শুকনো গুল্ম

পোষা প্রাণী যেমন খরগোশ এবং চিনচিলা খড় খায়। খড় briquettes যে কোনো পোষা দোকানে কেনা যাবে, কিন্তু ঘাস নিজে প্রস্তুত করা ভাল নয় কি? পণ্যের গুণমান এবং এর পুষ্টির মান অনেক বেশি হবে, যদি ঘাস কাটা এবং শুকানোর জন্য নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা হয়।

শুকনো ফার্ন কোরিয়ান রন্ধনপ্রণালী থেকে আমাদের কাছে এসেছে, তবে এটি এত ভালভাবে শিকড় নিয়েছে যে যারা গৃহিণীরা অন্তত একবার এটি চেষ্টা করেছেন তারা অবশ্যই ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য ব্র্যাকেন ফার্ন প্রস্তুত করতে চান।

কিছু দেশে, ল্যাভেন্ডার ক্ষেত্রগুলি বিস্তীর্ণ অঞ্চল দখল করে এবং এই সুগন্ধি উদ্ভিদের সংগ্রহ প্রবাহিত হয়। এটি থেকে প্রয়োজনীয় তেল, স্বাদ তৈরি করা হয়, এমনকি রান্নায়ও ব্যবহার করা হয়।

ঋষি (সালভিয়া) ঔষধি এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উভয় উদ্দেশ্যেই ব্যবহৃত হয়।আপনি যে শুকানোর পদ্ধতিটি বেছে নেবেন তা নির্ভর করে আপনার কীসের জন্য ঋষি প্রয়োজন তার উপর।

অনেকে চিকোরিকে শুধু একটি আগাছা বলে মনে করেন। কিন্তু তা সত্য নয়। এই উদ্ভিদের সমস্ত অংশ উপকারী বলে মনে করা হয়: শিকড়, সবুজ এবং ফুল। চিকোরির সুবিধাগুলি এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত পদার্থ দ্বারা নির্ধারিত হয়। এই উদ্ভিদে প্রদাহ বিরোধী, জীবাণুরোধী, উপশমকারী, অ্যান্টিপাইরেটিক এবং ভাসোডিলেটিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। আপনি যদি আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার পরিবারের স্বাস্থ্যের যত্ন নেন, তবে আপনার শীতের জন্য এই অলৌকিক উদ্ভিদটি মজুত করা উচিত। আপনি এই নিবন্ধে বাড়িতে সঠিকভাবে চিকরি শুকানোর কিভাবে শিখবেন।

মেলিসা দীর্ঘদিন ধরে রান্না, ওষুধ এবং সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহার করে আসছে। এটিতে একটি মনোরম লেবুর সুবাস রয়েছে এবং স্নায়ুকে শান্ত করে। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য লেবু বালাম শুকানোর জন্য, আপনাকে কিছু গোপনীয়তা জানতে হবে।

শরৎ সবসময় আমাদের বিভিন্ন সৃজনশীল ধারণা বাস্তবায়নের জন্য প্রচুর প্রাকৃতিক উপাদান দেয়। বিভিন্ন ধরণের এবং রঙের পাতা একটি হার্বেরিয়াম, শুকনো ফুল বা বিভিন্ন পেইন্টিং সহ একটি প্যানেল তৈরির ভিত্তি হয়ে উঠতে পারে। প্রকৃতির উপহারগুলিকে তাদের আসল আকারে সংরক্ষণ করতে, আপনাকে সঠিকভাবে পাতা শুকাতে সক্ষম হতে হবে। আপনি যদি এই প্রক্রিয়াটির সমস্ত বিবরণ অনুসরণ করেন তবে তারা তাদের উজ্জ্বল রং এবং আকৃতি হারাবে না।

সুগন্ধি ওরেগানো নিরাময় এবং রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু এখানে এই ঔষধি ভেষজটি "অরেগানো" নামে প্রদর্শিত হয়। মাদারওয়ার্ট, লাডাঙ্কা, ম্যাকেরডুশকা, ওরেগানো, জেনোভকা থেকে ভিন্ন, সবাই ইতিমধ্যে ওরেগানো জানে, তবে তারা সব একই উদ্ভিদ।

থাইম, থাইম নামেও পরিচিত, একটি বহুবর্ষজীবী ঝোপ যা জঙ্গলযুক্ত এলাকায় বেশ সাধারণ। এই উদ্ভিদের আরেকটি নাম থাইম। পাতা এবং ফুল ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে উভয় ব্যবহৃত হয়। শুকনো কাঁচামাল বছরের যে কোনও সময় ফার্মাসিতে কেনা যায়, তবে বাড়িতে আপনার নিজের হাতে তৈরি সরবরাহগুলি আরও বেশি উপকারী হবে। প্রধান জিনিস থাইম শুকানোর সময় তার প্রস্তুতির জন্য কিছু নিয়ম অনুসরণ করা হয়।

