মিষ্টি প্রস্তুতি

গ্রীষ্মের শেষের দিকে সবুজ ঝোপ থেকে ঝুলে থাকা লাল কারেন্টের গুচ্ছগুলি বাগানের আসল সজ্জা। এই বেরি থেকে বিভিন্ন প্রস্তুতি প্রস্তুত করা হয়, তবে সবচেয়ে বহুমুখী হল জ্যাম। আপনি এটি রুটির উপর ছড়িয়ে দিতে পারেন এবং এটি বেকড পণ্যগুলির জন্য ভরাট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনি যদি ঠান্ডা করতে চান তবে আপনি মিনারেল ওয়াটারে জ্যাম যোগ করতে পারেন এবং একটি দুর্দান্ত ফলের পানীয় পেতে পারেন। আজ আমরা redcurrant জ্যাম তৈরির জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলী দেখব, এবং আমরা সত্যিই আশা করি যে আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সুপারিশগুলি আপনার জন্য কার্যকর হবে।

বিদেশী ফল পোমেলো আমাদের অক্ষাংশে ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। কমলা বা লেবুর তুলনায় এর স্বাদ বেশি নিরপেক্ষ এবং মিষ্টি। পোমেলো নিজেই আকারে বেশ বড় এবং খোসার বেধ দুই সেন্টিমিটারে পৌঁছাতে পারে। ক্ষতি কমাতে, ত্বকেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি চমৎকার মিছরিযুক্ত ফল তৈরি করে। আমরা এই নিবন্ধে তাদের নিজেকে প্রস্তুত করার বিষয়ে কথা বলব।

অনেক মানুষ তাদের বাগানে কালো currants জন্মায়।এই বেরির আধুনিক জাতগুলি তাদের বড় ফল এবং মিষ্টি মিষ্টি স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়। Currants যত্ন করা সহজ এবং খুব উত্পাদনশীল। কালো সৌন্দর্যের একটি বালতি সংগ্রহ করে, গৃহিণীরা শীতের জন্য এটি পুনর্ব্যবহার করার কথা ভাবেন। একটি থালা যা লোকেরা ব্যর্থ ছাড়াই প্রস্তুত করার চেষ্টা করে তা হ'ল ব্ল্যাককারেন্ট জ্যাম। ঘন, সুগন্ধযুক্ত, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, জ্যামটি আপনার মনোযোগের যোগ্য। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। এই উপাদানে রান্নার প্রযুক্তি সম্পর্কে আরও পড়ুন।

যখন বাগানে নাশপাতি পাকা হয়, গৃহিণীরা শীতের জন্য তাদের প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন রেসিপির সন্ধানে হারিয়ে যায়। তাজা ফল খারাপভাবে সংরক্ষণ করা হয়, তাই চিন্তা এবং নির্দিষ্ট কর্মের জন্য অনেক সময় নেই।

রাস্পবেরি... রাস্পবেরি... রাস্পবেরি... মিষ্টি এবং টক, অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধযুক্ত এবং খুব স্বাস্থ্যকর বেরি! রাস্পবেরি প্রস্তুতি আপনাকে মৌসুমী অসুস্থতা থেকে বাঁচায়, অনাক্রম্যতা পুনরুদ্ধার করে এবং কেবল একটি দুর্দান্ত স্বাধীন ডেজার্ট খাবার। আজ আমরা এটি থেকে জ্যাম তৈরি করার বিষয়ে কথা বলব। ক্রয় প্রক্রিয়ার আপাত জটিলতা প্রতারণামূলক। বেরি প্রক্রিয়াকরণ খুব দ্রুত ঘটে, অনেক প্রচেষ্টা এবং বিশেষ জ্ঞান ছাড়াই। অতএব, এমনকি রন্ধনসম্পর্কীয় বিষয়ে একজন শিক্ষানবিস ঘরে তৈরি রাস্পবেরি জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

বসন্ত এসেছে - পাইন শঙ্কু থেকে জ্যাম তৈরি করার সময় এসেছে।তরুণ পাইন শঙ্কু সংগ্রহ করা উচিত পরিবেশ বান্ধব জায়গায়।

একটি সমৃদ্ধ অ্যাম্বার রঙ এবং অনন্য সুবাস সহ একটি উজ্জ্বল জ্যাম, তাজা কমলা থেকে তৈরি, ক্রমবর্ধমানভাবে গৃহিণীদের মন জয় করছে। এই সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করা মোটেও কঠিন নয়। এই নিবন্ধে আমরা নিজেই কমলা থেকে একটি ডেজার্ট ডিশ প্রস্তুত করার সমস্ত জটিলতা বোঝার চেষ্টা করব।

