মিষ্টি প্রস্তুতি

বছরের যে কোন সময় কলা সবার কাছে পাওয়া যায়। এই ফলটি তাজা এবং তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই খাওয়া হয়। কলার কোমল পাল্প বিভিন্ন ডেজার্ট তৈরির জন্য উপযুক্ত। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। কলার সিরাপ বিভিন্ন কোমল পানীয় তৈরি করতে, মিষ্টি পেস্ট্রির সস হিসাবে এবং এমনকি কাশির ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করা হয়। আমরা এই নিবন্ধে এই বিদেশী ফল থেকে সিরাপ প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

অস্বাভাবিক আকারের স্কোয়াশ ক্রমশ উদ্যানপালকদের মন জয় করছে। কুমড়া পরিবারের এই উদ্ভিদটির যত্ন নেওয়া একেবারেই সহজ এবং প্রায় সর্বদা একটি দুর্দান্ত ফসল উৎপন্ন করে। শীতের জন্য, বিভিন্ন ধরণের স্ন্যাকস মূলত স্কোয়াশ থেকে তৈরি করা হয়, তবে এই সবজি থেকে মিষ্টি খাবারগুলিও দুর্দান্ত। আমাদের নিবন্ধে আপনি সুস্বাদু স্কোয়াশ জ্যাম তৈরির জন্য সেরা রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পাবেন।

লোক ওষুধে, ব্রঙ্কোপলমোনারি রোগ নিরাময়ের জন্য বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে, তবে স্প্রুস সিরাপের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক লোকই জানেন না।এই সিরাপটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের শ্বাসযন্ত্রকে পরিষ্কার এবং নিরাময় করতে সক্ষম। সিরাপটি বাড়িতে নিজেই তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়। আপনার শুধু একটু জ্ঞান এবং সময় দরকার।

জেরুজালেম আর্টিকোক সূর্যমুখীর নিকটাত্মীয়। এই উদ্ভিদের হলুদ ফুলগুলি এর প্রতিরূপের অনুরূপ, তবে আকারে ছোট এবং ভোজ্য বীজের অভাব রয়েছে। পরিবর্তে, জেরুজালেম আর্টিকোক তার মূল থেকে ফল দেয়। কন্দ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এগুলি কাঁচা এবং তাপ চিকিত্সার পরে উভয়ই ব্যবহার করা হয়। বিস্ময়কর ভিটামিন সমৃদ্ধ সালাদ কাঁচা "গ্রাউন্ড নাশপাতি" থেকে প্রস্তুত করা হয় এবং সেদ্ধ পণ্যটি জ্যাম এবং সংরক্ষণের ভিত্তি হিসাবে কাজ করে।

কমলা অবশ্যই সারা বছর বিক্রির জন্য পাওয়া যাবে, তবে কখনও কখনও আপনি সত্যিই একটি আসল মিষ্টি চান যা শীতের জন্য অল্প পরিমাণে সাইট্রাস জ্যাম মজুদ করার মতো। জ্যাম বেকড পণ্যগুলির জন্য একটি মিষ্টি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, তাই গৃহিণীরা যারা প্রায়শই কমলা বান এবং কুকিজ প্রস্তুত করেন সবসময় এই দুর্দান্ত মিষ্টিটি হাতে রাখেন।

পাইন অঙ্কুর জ্যাম উত্তরাঞ্চলে খুব জনপ্রিয়। সর্বোপরি, এটি একটি বয়ামে ওষুধ এবং একটি চিকিত্সা উভয়ই। অঙ্কুর আকারের উপর নির্ভর করে এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

স্প্রুস অঙ্কুর অনন্য প্রাকৃতিক ভিটামিন সমৃদ্ধ। কাশির জন্য ঔষধি ক্বাথগুলি অল্প বয়স্ক অঙ্কুর থেকে তৈরি করা হয়, তবে এটি অবশ্যই বলা উচিত যে সেগুলি অত্যন্ত স্বাদহীন। এমনকি এক চামচ এই ক্বাথ পান করার জন্য আপনার প্রচুর ইচ্ছাশক্তি থাকা দরকার। আপনি যদি একই স্প্রুস অঙ্কুর থেকে দুর্দান্ত জ্যাম বা "স্প্রুস মধু" তৈরি করতে পারেন তবে কেন নিজেকে উপহাস করবেন?

