শুকানো

মৌরি ছাতা পরিবারের অন্তর্গত, এবং চেহারাতে ডিলের সাথে একটি দুর্দান্ত সাদৃশ্য রয়েছে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র প্রথম নজরে। মৌরি উচ্চতায় দুই মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, একটি খুব শাখাযুক্ত বায়বীয় অংশ এবং একটি কন্দ মূল রয়েছে। মৌরিরও ডিল থেকে আলাদা সুগন্ধ রয়েছে। প্রত্যাশিত ডিলের গন্ধের পরিবর্তে, আপনি একটি শক্তিশালী, মিষ্টি মৌরির সুবাস লক্ষ্য করবেন।

সোরেল ভিটামিন এবং পুষ্টির একটি ভাণ্ডার। শীতকালে আমাদের শরীরকে ভিটামিনাইজ করার সুযোগ পেতে হলে গ্রীষ্মকালে এই ভেষজ তৈরির যত্ন নিতে হবে। এটি করার অনেক উপায় আছে, কিন্তু আজ আমরা sorrell শুকানোর বিষয়ে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলব। শুকনো ভেষজ, সঠিকভাবে বাড়িতে প্রস্তুত, রঙ, স্বাদ এবং সমস্ত উপকারী পদার্থ ধরে রাখে।

Horsetail একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ যা দীর্ঘকাল ধরে ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই উদ্ভিদের ল্যাটিন নাম, ইকুইসেটি হারবা, "ঘোড়ার লেজ" হিসাবে অনুবাদ করে।প্রকৃতপক্ষে, ঘোড়ার পুচ্ছের চেহারা ঘোড়ার লেজের মতো। এই ভেষজ ঔষধি কাঁচামাল যে কোন ফার্মাসিতে কেনা যায়, কিন্তু আপনি যদি নিজেই ঔষধের কাঁচামাল প্রস্তুত করতে চান, তাহলে এই নিবন্ধটি আপনাকে বাড়িতে এই উদ্ভিদ সংগ্রহ এবং শুকানোর নিয়ম সম্পর্কে অনেক দরকারী তথ্য দেবে।

Tarragon, tarragon, tarragon wormwood সব একই উদ্ভিদের নাম, যা রান্না এবং ওষুধ উভয় ক্ষেত্রেই ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মৌরির সূক্ষ্ম নোটগুলি প্রায় কোনও খাবার বা পানীয়ের স্বাদ নিতে ট্যারাগন ব্যবহার করা সম্ভব করে।

কৃমি কাঠ একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ যার বেশ কয়েকটি জাত রয়েছে, তবে শুধুমাত্র কৃমি কাঠের (আর্টেমিসিয়া অ্যাবসিন্থিয়াম) অলৌকিক ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই উদ্ভিদ ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ এবং রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

শুকনো পাতা এবং ফুল থেকে শুধুমাত্র শিশুদের অ্যাপ্লিকেশন তৈরি করা যাবে না। হস্তনির্মিত কারুশিল্পের একটি আধুনিক প্রবণতা - "স্ক্র্যাপবুকিং" - কীভাবে আপনার নিজের হাতে একটি সুন্দর অভিবাদন কার্ড তৈরি করবেন বা শুকনো গাছপালা ব্যবহার করে একটি ফটো অ্যালবাম সাজাবেন তা প্রকাশ করে। সঠিক দক্ষতার সাথে, আপনি কোলাজ এবং তোড়া তৈরি করতে বিশাল ফুল শুকাতে শিখতে পারেন।

জার্মানি বা ইংল্যান্ডে আপনাকে অবশ্যই "রাবারবার" এর একটি সিগনেচার ডিশ হিসাবে বিবেচনা করা হবে। আপনি আশ্চর্য হবেন, তবে এটি একটি সাধারণ রেবার্ব, যা ইউরোপীয়রা একটি খাদ্যতালিকাগত, তবে খুব স্বাস্থ্যকর পণ্য হিসাবে খুব সম্মানিত।