সম্প্রতি, লেবু প্রস্তুতি নতুন নয়। লেবুর জ্যাম, আপেল, চেরি এবং বরই থেকে তৈরি সাধারণ সংরক্ষণ এবং জ্যামগুলির সাথে, দোকানের তাকগুলিতে ক্রমবর্ধমানভাবে পাওয়া যায়। আপনি উপাদানগুলির একটি ন্যূনতম সেট ব্যবহার করে এই পণ্যটি নিজেই প্রস্তুত করতে পারেন। মশলার সাথে সুস্বাদু স্বাদ বা অন্যান্য জাতের সাইট্রাস ফল যোগ করে বৈচিত্র্য যোগ করা হয়। আমরা এই নিবন্ধে লেবু মিষ্টি প্রস্তুত করার সমস্ত উপায় সম্পর্কে কথা বলব।

ইরগা একটি খুব সুস্বাদু বেরি। এই বেগুনি সৌন্দর্যের ফসলের জন্য প্রায়শই পাখিদের সাথে লড়াই হয়। যদি আপনার পৌঁছে যায় এবং শ্যাডবেরি নিরাপদে সংগ্রহ করা হয়, তাহলে প্রস্তুতি সম্পর্কে চিন্তা করার সময় এসেছে। আমরা আপনাকে সুস্বাদু জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য আমন্ত্রণ জানাই। এই জাতীয় ডেজার্ট প্রস্তুত করার প্রযুক্তিটি খুব সহজ এবং আপনাকে সামান্য অসুবিধা সৃষ্টি করা উচিত নয়। তবে প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে…

ক্যান্ডিস? কেন আমরা মিষ্টি প্রয়োজন? এখানে আমরা...পীচের মধ্যে লিপ্ত! 🙂 চিনির সাথে তাজা কাঁচা পীচ, এইভাবে শীতের জন্য প্রস্তুত, শীতকালে প্রকৃত আনন্দ দেবে। বছরের গ্লানি এবং ঠান্ডা ঋতুতে তাজা সুগন্ধযুক্ত ফলের স্বাদ এবং গন্ধ নিরাপদে উপভোগ করার জন্য, আমরা রান্না ছাড়াই শীতের জন্য পীচ জ্যাম প্রস্তুত করব।

বিভিন্ন ধরনের বরই ফলের মধ্যে ভিটামিন পি থাকে, যা রক্তনালীকে শক্তিশালী করতে পরিচিত। এবং স্লো এবং চেরি বরই এর হাইব্রিড স্বাদ খুব মনোরম। রান্নার সময় ভিটামিন পি নষ্ট হয় না। এটি প্রক্রিয়াকরণের সময় পুরোপুরি সংরক্ষিত হয়। আমি সবসময় শীতের জন্য বরই জ্যাম প্রস্তুত করার চেষ্টা করি।

সামুদ্রিক বাকথর্নে প্রচুর জৈব অ্যাসিড রয়েছে: ম্যালিক, টারটারিক, নিকোটিনিক, সেইসাথে ট্রেস উপাদান, ভিটামিন সি, গ্রুপ বি, ই, বিটা-ক্যারোটিন এবং এটি মানব স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। আমি ঘন সমুদ্র buckthorn জ্যাম তৈরি করার পরামর্শ দিই।

শীতকালে অনাক্রম্যতা সমর্থন করার জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী প্রতিকারগুলির মধ্যে একটি হল হানিসাকল জ্যাম। এটি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়। কিছু লোক বীজের সাথে জ্যাম পছন্দ করে, অন্যরা জেলির মতো ভর পছন্দ করে। বীজের সাথে, জ্যামটি কিছুটা টার্টে পরিণত হয়, যখন স্থল জ্যামের আরও সূক্ষ্ম স্বাদ এবং সামঞ্জস্য থাকে। কিন্তু উভয় বিকল্প সমানভাবে স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু।

মরিচের জ্যাম মরিচ - মরিচ (গরম) এবং বেল মরিচের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। এবং আপনি একটি গরম বা "নরম" জ্যাম তৈরি করতে এই দুটি মরিচের অনুপাত পরিবর্তন করতে পারেন। চিনি, যা জ্যামের অংশ, তিক্ততা নিভিয়ে দেয় এবং মিষ্টি এবং টক, ঝলসানো জামকে নাগেট, পনির এবং মাংসের খাবারের জন্য অপরিহার্য করে তোলে।