সাদা চেরি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত বেরি। চেরি জ্যাম নষ্ট করা কেবল অসম্ভব, এটি রান্না করা খুব সহজ এবং দ্রুত। যাইহোক, আপনি স্বাদ কিছুটা বৈচিত্র্যময় করতে পারেন এবং একটু অস্বাভাবিক সাদা চেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

ছোট, সুগন্ধি আপেল - রানেটকাস - অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের বাগানে পাওয়া যায়। এই বৈচিত্রটি খুব জনপ্রিয়, কারণ এই আপেলগুলি থেকে শীতকালীন প্রস্তুতিগুলি কেবল দুর্দান্ত। কমপোটস, সংরক্ষণ, জ্যাম, জ্যাম - এই সমস্ত স্বর্গীয় আপেল থেকে তৈরি করা যেতে পারে। তবে আজকে আমরা রানেটকি থেকে জাম তৈরির কথা বলব। এর সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা কাউকে উদাসীন রাখবে না। এই মিষ্টি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় হতে পারে। এই নিবন্ধে উপকরণ পড়ার পরে, আপনি আপনার জন্য একটি সুবিধাজনক এবং গ্রহণযোগ্য বিকল্প সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

বসন্তের প্রথম বেরিগুলির মধ্যে একটি হল সুন্দর স্ট্রবেরি, এবং আমার পরিবার এই বেরিটিকে কাঁচা এবং জ্যাম আকারে এবং সংরক্ষণ উভয়ই পছন্দ করে। স্ট্রবেরি নিজেই সুগন্ধযুক্ত বেরি, তবে এবার আমি স্ট্রবেরি জ্যামে চায়ের গোলাপের পাপড়ি যুক্ত করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি।

ফুলের রান্না আমাদের বিস্মিত করা বন্ধ করে না। আজকাল আপনি গোলাপের পাপড়ি দিয়ে তৈরি জ্যাম দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, তবে পিওনি থেকে তৈরি জ্যাম অস্বাভাবিক। অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং বর্ণনাতীত সুন্দর। এতে গোলাপের মাধুর্য নেই। Peony জ্যামে টক এবং একটি খুব সূক্ষ্ম সুবাস আছে।

ঝেরডেলা ছোট ফলযুক্ত বন্য এপ্রিকটের অন্তর্গত। তারা তাদের চাষকৃত আত্মীয়দের থেকে আকারে নিকৃষ্ট, কিন্তু স্বাদ ও ফলনে তাদের চেয়ে উন্নত।

বড় তরমুজ বেরি, তার চমৎকার স্বাদ সঙ্গে, খুব জনপ্রিয়। এটি শুধুমাত্র তাজা খাওয়া হয় না। অনেক গৃহিণী শীতের জন্য তরমুজ সংগ্রহের সাথে খাপ খাইয়ে নিয়েছেন। এর মধ্যে রয়েছে সিরাপ, সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কমপোট। আজ আমরা তরমুজ জাম তৈরির বিকল্প এবং পদ্ধতিগুলি ঘনিষ্ঠভাবে দেখব। আপনি যদি কঠোরভাবে নির্দেশাবলী অনুসরণ করেন, রান্নার পদ্ধতিটি এমনকি নবীন বাবুর্চিদের জন্যও কঠিন হওয়া উচিত নয়।

নাশপাতি সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের খাবারগুলির মধ্যে একটি। তারা জ্যাম, জ্যাম, পিউরিস এবং কমপোটের আকারে চমৎকার শীতকালীন প্রস্তুতি তৈরি করে। নাশপাতি সিরাপ প্রায়ই এড়ানো হয়, কিন্তু নিরর্থক। সিরাপ একটি সর্বজনীন জিনিস। এটি বেকিং ফিলিংয়ে যোগ করা হয়, কেকের স্তরে ভেজানো, স্বাদযুক্ত আইসক্রিম এবং সিরিয়াল এবং বিভিন্ন নরম ককটেল এবং পানীয় তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয়। আমরা এই নিবন্ধে পাকা নাশপাতি থেকে সিরাপ প্রস্তুত করার জন্য সমস্ত পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করব।

