মিষ্টি প্রস্তুতি

মিষ্টি এবং টক, সামান্য তিক্ততা সহ, হানিসাকলের স্বাদ অনেকেরই পছন্দ। এই বেরি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, বিশেষত মহিলা শরীরের জন্য খুব স্বাস্থ্যকর। আপনি সুবিশাল ইন্টারনেটে হানিসাকলের উপকারিতা সম্পর্কে অনেক আকর্ষণীয় তথ্য পেতে পারেন, তাই আমরা বিশদটি এড়িয়ে যাব এবং ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য হানিসাকল প্রস্তুত করার উপায়গুলিতে মনোনিবেশ করব। আমরা জ্যাম তৈরির কথা বলব। এই পদ্ধতিটি জটিল নয়, তবে এর নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে, যা আমরা আজ হাইলাইট করব।

অনেক লোক ছাঁটাইকে শুধুমাত্র শুকনো ফলের সাথে যুক্ত করে, কিন্তু আসলে, গাঢ় "হাঙ্গেরিয়ান" জাতের তাজা বরইও ছাঁটাই। এই ফলগুলির স্বাদ খুব মিষ্টি, এবং এগুলি বিখ্যাত শুকনো ফল তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এই নিবন্ধে আমরা আপনাকে শিখাবো কিভাবে তাজা এবং শুকনো ফল উভয় থেকে জ্যাম তৈরি করতে হয়। ডেজার্টটি খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে, তাই বাড়িতে এটি প্রস্তুত করার সবচেয়ে জনপ্রিয় উপায়গুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করার সুযোগটি মিস করবেন না।

টক ডগউড বেরি খুবই উপকারী।এটি অবশ্যই কোনও গোপন বিষয় নয়, তাই অনেকে শীতের জন্য এটি সংরক্ষণ করার চেষ্টা করেন। সাধারণত, compotes, জ্যাম এবং সংরক্ষণ ডগউড থেকে তৈরি করা হয়। ডেজার্টের স্বাদ মিষ্টি এবং টক হতে দেখা যায়, যা সবার জন্য নয়। তবে এর বেশ কয়েকজন ভক্ত রয়েছে, তাই আজ আমরা এই নিবন্ধটি তাদের জন্য প্রস্তুত করেছি।

সম্ভবত সবচেয়ে অস্বাভাবিক এবং সুন্দর জ্যাম হল ফুলের জাম। ফুল বন্য এবং বাগান উভয় হতে পারে। এছাড়াও, বিভিন্ন বেরি গুল্ম এবং ফলের গাছের ফুলগুলি সুস্বাদু রান্না করতে ব্যবহৃত হয়। আজ আমরা আপনার জন্য ফুলের জ্যাম তৈরির রেসিপিগুলির সবচেয়ে সম্পূর্ণ নির্বাচন প্রস্তুত করেছি। আমরা নিশ্চিত যে আপনি নিজের জন্য সঠিক রেসিপিটি খুঁজে পাবেন এবং অবশ্যই একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির সাথে আপনার পরিবারকে খুশি করবেন।

রানেটকি জাতের ছোট আপেল খুব জনপ্রিয়। তারা চমৎকার জ্যাম তৈরি করে। এটি তার প্রস্তুতি যা আমরা আজ আমাদের নিবন্ধে আলোচনা করব।

কখনও কখনও, সাধারণ বার্ষিক প্রস্তুতি ছাড়াও, আপনি অস্বাভাবিক কিছু দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করতে চান। ভেষজ জ্যাম পরীক্ষার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আজ আমরা আপনার জন্য ট্যারাগন জ্যাম তৈরির বিস্তারিত রেসিপি সহ উপাদান প্রস্তুত করেছি। এই উদ্ভিদের আরেকটি নাম ট্যারাগন। সবুজ সোডা "Tarragon" এর বিখ্যাত স্বাদ অবিলম্বে কল্পনা উত্তেজিত।বাড়িতে তৈরি জ্যাম প্লেইন বা ঝকঝকে জলের উপর ভিত্তি করে কোমল পানীয় তৈরির জন্য উপযুক্ত। সুতরাং, এর কাজ পেতে দিন!