জেরুজালেম আর্টিকোক, বা এটিকে অন্যথায় বলা হয়, মাটির নাশপাতি, কেবল একটি উদ্ভিজ্জ উদ্ভিদ নয়, বরং স্বাস্থ্যের ভাণ্ডার! কন্দযুক্ত শিকড়, পাতা এবং ফুলেরও উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদ্ভিদের সবুজ অংশ এবং ফুলের ডালপালা প্রাণীদের খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয় এবং তাদের থেকে একটি সুস্বাদু চাও তৈরি করা হয়। কন্দ কাঁচা এবং তাপ-চিকিত্সা উভয় খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। মাটির নাশপাতি বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্বারা মূল্যবান, যেহেতু এই উদ্ভিদের মূল ফসলের সংমিশ্রণে ইনুলিন রয়েছে, যা তাদের জন্য অত্যাবশ্যক। ফ্রুক্টোজ, যা ইনুলিন থেকে উত্পাদিত হয়, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারে, তাই জেরুজালেম আর্টিকোক প্রস্তুতি এই শ্রেণীর লোকেদের জন্য ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

ছাঁটাই হল যে কোন জাতের শুকনো বরই। এই শুকনো ফলগুলি কমপোট তৈরি করতে, মিষ্টি পেস্ট্রির জন্য ফিলিং প্রস্তুত করতে এবং তাদের সাথে ক্যান্ডি প্রতিস্থাপন করতে ব্যবহৃত হয়। এবং এটাই সব না! অতিথিদের জন্য, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি অস্বাভাবিক ডেজার্ট প্রস্তুত করতে পারেন - ছাঁটাই জ্যাম।বিশ্বাস করবেন না? তারপরে আমরা শুকনো বরই থেকে জ্যাম তৈরির জন্য দুটি সুস্বাদু রেসিপি আপনার নজরে আনছি।

চেরি প্লাম বরই পরিবারের অন্তর্গত, এবং তাদের সাথে খুব মিল দেখায়। ফলের রঙ খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে: হলুদ, বারগান্ডি, লাল এবং এমনকি সবুজ। চেরি বরইয়ের ভিতরে একটি বড় ড্রুপ রয়েছে, যা বেশিরভাগ জাতের মধ্যে সজ্জা থেকে আলাদা করা খুব কঠিন। ফলের স্বাদ বেশ টক, তবে এটি তাদের আশ্চর্যজনক ডেজার্ট খাবারে প্রস্তুত হতে বাধা দেয় না। তার মধ্যে একটি হল জ্যাম। আজ আমরা বাড়িতে এই সুস্বাদু প্রস্তুত করার প্রক্রিয়ার সমস্ত জটিলতা বোঝার চেষ্টা করব।

গ্রীষ্মের উচ্চতায়, রাস্পবেরি ঝোপগুলি পাকা, সুগন্ধযুক্ত বেরিগুলির একটি দুর্দান্ত ফসল উত্পাদন করে। প্রচুর তাজা ফল খাওয়ার পরে, আপনার শীতকালীন ফসল কাটার জন্য ফসলের অংশ ব্যবহার করার বিষয়ে গুরুত্ব সহকারে চিন্তা করা উচিত। ইন্টারনেটে আপনি শীতকালীন রাস্পবেরি সরবরাহ প্রস্তুত করার জন্য বিভিন্ন ধরণের রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। এই নিবন্ধে আপনি রাস্পবেরি জ্যামের জন্য উত্সর্গীকৃত রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন পাবেন। আমরা যে সমস্ত তথ্য সরবরাহ করি তা অধ্যয়ন করার পরে, আপনি অবশ্যই পাকা বেরি থেকে জ্যাম তৈরি করার জন্য সর্বোত্তম উপায় খুঁজে পাবেন।

ব্লুবেরি তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যের জন্য বিখ্যাত। প্রতিদিন আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত বেরি অন্তর্ভুক্ত করা আপনার দৃষ্টিশক্তিকে শক্তিশালী এবং এমনকি পুনরুদ্ধার করতে পারে।সমস্যাটি হ'ল তাজা ফলের ঋতুটি স্বল্পস্থায়ী, তাই গৃহিণীরা বিভিন্ন ব্লুবেরি প্রস্তুতির সাহায্যে আসে যা তাদের সারা শীতকাল ধরে গ্রীষ্মের স্বাদ উপভোগ করতে দেয়।

সুগন্ধি এবং খুব সুস্বাদু এপ্রিকটগুলি বাড়িতে তৈরি সিরাপ তৈরির জন্য একটি দুর্দান্ত ভিত্তি। এই ডেজার্ট ডিশটি ইদানীং ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, যা আশ্চর্যজনক নয়। এপ্রিকট সিরাপ ব্যবহার বেশ প্রশস্ত - এটি কেকের স্তরগুলির জন্য একটি গ্রীস, প্যানকেক বা আইসক্রিমের জন্য একটি সংযোজন এবং বাড়িতে তৈরি ককটেলগুলির জন্য একটি ফিলার।