শুকানো

কলার মতো ফলগুলি একটি উপাদেয় নয় এবং বছরের সময় নির্বিশেষে সর্বদা বিক্রয়ের জন্য উপলব্ধ। তাহলে কেন শুকনো কলা, আপনি জিজ্ঞাসা করুন. উত্তর সহজ। শুকনো এবং রোদে শুকানো কলা একটি খুব সুস্বাদু এবং তৃপ্তিদায়ক মিষ্টি। আপনি সবসময় আপনার সাথে শুকনো ফল নিতে পারেন এবং সঠিক সময়ে সেগুলি খেতে পারেন। আমরা এই নিবন্ধে কলা ডিহাইড্রেট করার প্রক্রিয়াটি কীভাবে সঠিকভাবে পৌঁছাতে পারি সে সম্পর্কে কথা বলব।

ফায়ার উইড পাতা (ইভান চা) থেকে তৈরি কপোরি চা, বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। এই চা তার অস্বাভাবিক সমৃদ্ধ সুগন্ধের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থে কালো বা সবুজ প্রতিরূপ থেকে আলাদা। নিজে রান্না করলে আপনার পরিবারের বাজেট বাড়তি খরচ থেকে বাঁচবে।

ঘরে তৈরি মিষ্টি কুমড়া সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। সর্বোপরি, কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে এবং বিশেষত এমন লোকদের জন্য দরকারী যাদের অন্ত্র এবং হজমের সমস্যা রয়েছে।এটি কিডনির উপরও ভাল প্রভাব ফেলে, তাদের পরিষ্কার করে এবং আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপকার করে।

আপনি যখন শীতের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, আপনি পণ্যটিতে সর্বাধিক ভিটামিন সংরক্ষণ করতে চান। অতএব, আমি সত্যিই ঘরে তৈরি সুশি তৈরি করতে পছন্দ করি। আজ আমি আপনাকে বলব এবং দেখাব কীভাবে আপেল চুলায় বা রোদে শুকাতে হয়।

বিশেষ বই এবং ইন্টারনেটে ফায়ারউইড (ফায়ারউইড) সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর উপায় সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। এখানে আমি বিস্ময়কর এবং সুগন্ধযুক্ত সাইপ্রাস চা প্রস্তুত করার জন্য কাঁচামাল সংগ্রহের বিষয়ে কথা বলব না (এটি ফায়ার উইডের অনেক নামগুলির মধ্যে আরেকটি), তবে আমি আমার পদ্ধতিটি শেয়ার করব যার মাধ্যমে আমি গাছের সংগ্রহ করা সবুজ পাতাগুলি প্রক্রিয়া করি এবং আমি কীভাবে শুকিয়ে থাকি। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের।

শুকানো মাশরুম সংরক্ষণের প্রাচীনতম এবং সবচেয়ে প্রাকৃতিক পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। এই পদ্ধতিটি বহু বছর আগে ব্যবহৃত হয়েছিল, কিন্তু এটি আজ তার প্রাসঙ্গিকতা হারায়নি। অবশ্যই, আমরা আর রোদে মাশরুম রাখি না, যেমন আমাদের দাদিরা করেছিলেন। এখন আমাদের কাছে একটি দুর্দান্ত সহকারী রয়েছে - একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার।

ক্যানিং শাকসবজির জন্য, আপনি কেবল তাজা বাছাই নয়, শুকনো পাতা এবং হর্সরাডিশের রাইজোমও ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু এই সবজিটি সঠিকভাবে শুকানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র হর্সরাডিশ পাতাই নয়, এর মূলও প্রস্তুত করতে পারেন।

স্যুপ, সস এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের মাশরুমের স্বাদ বাড়ানোর জন্য মাশরুম পাউডার একটি চমৎকার মশলা। পুরো মাশরুমের চেয়ে এটি হজম করা সহজ। পোরসিনি মাশরুম থেকে তৈরি পাউডার বিশেষ করে সুগন্ধযুক্ত। শীতের জন্য এই প্রস্তুতিটি আপনি ঘরেই করতে পারেন খুব সহজে, কারণ... এটি প্রস্তুত করার জন্য একটি খুব সহজ রেসিপি আছে.

শুকনো মাশরুম সংরক্ষণ করা একটি খুব গুরুতর বিষয়। আপনি যদি প্রাথমিক নিয়মগুলি না মেনে চলেন, তবে শীতের জন্য সংরক্ষিত মাশরুমগুলি অব্যবহারযোগ্য হয়ে উঠবে এবং ফেলে দিতে হবে।

মাশরুম শুকানো শীতকালে সংরক্ষণ করার সবচেয়ে সাধারণ উপায়। ঘন টিউবুলার সজ্জাযুক্ত মাশরুমগুলি শুকানোর জন্য উপযুক্ত। সবচেয়ে বিখ্যাত এই ধরনের মাশরুমগুলি হল পোরসিনি মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, ফ্লাই মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, অ্যাস্পেন মাশরুম, বোলেটাস মাশরুম, ছাগল মাশরুম এবং অন্যান্য।