সাদা মধু বরই একটি বরং আকর্ষণীয় বৈচিত্র্য। সাদা বরইয়ের স্বাদের গুণাবলী এমন যে তারা অনেক ধরণের ডেজার্ট এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় জ্যামের রেসিপি প্রস্তুত করা সম্ভব করে, যা আমরা এখানে দেখব।

চ্যান্টেরেল জ্যামের একটি বরং অস্বাভাবিক, তবে তীব্র এবং মনোরম স্বাদ রয়েছে। ক্লাসিক ইতালীয় রেসিপি "Mermelada de Setas" একচেটিয়াভাবে chanterelles ব্যবহার করে, কিন্তু, অভিজ্ঞতা অনুসারে, বোলেটাস, সারি এবং অন্যান্য ধরণের মাশরুম যা এখানে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায় জ্যামের জন্য উপযুক্ত। প্রধান প্রয়োজন মাশরুম তরুণ এবং শক্তিশালী হতে হবে।

বসন্তের শেষে, প্রকৃতি আমাদের ক্যানিংয়ের জন্য অনেক সুযোগ দেয় না। এখনও কোন বেরি এবং ফল আছে. এটি স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতি শুরু করার সময় যা আমাদের শীতকালে সর্দি এবং ভাইরাস থেকে রক্ষা করবে। আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কি স্টক আপ করতে পারেন? শঙ্কু ! আজ আমাদের নিবন্ধে আমরা লার্চ থেকে তৈরি জ্যাম সম্পর্কে কথা বলব।

ঔষধি পাইন সুই জ্যাম তৈরি করতে, যে কোনও সূঁচ উপযুক্ত, তা পাইন বা স্প্রুস হোক। তবে এগুলি শরতের শেষের দিকে বা শীতকালে সংগ্রহ করা দরকার। রসের চলাচল বন্ধ হয়ে গেলে সূঁচে সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ সংগ্রহ করা হয়।

ইরগা (ইরগা) আপেল গাছের অন্তর্গত, যদিও এর ফলের আকার চকবেরি বা কারেন্টের বেশি মনে করিয়ে দেয়। সার্ভিসবেরির অনেক জাতের মধ্যে, ঝোপঝাড় এবং কম ক্রমবর্ধমান গাছ রয়েছে এবং তাদের ফল একে অপরের থেকে কিছুটা আলাদা, তবে তা সত্ত্বেও, এগুলি সবই খুব সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর এবং জাম তৈরির জন্য দুর্দান্ত।

অনেক গৃহিণী সোরেল দিয়ে পাই তৈরির জন্য দীর্ঘ রেসিপি আয়ত্ত করেছেন। তবে এগুলি সাধারণত নোনতা পাই, কারণ খুব কম লোকই জানে যে এই একই পাইগুলিও মিষ্টি তৈরি করা যায়। সর্বোপরি, সোরেল জ্যামের প্রয়োজনীয় টকতা, সূক্ষ্ম টেক্সচার রয়েছে এবং এর স্বাদ রবার্ব জ্যামের চেয়ে খারাপ নয়।

নাইটশেডের 1,500 টিরও বেশি জাতের মধ্যে, অনেকগুলিই ভোজ্য নয়। আসলে, শুধুমাত্র কালো নাইটশেড খাওয়া যেতে পারে, এবং সংরক্ষণের সাথেও। বেরিগুলি অবশ্যই 100% পাকা হতে হবে, অন্যথায় আপনার পেট খারাপ হওয়ার বা এমনকি বিষক্রিয়া হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

