বেগুন সালাদ

সংরক্ষণের সময়কালে, অনেক গৃহিণী শীতের জন্য বেগুন মজুত করতে পছন্দ করেন, যা আশ্চর্যজনক নয়। এই ধরনের প্রস্তুতির সুবিধাগুলি উল্লেখযোগ্য। এবং ব্লুবেরি (এই সবজির অন্য নাম) প্রস্তুত করার জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে। তারা শীতকালীন সালাদে যোগ করা হয়, গাঁজানো, লবণাক্ত, ভাজা, আচার।

যাতে দীর্ঘ, নিস্তেজ শীতকালে আপনি তার দরকারী এবং উদার উপহারগুলির সাথে উজ্জ্বল এবং উষ্ণ সূর্যকে মিস করবেন না, তবে আপনার অবশ্যই দশের গাণিতিক নামের অধীনে একটি অস্বাভাবিক এবং খুব সুস্বাদু টিনজাত খাবারের প্রয়োজন হবে।

আমি রন্ধন বিশেষজ্ঞদের কাছে টমেটো থেকে তৈরি একটি সসে বেগুন, বেল মরিচ এবং গাজরের সুস্বাদু বিভিন্ন সবজির মিশ্রণের জন্য আমার প্রিয় রেসিপি উপস্থাপন করছি। তাপ এবং সুগন্ধের জন্য, আমি টমেটো সসে সামান্য গরম মরিচ এবং রসুন যোগ করি।

আমাদের প্রত্যেকের "ইভান ভ্যাসিলিভিচ তার পেশা পরিবর্তন করে" চলচ্চিত্রের একটি মজার পর্ব মনে রাখে না, যা বিদেশী বেগুন ক্যাভিয়ার সম্পর্কে কথা বলে। তবে সবাই জানে না কীভাবে বাড়িতে সুস্বাদু বেগুন ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করতে হয় এবং এমনকি শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করতে হয়। এবং এটি দ্রুত এবং সুস্বাদু করা যেতে পারে।

এমন কোনও ব্যক্তি নেই যে এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত টিনজাত বেগুন পছন্দ করবেন না। এটি সুবিধাজনক কারণ আপনি রান্নার প্রক্রিয়ার সময় পণ্যটির স্বাদ ঠিক করতে পারেন: আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে গরম এবং মশলাদার উপাদান যোগ বা বিয়োগ করুন। বেগুনের ক্ষুধার্তের গঠন ঘন, চেনাশোনাগুলি আলাদা হয় না এবং থালাটি যখন পরিবেশন করা হয় তখন কেবল আশ্চর্যজনক দেখায়।

আপনি যদি এই জাতীয় বেকড বেগুন প্রস্তুত করেন, তবে শীতকালে জারটি খোলার পরে আপনার কাছে বেকড বেগুন থেকে কার্যত প্রস্তুত ক্যাভিয়ার (বা শীতকালীন সালাদ - আপনি এটি বলতে পারেন) পাবেন।আপনাকে যা করতে হবে তা হল পেঁয়াজ এবং/অথবা রসুন কাটা এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে সিজন করুন।

আমি সবজি দিয়ে টিনজাত ভাজা বেগুন তৈরি করার পরামর্শ দিচ্ছি - একটি সুস্বাদু বেগুন নাস্তার জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি। রেসিপিটি খুবই সহজ এবং খুব সুস্বাদু। আমার পরিবার এটি রসুনের সাথে বেগুনের চেয়েও বেশি পছন্দ করে।

"নীল" প্রেমীদের জন্য, একটি দুর্দান্ত এবং সাশ্রয়ী মূল্যের ঘরে তৈরি রেসিপি রয়েছে - বেগুন ক্যাভিয়ার। টমেটো এবং পেঁয়াজ সহ এইভাবে প্রস্তুত বেগুনগুলি শীতকালে একটি দুর্দান্ত ক্ষুধার্ত ঠান্ডা ক্ষুধার্ত হবে। সব পরে, টিনজাত ক্যাভিয়ার একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ঠান্ডা ক্ষুধা।