ভোজ্য ফিজালিস আমাদের গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে বিশেষভাবে জনপ্রিয় বেরি নয়। এদিকে, প্রাচীন ইনকাদের সময় থেকেই ফিজালিস চাষ, সম্মানিত এবং খাওয়া হয়েছে।মজাদার চেহারার এই ফলটি অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিটক্সিক পদার্থের একটি শক্তিশালী উৎস। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে বেরি শুকানোর সময় তার কোনও উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং দুর্দান্ত মিষ্টি-টক স্বাদ হারায় না। শীতের জন্য প্রস্তুত শুকনো ফিজালিস সাধারণ কিশমিশের চেয়ে অনেক গুণ স্বাস্থ্যকর। এবং এটি প্রস্তুত করা সহজ। এর সমস্ত জাতের মধ্যে, স্ট্রবেরি সুপার কিশমিশ তৈরির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

এই রেসিপি অনুসারে শীতের জন্য শুকনো সবুজ মটরগুলি উদ্ভিজ্জ স্যুপ বা সালাদ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। দয়া করে মনে রাখবেন যে বসন্তে এই জাতীয় মটরগুলি কোনও পরিস্থিতিতে রোপণের জন্য বীজ হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না। ঠিক সেই ক্ষেত্রে, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে এটি রান্না করার জন্য আপনাকে এটিকে আগে থেকেই জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

শুকনো আলু প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় যখন আপনার সাথে প্রচুর খাবার নিতে হয় এবং ওজন সরানোর ক্ষমতা সীমিত থাকে। এখানেই শুকনো খাবার এবং শাকসবজি উদ্ধারে আসে। সবাই জানে কিভাবে পটকা শুকাতে হয়। আপনি কি জানেন কিভাবে আলু শুকাতে হয়? যদি না হয়, তাহলে আমরা আপনাকে এটি সঠিকভাবে কীভাবে করতে হয় তা খুঁজে বের করার পরামর্শ দিই।

বাড়িতে ছাঁটাই প্রস্তুত করার জন্য, "হাঙ্গেরিয়ান" জাতের বরই উপযুক্ত - ইতালীয় হাঙ্গেরিয়ান, আজহান, বেগুনি। এগুলি বড় বরই, পাথর থেকে সহজেই আলাদা হয়ে যায়, এতে প্রচুর সজ্জা এবং সামান্য রস থাকে এবং মিষ্টি স্বাদ থাকে। ছাঁটাই মূলত শুকনো বরই।এগুলি খাওয়া হজমের উন্নতি করতে পারে, রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে পারে এবং স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে পারে।

শুকনো আপেল প্রস্তুত করা বেশ সহজ। একই সময়ে, তাদের প্রস্তুতিতে ব্যয় করা প্রচেষ্টা একই শুকনো ফলের দোকানে দামের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ নয়। এক কথায়, শীতের জন্য আপনার নিজের মতো আপেল তৈরি করা উচিত।

শুকনো লিঙ্গনবেরি - শুকনো বেরির চেয়ে শীতের জন্য প্রস্তুত করা সহজ কী? বেরি শুকানো হল শীতের জন্য প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ এবং সহজ উপায়। লিঙ্গনবেরি সম্পর্কে সবকিছুই ঔষধি - পাতা এবং বেরি উভয়ই। তদুপরি, বেরির চেয়ে পাতার আরও বেশি ওষুধি গুণ রয়েছে। অতএব, শুকানোর জন্য আপনাকে পাতা সহ বেরি সংগ্রহ করতে হবে।

শুকনো আলু হল এক ধরনের আলুর চিপস, কিন্তু পরেরটির মত নয়, এগুলি শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর। সবজি এবং ফল শুকানো আজকাল ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আলু তৈরির এই সহজ রেসিপিটি অবশ্যই এমন লোকদের কাছে আবেদন করবে যারা তাঁবু এবং প্রকৃতি ছাড়া নিজেদের এবং তাদের ছুটি কল্পনা করতে পারে না। শুকনো আলু সম্পূর্ণরূপে তাজা কন্দ প্রতিস্থাপন করবে, তবে ওজন অনেক গুণ কম হবে।

শীতের জন্য বীট প্রস্তুতি ভিন্ন হতে পারে: সালাদ, ক্যাভিয়ার, আচার বা মূল শাকসবজির আচার।আমি একটি সহজ রেসিপি অফার করি যাতে আমি আপনাকে বলতে চাই শীতের জন্য শুকনো তুষ কীভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং সংক্ষেপে এটি কীভাবে ব্যবহার করা যায়।

শীতের জন্য স্বাস্থ্যকর ফল প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল বেরি শুকানো। এবং শুকনো এবং শুকনো লাল রোয়ান, উপকারী বৈশিষ্ট্য যা আমাদের পূর্বপুরুষরা দীর্ঘদিন ধরে পরিচিত, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য সুস্বাদু, পরিবেশ বান্ধব এবং অ-রাসায়নিক বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। আপনি যদি আপনার পরিবারকে শীতকালে এই জাতীয় শুকনো ভিটামিন খাওয়ান, তবে সম্ভবত আপনার "ফার্মেসি" ভিটামিনের প্রয়োজন হবে না।

শুকনো লাল রোয়ান সারা বছর শুকনো বেরি থেকে উপকার পাওয়ার একটি নিশ্চিত সুযোগ। সর্বোপরি, লাল রোয়ানের অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য এটি প্রস্তুত করার বিভিন্ন উপায় ব্যাখ্যা করে। বেরিগুলি শুকানোর ফলে পণ্যটি নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস পায়, এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি যতটা সম্ভব সংরক্ষণ করে এবং রোয়ান সংরক্ষণের সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়।