কেউ কেউ বন্য এপ্রিকট এর ফলকে এপ্রিকট বলে।তারা সবসময় খুব ছোট এবং তাদের পিট করা খুব কঠিন। কিন্তু এটা একটু ভিন্ন। ইউরিউক একটি বিশেষ জাতের এপ্রিকট নয়, তবে পিট সহ যে কোনও শুকনো এপ্রিকট। প্রায়শই, কমপোট এপ্রিকট থেকে প্রস্তুত করা হয়, তবে এপ্রিকট জ্যামও খুব সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এটি তাজা এপ্রিকট থেকে তৈরি জ্যাম থেকে কিছুটা আলাদা, তবে কেবলমাত্র আরও ভাল। এটি আরও সমৃদ্ধ, আরও সুগন্ধযুক্ত, যদিও রঙে গাঢ় অ্যাম্বার।

স্টেভিয়া ভেষজকে "মধু ঘাস"ও বলা হয়। গাছের পাতা এবং কান্ড উভয়েরই একটি উচ্চারিত মাধুর্য রয়েছে। স্টিভিয়া থেকে একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি তৈরি করা হয়, এই কারণে যে সবুজ ভর নিয়মিত চিনির চেয়ে 300 গুণ বেশি মিষ্টি।

কলা এমন একটি ফল যা সকলের কাছে সহজলভ্য, যা আমাদের হৃদয় এবং আমাদের শিশুদের হৃদয় জয় করেছে। সজ্জার সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই স্বাদের জন্য। আজ আমরা কলার পিউরি তৈরির বিভিন্ন বিকল্প সম্পর্কে কথা বলব।

দুর্ভাগ্যবশত, তাপ চিকিত্সার পরে, চেরিগুলি তাদের বেশিরভাগ স্বাদ এবং গন্ধ হারায় এবং চেরি জাম মিষ্টি হয়ে যায়, তবে স্বাদে কিছুটা ভেষজ।এটি এড়াতে, হলুদ চেরি জ্যাম সঠিকভাবে প্রস্তুত করা আবশ্যক, এবং আমাদের "জাদুর কাঠি" - মশলা সম্পর্কে ভুলবেন না।

অনেকে তর্ক করে যে খেজুর ওষুধ নাকি ট্রিট? কিন্তু এটি খালি আলোচনা, কারণ একটি ট্রিট অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী হতে পারে এই সত্যের সাথে কিছু ভুল নেই। খেজুরের জ্যাম তৈরি করার জন্য, প্রধান জিনিসটি সঠিক তারিখগুলি বেছে নেওয়া, রাসায়নিক এবং সংরক্ষণকারী দিয়ে চিকিত্সা করা হয় না, অন্যথায় তারা খেজুরের সমস্ত সুবিধা অস্বীকার করবে।

কিছু লোক হিমায়িত স্ট্রবেরিগুলি ছড়িয়ে পড়ার ভয়ে জ্যাম তৈরি করে না। তবে এগুলি নিরর্থক ভয় যদি আপনি তাদের পরামর্শ এবং সুপারিশ শোনেন যারা ইতিমধ্যে এই জাতীয় জ্যাম তৈরি করেছেন এবং সত্যিই জ্যাম পেয়েছেন, জ্যাম বা মুরব্বা নয়।

জামের কিছু জাত আছে যেগুলো একবার চেষ্টা করলে আপনি কখনোই ভুলতে পারবেন না। তাদের প্রস্তুত করা কঠিন, কিন্তু আমাকে বিশ্বাস করুন, এটি মূল্যবান। গুজবেরি জ্যাম বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে এবং যে কোনও ক্ষেত্রে এটি সুস্বাদু হবে, তবে "জারের পান্না জাম" বিশেষ কিছু। এই জ্যামের একটি জার শুধুমাত্র বড় ছুটির দিনে খোলা হয় এবং প্রতিটি ফোঁটা উপভোগ করা হয়। চেষ্টা করতে চান?