এই মশলাদার বেগুনের ক্ষুধাদায়ক, একটি সাধারণ এবং সস্তা থালা তৈরি করতে কিছুটা সময় লাগবে, তবে শীতকালে এটি সপ্তাহের দিন এবং ছুটির দিনে আপনার টেবিলে সত্যিকারের আশীর্বাদ হয়ে উঠবে।

Gyuvech বুলগেরিয়ান রান্নার ঐতিহ্যবাহী খাবারের নাম। শীতের জন্য এই ধরনের প্রস্তুতি সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে তারা বিভিন্ন সবজি থেকে তৈরি করা যেতে পারে। এবং তাদের প্রস্তুতি খুবই সহজ। এই রেসিপিটির ভিত্তি হল ভাজা বেগুন এবং টমেটোর রস।

শাকসবজি দিয়ে মেরিনেট করা বেগুন "আপাতত" বা শীতের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি বেগুন ক্ষুধা নিখুঁতভাবে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় করবে এবং আপনার ছুটির টেবিলের হাইলাইট হয়ে উঠবে।

"নীল" তৈরির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে। তবে এই বেগুনের প্রস্তুতিটি উপাদানের প্রাপ্যতা এবং তীব্র স্বাদের সাথে মোহিত করে। এটির জীবাণুমুক্তকরণের প্রয়োজন নেই এবং এটি তাদের জন্যও উপযুক্ত যারা প্রথমবারের মতো শীতের জন্য "ছোট নীল" থেকে একটি জলখাবার প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

ফন্ডু সুইজারল্যান্ডের একটি সুপরিচিত খাবার যাতে গলিত পনির এবং ওয়াইন থাকে। ফরাসি থেকে এই শব্দের অনুবাদ হল "গলে যাওয়া।" অবশ্যই, আমাদের শীতকালীন প্রস্তুতিতে পনির অন্তর্ভুক্ত নয়, তবে এটি অবশ্যই "আপনার মুখে গলে যাবে।" আমরা আপনাকে আমাদের সাথে একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু ঘরে তৈরি বেগুন নাস্তার রেসিপি তৈরি করতে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি।

এইভাবে প্রস্তুত একটি মোলডোভান বেগুন সালাদ একটি উদ্ভিজ্জ সাইড ডিশ বা একটি স্বাধীন থালা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।এছাড়াও, মোলডোভান-স্টাইলের বেগুনগুলিকে বয়ামে পাকানো যেতে পারে এবং বছরের যে কোনও সময় একটি সুস্বাদু খাবার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

রসুনের সাথে লবণযুক্ত বেগুন, এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুত, রান্নার প্রযুক্তির জন্য ধন্যবাদ, অতিরিক্ত কর্নড গরুর মাংস ছাড়াই পাওয়া যায়, অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যেমন ভিটামিন বি, সি, পিপি, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস বজায় রাখে।

আমাদের পরিবারে, সবজি দিয়ে মেরিনেট করা স্টাফ বেগুন শীতের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং প্রিয় প্রস্তুতিগুলির মধ্যে একটি। একবার এই রেসিপিটি প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন, প্রস্তুতিটি আয়ত্ত করুন এবং এই সুস্বাদু বেগুন প্রস্তুতিটি আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে সমস্ত শীতকালে আনন্দিত করবে।

বেগুন এবং শিম তুর্শা একটি সুস্বাদু মশলাদার ক্ষুধাদায়ক। এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত, এটি শীতের জন্য এই আশ্চর্যজনক সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিকে পুরোপুরি সংরক্ষণ করবে। এই খাবারটি মশলাদার, মশলাদার আচারের প্রেমীদের কাছে আবেদন করবে। টক-তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং শ্বাসরুদ্ধকর ক্ষুধার্ত গন্ধ সবাইকে টেবিলে রাখবে যতক্ষণ না তুর্শার সাথে থালাটি খালি হয়।

শীতের জন্য এই সহজ রেসিপি অনুযায়ী রসুন দিয়ে বেগুন ক্যানিং করে, আপনি যখন জার খুলবেন, আপনি দেখতে পাবেন যে তারা অলৌকিকভাবে মাশরুমে পরিণত হয়েছে। নিজেকে জাদুকর হওয়ার চেষ্টা করুন এবং বেগুনগুলিকে আচারযুক্ত মাশরুমে পরিণত করুন।