আচার-গাঁজন

একটি ব্যারেলে আচারযুক্ত শসা একটি পুরানো রাশিয়ান প্রস্তুতি যা গ্রামে শীতের জন্য প্রস্তুত করা হয়েছিল। আজ, যদি বাড়ির একটি ঠান্ডা বেসমেন্ট থাকে বা আপনার একটি গ্যারেজ, কটেজ বা অন্যান্য জায়গা থাকে যেখানে আপনি প্লাস্টিকের জিনিসগুলি রাখতে পারেন তবে সেগুলিকে এইভাবে লবণ দেওয়া যেতে পারে তবে সেগুলি লিন্ডেন বা ওক ব্যারেল হলে এটি আরও ভাল।

স্কোয়াশ তৈরির এই রেসিপিটির জন্য উদ্ভিজ্জের দীর্ঘমেয়াদী তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয় না। যাইহোক, এইভাবে প্রস্তুত স্কোয়াশ তাদের আসল স্বাদ এবং অস্বাভাবিক চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়। অতএব, এই রেসিপিটি গৃহিণীদের জন্য উপযোগী হবে যারা তাদের অতিথিদের একটি অনন্য থালা দিয়ে চমকে দিতে চান, কিন্তু চান না বা এটি প্রস্তুত করতে অনেক সময় ব্যয় করতে পারেন না।

রান্না ছাড়াই এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য প্রস্তুত আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরিগুলি এমনকি সেই সমস্ত গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যারা শহরের অ্যাপার্টমেন্টে বাস করেন যেখানে কোনও সেলার এবং কোনও বেসমেন্ট নেই। সর্বোপরি, শীতকালে, শহরবাসীদের গ্রামাঞ্চলের বাড়ির সুখী মালিকদের চেয়ে কম স্বাস্থ্যকর বেরি প্রয়োজন। এবং এইভাবে প্রস্তুত লিঙ্গনবেরিগুলি শহরের অ্যাপার্টমেন্টেও সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

রান্না ছাড়া আচারযুক্ত লিঙ্গনবেরিগুলি ভাল কারণ তারা বেরিতে উপকারী পদার্থগুলি সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করে এবং রেসিপিতে চিনির অনুপস্থিতি আপনাকে মিষ্টি খাবার বা পানীয়ের জন্য এবং সসের ভিত্তি হিসাবে এই জাতীয় লিঙ্গনবেরি প্রস্তুতিগুলি ব্যবহার করতে দেয়।

আচারযুক্ত ক্র্যানবেরিগুলি কেবল প্রস্তুত করা সহজ নয়, তবে অবিশ্বাস্যভাবে সহজ। বেরিগুলি কেবল পরিষ্কার জল দিয়ে পূর্ণ করা দরকার। এই রেসিপিতে কোন রান্না বা মশলার প্রয়োজন নেই। আপনার প্রচেষ্টাও ন্যূনতম, তবে ক্র্যানবেরি সর্বাধিক ভিটামিন ধরে রাখে এবং সেই অনুযায়ী, শীতকালে শরীর এটি থেকে সর্বাধিক সুবিধাও পাবে।

আমার সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে শীতের জন্য গাজর, রসুন এবং একটু তাজা পার্সলে দিয়ে লবণযুক্ত বেগুন প্রস্তুত করার চেষ্টা করুন। এই সহজে প্রস্তুত এবং সুস্বাদু বেগুন ক্ষুধা আমার পরিবারের মধ্যে একটি প্রিয়।

চোকবেরি রান্নায় আরও বেশি স্বীকৃতি পেয়েছে। তবে লাল বেরি সহ রোয়ান আরও খারাপ নয়, আপনাকে কেবল শীতের জন্য কীভাবে এটি সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে হবে তা জানতে হবে। ভেজানো লাল রোয়ান কীভাবে প্রস্তুত করতে হয় তার জন্য আমার কাছে একটি সহজ ঘরোয়া রেসিপি রয়েছে।

শরৎ আসে এবং প্রশ্ন ওঠে: "শীতের জন্য ডিল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?" সর্বোপরি, বাগানের বিছানা থেকে সরস এবং তাজা সবুজ শাকগুলি শীঘ্রই অদৃশ্য হয়ে যাবে, তবে আপনি সুপারমার্কেটে দৌড়াতে পারবেন না এবং প্রত্যেকেরই "হাতে" সুপারমার্কেট নেই। 😉 অতএব, আমি শীতের জন্য লবণযুক্ত ডিল প্রস্তুত করার জন্য আমার প্রমাণিত রেসিপি অফার করি।

এই গাজর তৈরির রেসিপিটি হালকা এবং প্রস্তুত করা সহজ, যেহেতু গাজরগুলিকে সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই। আপনি grater প্রত্যাখ্যান করতে পারেন। লবণযুক্ত গাজর এবং মরিচ সুস্বাদু এবং টেবিলে সুন্দর দেখায়। প্রত্যেকে, এমনকি যারা প্রথমবারের মতো প্রস্তুতি শুরু করেছে, তারা রেসিপিটি মোকাবেলা করতে সক্ষম হবে এবং আপনার সমস্ত অতিথি এবং পরিবারের সদস্যরা আচারযুক্ত সবজি উপভোগ করবে।