বরই এর একটি মহান অনেক বৈচিত্র আছে. সর্বোপরি, কালো স্লো হল বরইয়ের বন্য পূর্বপুরুষ, এবং গৃহপালিত এবং ক্রসিংয়ের ডিগ্রি বিভিন্ন আকার, আকার এবং স্বাদের অনেক বৈচিত্র্য তৈরি করেছে।
ব্ল্যাকথর্ন প্লামগুলি কেবল জাদুকরী জ্যাম তৈরি করে। সর্বোপরি, ব্ল্যাকথর্নের গার্হস্থ্য আত্মীয়ের চেয়ে আরও স্পষ্ট স্বাদ রয়েছে।

সুস্বাদু মিষ্টি তরমুজ কেবল তাদের সুগন্ধে আমাদের চাটুকার করে। আমি যতদিন সম্ভব তাদের রাখতে চাই। গৃহিণীরা শীতের তরমুজ তৈরির জন্য অনেক রেসিপি নিয়ে এসেছেন। তার মধ্যে একটি হল সিরাপ। এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, যার সবকটি এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করা হয়েছে। আমাদের সাথে যোগ দিন এবং আপনার শীতকালীন সরবরাহগুলি একটি সুস্বাদু তরমুজ সিরাপ দিয়ে পূরণ করা হবে।

এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে ব্ল্যাকবেরি সব জায়গায় বাগানে পাওয়া যাবে। কেউ কেবল তাদের প্লটে ব্ল্যাকবেরি ঝোপের ভাগ্যবান মালিকদের হিংসা করতে পারে।সৌভাগ্যবশত, ব্ল্যাকবেরি স্থানীয় বাজার বা দোকানে মৌসুমে কেনা যায় এবং হিমায়িত বেরি বছরের যেকোনো সময় কেনা যায়। আপনি যদি নির্দিষ্ট পরিমাণ ব্ল্যাকবেরির মালিক হন তবে আমরা আপনাকে সেগুলি থেকে জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই। সুগন্ধযুক্ত সুস্বাদু একটি জার শীতের মাসগুলিতে গ্রীষ্মের উষ্ণতায় আপনাকে এবং আপনার অতিথিদের উষ্ণ করতে পারে।

পীচ থেকে শীতকালীন প্রস্তুতি ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। ব্রিডারদের কাজের জন্য ধন্যবাদ, পীচ গাছ এখন উত্তরাঞ্চলে জন্মানো যেতে পারে। এছাড়াও, দোকানগুলি বিভিন্ন ফলের প্রাচুর্য সরবরাহ করে, তাই পীচ কেনা কঠিন নয়। আপনি তাদের থেকে কি রান্না করতে পারেন? সবচেয়ে জনপ্রিয় হল compotes, সিরাপ এবং জ্যাম। জ্যাম তৈরির নিয়মের উপরই আজ আমরা আমাদের মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করব।

ছাঁটাই হল এক ধরনের বরই যা শুকানোর জন্য বিশেষভাবে জন্মানো হয়। এই ঝোপের শুকনো ফলকে ছাঁটাই বলাও সাধারণ। তাজা ছাঁটাইয়ের একটি মনোরম মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে এবং শুকনো ফলগুলি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাস্থ্যকর।

জুচিনি একটি সত্যই বহুমুখী সবজি। ক্যানিং করার সময় এতে লবণ এবং ভিনেগার যোগ করুন - আপনি একটি আদর্শ স্ন্যাক ডিশ পাবেন এবং আপনি যদি চিনি যোগ করেন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত মিষ্টি পাবেন।একই সময়ে, গ্রীষ্মের মরসুমের উচ্চতায় জুচিনির দাম কেবল হাস্যকর। আপনি কোন ফাঁকা বাতাস করতে পারেন. আজ আমরা একটি মিষ্টি ডেজার্ট সম্পর্কে কথা বলব - জুচিনি জ্যাম। এই থালাটি আরও সূক্ষ্ম, অভিন্ন সামঞ্জস্য এবং উচ্চারিত বেধে জ্যাম এবং জ্যাম থেকে আলাদা।