কুইন্সের একটি টার্ট, মিষ্টি এবং টক স্বাদ রয়েছে তবে সজ্জাটি নিজেই এত শক্ত যে এটি কার্যত তাজা খাওয়া হয় না। যদিও কুইন্স কোন সমস্যা ছাড়াই 5 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে পচন এড়াতে এবং ফলের মধ্যে বসতি স্থাপন করা সম্ভাব্য কীটপতঙ্গ থেকে পরিত্রাণ পেতে অবিলম্বে এটি প্রক্রিয়া করা এবং এটি খাওয়ার উপযোগী করা ভাল।

শুকনো ফুল আপনাকে গ্রীষ্মের স্মৃতি বা একটি স্মরণীয় ইভেন্ট সংরক্ষণ করতে দেয় যার উদযাপনের জন্য তারা দেওয়া হয়েছিল। আলংকারিক রচনাগুলিতে শুকনো ফুলগুলি সবচেয়ে সুবিধাজনক দেখায়, কারণ তারা তাদের আকৃতি, চেহারা এবং কখনও কখনও এমনকি সুবাসও ধরে রাখে। আমরা এই নিবন্ধে বাড়িতে সঠিকভাবে ফুল শুকানোর বিষয়ে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলব।

ইচিনেসিয়া একটি ঔষধি উদ্ভিদ যার শক্তিশালী ইমিউনোমোডুলেশন বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর জন্য ধন্যবাদ, আমাদের শরীর ফ্লু, সর্দি এবং এআরভিআই-এর মতো রোগগুলির সাথে অনেক দ্রুত মোকাবেলা করতে সক্ষম। ইফিনেসিয়ার উপর ভিত্তি করে ওষুধগুলি যে কোনও ফার্মাসিতে পাওয়া যেতে পারে, তবে আপনার নিজের হাতে তৈরি কাঁচামাল আপনাকে আরও অনেক সুবিধা দিতে পারে এবং তদ্ব্যতীত, আপনার পকেটের ক্ষতি করবে না।বাড়িতে সঠিকভাবে Echinacea purpurea সংগ্রহ এবং শুকিয়ে কিভাবে শিখতে, এই নিবন্ধটি পড়ুন।

ক্লোভার শৈশব থেকেই সবার কাছে পরিচিত একটি ঘাস। আমরা অনেকেই গোলাপী নলাকার ফুল থেকে ক্লোভার নেক্টার চুষে খেয়েছি। আজ, অনেক লোক এটিকে একটি সাধারণ তৃণভূমির ঘাস হিসাবে বা এমনকি একটি আগাছা হিসাবেও বোঝে, তবে প্রকৃতপক্ষে, ক্লোভার শুধুমাত্র একটি চমৎকার মধু গাছ এবং পোষা প্রাণীর খাবার নয়, এটি একটি ঔষধি গাছ যা অনেক অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে পারে। এই নিবন্ধে বাড়িতে শীতের জন্য ক্লোভার ঘাস কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা যায় সে সম্পর্কে পড়ুন।

বোলেটাস মাশরুম হল সুগন্ধযুক্ত এবং খুব সুস্বাদু মাশরুম যা প্রধানত পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে জন্মে। বৃদ্ধির প্রিয় জায়গাটি বার্চ গাছের নীচে, যেখান থেকে এই মাশরুমগুলির নাম এসেছে। বোলেটাস মাশরুমগুলি বেশ কয়েকটি দলে বৃদ্ধি পায়, তাই একটি বড় ফসল কাটা কঠিন নয়। একটি "শান্ত শিকার" পরে মাশরুম সঙ্গে কি করবেন? কিছু অবিলম্বে রান্না করা যেতে পারে, এবং বাকি হিমায়িত বা শুকনো করা যেতে পারে। আজ আমরা বাড়িতে মাশরুম সঠিকভাবে শুকানোর বিষয়ে কথা বলব।

শুকনো চেরিগুলি একটি সূক্ষ্ম সুস্বাদু খাবার তৈরি করে যা সাধারণভাবে খাওয়া যায়, বেকড পণ্যগুলিতে যোগ করা যায় বা কমপোটে তৈরি করা যায়। আপনি অন্য কিছুর সাথে চেরির সূক্ষ্ম গন্ধকে বিভ্রান্ত করবেন না এবং এটি আপনার সময় ব্যয় করার জন্য মূল্যবান।

