান্য দরকারী পদার্থের ভাণ্ডার।

রসুন একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ উদ্ভিদ যার উচ্চতা 40-50 সেমি, গ্রীষ্মে সবুজ-সাদা ফুলের সাথে গোলাকার ছাতার সাথে ক্ষুদ্র বাল্বগুলিতে সংগ্রহ করা হয়। বাল্বটি সাদা বা গোলাপী রঙের এবং 3-18টি লবঙ্গ দিয়ে তৈরি।

হোমারের কিংবদন্তি "ওডিসি" পার্সিয়ান রাজার বাগানে আশ্চর্যজনক ফল পাকানোর কথা উল্লেখ করেছে। এই ফলগুলি ছিল নাশপাতি, যা আজ কাউকে অবাক করা কঠিন।

গ্রীসকে যথাযথভাবে পার্সলে জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। প্রাচীন গ্রীকরা প্রধানত ধর্মীয় অনুষ্ঠানের সময় এটি একটি আলংকারিক প্রপস হিসাবে ব্যবহার করত। ক্রীড়া প্রতিযোগিতার বিজয়ীদের পার্সলে থেকে বোনা পুষ্পস্তবক প্রদান করা হয়। একই পুষ্পস্তবক প্রিয়জনকে দেওয়া হয়েছিল।

কোহলরাবি উত্তর ইউরোপের অধিবাসী। এখানে, ক্রনিকলারদের মতে, বাঁধাকপি প্রথম 1554 সালে উপস্থিত হয়েছিল এবং 100 বছর পরে এটি ভূমধ্যসাগর সহ ইউরোপ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে। জার্মান থেকে "বাঁধাকপি শালগম" হিসাবে অনুবাদ করা হয়েছে।

এপ্রিকট হল বরই বংশের, গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত একটি ফল গাছ।গাছের ফল হল এপ্রিকট, একটি উজ্জ্বল, কমলা-হলুদ বীজযুক্ত ফল যা নরম, রসালো মাংস এবং মিষ্টি বা টক স্বাদযুক্ত।

বন্য পীচের সাথে মানুষের পরিচিতির ইতিহাস 4 হাজার বছর আগে সুদূর চীনে শুরু হয়েছিল। এই বিস্ময়কর গাছগুলির বৃদ্ধি এবং যত্নের মাধ্যমে, চীনারা পীচের চাষ করেছিল এবং এই আকারে এটি ভারত, ইরান এবং অনেক এশিয়ান দেশে ব্যাপক হয়ে ওঠে। আলেকজান্ডার দ্য গ্রেটকে ধন্যবাদ, পীচ সংস্কৃতি দক্ষিণ ইউরোপীয় দেশগুলিতে পৌঁছেছিল এবং পরে মধ্য ইউরোপে পৌঁছেছিল। তবে পীচ গাছগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় জলবায়ু সহ দেশগুলিতে সবচেয়ে ভাল জন্মায়, যা বিশ্বের বৃহত্তম রপ্তানিকারক - চীন, ভারত, ইতালি, গ্রীস।

মটরশুটি যথাযথভাবে সবচেয়ে প্রাচীন পণ্য বলা যেতে পারে, এটির অনন্য ইতিহাসের সাত হাজার বছর আগের। প্রাচীনকালে, মটরশুটি প্রাচীন মিশরীয় এবং প্রাচীন চীনের মধ্যে একটি প্রিয় খাদ্য আইটেম ছিল। ইউরোপীয় দেশগুলিতে, তারা আমেরিকা মহাদেশ আবিষ্কারের পরে মটরশুটি সম্পর্কে শিখেছিল।

পেঁয়াজ একটি দ্বিবার্ষিক বা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যা পেঁয়াজের উপপরিবারের অন্তর্গত। পেঁয়াজের প্রথম উল্লেখটি 20 শতকের খ্রিস্টপূর্বাব্দের; নিরাময়কারীরা বহু শতাব্দী ধরে এই উদ্ভিদটিকে সমস্ত সম্ভাব্য রোগের জন্য একটি প্যানেসিয়া হিসাবে ব্যবহার করেছেন।বিজ্ঞানের বিকাশের সাথে, বিজ্ঞানীরা এই সত্যটিকে বেশ বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন: পেঁয়াজে প্রচুর পরিমাণে থাকা ফাইটোনসাইডের জন্য ধন্যবাদ, অনেক "খারাপ" ব্যাকটেরিয়া আসলে পেঁয়াজের সংস্পর্শে এসে মারা যায়।

বরই হল একটি ফলের গাছ যা গোলাপ পরিবার, বরই বা বাদামের উপপরিবার। গাছের ফল একটি বরই, যা ছোট, মাঝারি বা খুব বড় হতে পারে; পাকা ফলের রঙ নীল, গাঢ় বেগুনি বা প্রায় কালো (এটি গাছের ধরণের উপর নির্ভর করে)।

মিষ্টি বেল মরিচ নাইটশেড পরিবারের অন্তর্গত একটি বার্ষিক উদ্ভিদ। মরিচকে তাদের নির্দিষ্ট, মিষ্টি স্বাদ এবং রসালো মাংসের কারণে মিষ্টি মরিচ বলা হয়, যা সবুজ, লাল, হলুদ, কমলা বা বাদামী হতে পারে। রঙ উদ্ভিদের বৈচিত্র্য এবং নির্দিষ্ট ফলের পাকা ডিগ্রির উপর নির্ভর করে।

প্রাচীনকাল থেকেই মানবতা খাবারের জন্য বীট ব্যবহার করে আসছে। লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে লক্ষ্য করেছে যে পুষ্টিগুণ ছাড়াও, বিটের বিভিন্ন উপকারী এবং ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং এটি কোন কাকতালীয় নয়। সর্বোপরি, বিট রুটে ভিটামিন, খনিজ এবং জৈবিকভাবে সক্রিয় পদার্থ রয়েছে। প্রাচীনকাল থেকে, বিটগুলি হজম প্রক্রিয়া এবং বিপাক উন্নত করতে এবং সাধারণ টনিক হিসাবেও ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

সাদা বাঁধাকপি পৃথিবীর সব দেশেই বিস্তৃত একটি বাগানের ফসল। এটি প্রায় যে কোনও জায়গায় জন্মানো যায়। 100 গ্রাম বাঁধাকপিতে মাত্র 27 কিলোক্যালরি থাকে। এতে প্রচুর ভিটামিন এবং মিনারেল রয়েছে।