আপনি যদি কাটা পেঁয়াজ দিয়ে সুস্বাদু আচারযুক্ত গাজর তৈরি করে থাকেন, তবে টেবিলে কী ক্ষুধার্ত ক্ষুধার্ত দ্রুত রাখবেন সেই প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যাবে। যারা এখনও এই সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের পণ্যগুলির প্রশংসা করার সুযোগ পাননি তাদের জন্য আমি এখানে এই গাজর তৈরির জন্য একটি ঘরে তৈরি রেসিপি পোস্ট করছি। উভয় উপাদান একে অপরের পুরোপুরি পরিপূরক, উদারভাবে মাধুর্য এবং তীব্রতা ভাগ করে নেয়।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত আচারযুক্ত বীটগুলি একটি খুব আসল এবং সুস্বাদু বোর্শট প্রস্তুত করা সম্ভব করে তোলে। এটি সুস্বাদু এবং স্বয়ংসম্পূর্ণ এবং একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি ব্যবহার করে আপনি শীতকালীন সালাদ তৈরি করতে পারেন। এই জাতীয় প্রস্তুতি থেকে ব্রাইন একটি গরম দিনে আপনার তৃষ্ণা পুরোপুরি নিবারণ করবে এবং শীতকালে, এটি শীতকালে শরীরের ভিটামিনের রিজার্ভগুলিকে পুনরায় পূরণ করবে। এক কথায়, কিছুই নষ্ট হবে না।

এই ঘরে তৈরি রেসিপিটি আপনাকে সুস্বাদু আচারযুক্ত বেগুন প্রস্তুত করার অনুমতি দেবে এবং মশলা এবং ভেষজ যোগ তাদের সুগন্ধকে অনন্য করে তুলবে। যারা শীতকালে একটি সুস্বাদু ব্লুবেরি সালাদ উপভোগ করেন এই জাতীয় মশলাদার বেগুন উদাসীন থাকবে না। এই আশ্চর্যজনক ফলগুলি প্রায়শই তাদের ত্বকের রঙের কারণে বলা হয়।

ভেজানো আঙ্গুর প্রস্তুত করার এই প্রাচীন রেসিপিটি তাপ চিকিত্সা ছাড়াই শীতের জন্য আঙ্গুর প্রস্তুত করা সম্ভব করে এবং তাই তাদের মধ্যে বেশিরভাগ উপকারী পদার্থ ধরে রাখে। এই জাতীয় সুস্বাদু আঙ্গুরগুলি হালকা ডেজার্ট হিসাবে অতুলনীয় এবং শীতকালীন সালাদ এবং হালকা স্ন্যাকস প্রস্তুত এবং সাজানোর সময়ও এটি অপরিবর্তনীয়।

লবণাক্ত তরমুজের এই রেসিপিটি আপনাকে এই সুস্বাদু বেরিটি কেবল গ্রীষ্মের শেষেই নয়, পুরো শীতকালে উপভোগ করার সুযোগ দেবে। হ্যাঁ, হ্যাঁ, হ্যাঁ - বছরের যে কোনও সময় তরমুজ খাওয়া যেতে পারে।আপনি শুধু তাদের লবণ প্রয়োজন. লবণাক্ত তরমুজের একটি অনন্য স্বাদ রয়েছে এবং এটি অনেক লোক পছন্দ করে।

এই রেসিপিতে আমি আপনাকে বলব কিভাবে তথাকথিত শুকনো আচার ব্যবহার করে বাড়িতে শীতের জন্য বেল মরিচ প্রস্তুত করা যায়। এই লবণাক্ত পদ্ধতিটি বুলগেরিয়ান হিসাবে বিবেচিত হয়। লবণাক্ত মরিচটি সুস্বাদু হয়ে ওঠে এবং প্রস্তুতির জন্য ন্যূনতম প্রচেষ্টা এবং উপাদান প্রয়োজন।

প্রস্তাবিত রেসিপি অনুযায়ী বেল মরিচ আচার করতে, আপনাকে কিছু সময় ব্যয় করতে হবে। যাইহোক, প্রস্তাবিত পদ্ধতি ব্যবহার করে প্রস্তুত মরিচ খুব সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত পরিণত হয়।

Sauerkraut, তার টক এবং সামান্য মসলাযুক্ত, বাড়িতে বাঁধাকপি রোল প্রস্তুত করার জন্য চমৎকার। এবং যদি সুস্বাদু বাঁধাকপি একটি ভরাট হিসাবে ব্যবহার করা হয়, এমনকি সবচেয়ে fastidious gourmets রেসিপি প্রশংসা করবে। এই জাতীয় প্রস্তুতির সুবিধাগুলি হল ন্যূনতম উপাদান, অল্প রান্নার সময় এবং মূল পণ্যের উপযোগিতা।

তাজা সাদা বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে। তারা কি গাঁজানো পানিতে থাকে? এবং কিভাবে sauerkraut শরীরের জন্য উপকারী?

শীতের জন্য ঘরে তৈরি বাঁধাকপির আচার এমন একটি প্রক্রিয়া যা আমাদের সকলের জন্য দীর্ঘকাল ধরে পরিচিত বলে মনে হয়। কিন্তু আপনি সবকিছু ঠিকঠাক করছেন এবং আপনার sauerkraut কতটা সুস্বাদু? এই রেসিপিতে, আমি কীভাবে বাঁধাকপিকে লবণ দিতে হয়, কী প্রক্রিয়াগুলি গাঁজন করার সময় ঘটে এবং কী করতে হবে যাতে বাঁধাকপি অম্লীয় বা তিক্ত না হয়ে যায়, তবে সর্বদা তাজা থাকে - সুস্বাদু এবং খাস্তা।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত স্টাফড সাউরক্রাউট তাদের জন্য উপযুক্ত যারা মোচড় দিয়ে টিঙ্কার করতে পছন্দ করেন এবং ফলস্বরূপ, অস্বাভাবিক প্রস্তুতি নিয়ে তাদের আত্মীয়দের অবাক করে। এই ধরনের দ্রুত বাঁধাকপি খুব সুস্বাদু, এবং এটি এমনভাবে প্রস্তুত করা হয় যে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয় না (হায়)।