চাইনিজ লেমনগ্রাস কেবল চীনেই জন্মায় না, তবে চীনারা এর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে বলেছিল এবং তাদেরই একশো রোগের বিরুদ্ধে এই দুর্দান্ত উদ্ভিদের জন্য ধন্যবাদ জানাতে হবে। লেমনগ্রাসে, গাছের প্রায় সমস্ত অংশই ঔষধি এবং দরকারী এবং শুধুমাত্র বেরিই নয়, শীতের জন্য পাতা এবং কচি অঙ্কুরও সংগ্রহ করা যেতে পারে।

অনেক রেসিপি, বিশেষ করে ডেজার্টে সাইট্রাস জেস্ট যোগ করার আহ্বান জানানো হয়। zest নিজেই কোন বিশেষ স্বাদ প্রদান করে না, এবং একটি স্বাদ এজেন্ট হিসাবে এবং ডেজার্ট জন্য একটি সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

আরগুলা ছাড়া কোন ইতালিয়ান পাস্তা সস সম্পূর্ণ হয় না। আরগুলা, তার নজিরবিহীন চেহারা এবং চাষে নজিরবিহীনতা সত্ত্বেও, সরিষা-বাদামের স্বাদ এবং মরিচের সুবাস রয়েছে। এবং পাতাগুলি যত ছোট এবং ছোট হবে, স্বাদ তত উজ্জ্বল হবে।

পোষা প্রাণী যেমন খরগোশ এবং চিনচিলা খড় খায়। খড় briquettes যে কোনো পোষা দোকানে কেনা যাবে, কিন্তু ঘাস নিজে প্রস্তুত করা ভাল নয় কি? পণ্যের গুণমান এবং এর পুষ্টির মান অনেক বেশি হবে, যদি ঘাস কাটা এবং শুকানোর জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা হয়।

অনেক লোক তাদের জমিতে বিভিন্ন শস্য ফসল যেমন গম, রাই এবং বার্লি চাষ করে। ফলস্বরূপ দানাগুলি পরে অঙ্কুরিত হয় এবং খাওয়া হয়। অবশ্যই, ফসলের পরিমাণ উত্পাদনের পরিমাণ থেকে অনেক দূরে, তবে স্বাধীনভাবে উত্থিত পণ্যগুলিকেও সঠিকভাবে প্রক্রিয়াজাত করতে সক্ষম হতে হবে। শস্য দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো আবশ্যক। আমরা এই নিবন্ধে বাড়িতে সঠিকভাবে শস্য শুকানোর বিষয়ে কথা বলব।

প্লাস্টিকিনের একটি বিকল্প লবণের ময়দা, যা আপনি বাড়িতে নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। এই উপাদান থেকে তৈরি কারুশিল্প বছরের পর বছর ধরে চোখকে আনন্দ দিতে পারে। তবে এটি কেবল তখনই অর্জন করা যেতে পারে যদি ময়দা শুকানোর জন্য নির্দিষ্ট নিয়মগুলি পালন করা হয়। শুকানোর বেশ কয়েকটি পদ্ধতি রয়েছে এবং তাদের প্রত্যেকের নিজস্ব সূক্ষ্মতা রয়েছে। আজ আমরা কীভাবে লবণের ময়দা থেকে তৈরি কারুশিল্পগুলিকে সঠিকভাবে শুকানো যায় তার বিষয়টি বিশদভাবে পরীক্ষা করব।

প্রাচীন অ্যাজটেক, যারা 12 হাজার বছর আগে আধুনিক মেক্সিকো অঞ্চলে বাস করত, তারা ভুট্টা চাষ শুরু করেছিল। এটি কল্পনা করা কঠিন, তবে এটি তাদের যোগ্যতা যে আমাদের কাছে এখন অনেক ধরণের ভুট্টা এবং ভুট্টার খাবার রান্না করার জন্য প্রচুর পরিমাণে রেসিপি রয়েছে।