সেন্ট জন'স ওয়ার্ট (হার্বা হাইপারিসি) কে "৯৯টি রোগের জন্য ভেষজ"ও বলা হয়। এই উদ্ভিদটি তার ঔষধি বৈশিষ্ট্যের কারণে এই ডাকনাম পেয়েছে, যা পুরো শরীরে উপকারী প্রভাব ফেলে। আপনি সেন্ট জন এর wort নিজেকে প্রস্তুত করতে পারেন। এটি করার জন্য, আপনাকে এই উদ্ভিদ সংগ্রহের জন্য কয়েকটি সহজ নিয়ম এবং বাড়িতে এটি শুকানোর জটিলতাগুলি জানতে হবে।

ক্যামোমাইলের অনন্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি প্রদাহ উপশম করতে পারে, জীবাণুমুক্ত করতে পারে, ক্ষত নিরাময় করতে পারে এবং খিঁচুনি উপশম করতে পারে। ক্যামোমাইল ব্যাপকভাবে ঔষধে ব্যবহৃত হয়, উভয় ঐতিহ্যগত এবং লোক।সর্বাধিক পরিমাণে দরকারী পদার্থ সংরক্ষণ করতে, আপনাকে সঠিকভাবে কাঁচামাল সংগ্রহ করতে হবে এবং শুকিয়ে নিতে হবে। আমরা এই নিবন্ধে এই প্রক্রিয়ার সমস্ত জটিলতা সম্পর্কে কথা বলব।

স্টিংিং নেটেল প্রায় সর্বত্র বৃদ্ধি পায়: খালি জায়গায়, বেড়া এবং রাস্তার পাশে। আমাদের মধ্যে বেশিরভাগই এই উদ্ভিদটিকে আগাছা হিসাবে বিবেচনা করে এবং প্রতিটি সম্ভাব্য উপায়ে এর সাথে যোগাযোগ এড়ায়, কারণ নেটল পাতাগুলি বেদনাদায়কভাবে দংশন করে। তবে আপনার এই খুব দরকারী ভেষজটিকে অবহেলা করা উচিত নয়, কারণ এটি ব্যাপকভাবে ঔষধি, রন্ধনসম্পর্কীয় উদ্দেশ্যে এবং পোষা প্রাণীদের জন্য ভিটামিন পরিপূরক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আমরা এই নিবন্ধে বাড়িতে নেটলগুলি সঠিকভাবে সংগ্রহ এবং শুকানোর বিষয়ে কথা বলব।

মশলাদার ভেষজ যেমন তুলসী, ডিল বা পার্সলে নিঃসন্দেহে শীতের জন্য সবচেয়ে ভালো প্রস্তুত। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সবুজ শাকগুলি হিমায়িত বা শুকানো যেতে পারে। আজ আমরা কিভাবে সঠিকভাবে তুলসী শুকানোর বিষয়ে কথা বলব। এই ভেষজটি তার গঠন এবং সুগন্ধযুক্ত বৈশিষ্ট্যে সত্যিই অনন্য। তুলসীকে এমনকি ভেষজের রাজা বলা হয়। এর গন্ধ এবং স্বাদ না হারিয়ে এটি শুকানোর জন্য, আপনাকে এই প্রক্রিয়াটির জটিলতাগুলি জানতে হবে। তাহলে কিভাবে তুলসী শুকাবেন?

ঠান্ডা শীতের সন্ধ্যায় মধু সহ এক কাপ সুগন্ধি লিন্ডেন চায়ের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে।লিন্ডেন চাও খুব দরকারী: এটি সর্দি, গলার রোগে সাহায্য করে এবং হজমের উন্নতি করে। লিন্ডেন ব্লসম ফার্মাসিতে কেনা যায়, তবে এটি নিজে প্রস্তুত করা অনেক সুন্দর।

রান্নায় ব্যবহৃত ভেষজগুলির মধ্যে ডিল প্রথম স্থান নেয়। ডিল সালাদ, মাংস, মুরগি এবং মাছের প্রথম এবং দ্বিতীয় কোর্সের স্বাদ নিতে ব্যবহৃত হয়। শীতের জন্য এই মশলাদার ভেষজটি কীভাবে সংরক্ষণ করবেন তা আমাদের আজকের আলোচনার মূল বিষয়। ডিল সংরক্ষণের সর্বোত্তম উপায় হল এটি হিমায়িত করা এবং শুকানো। একই সময়ে, শুকনো আজ সবচেয়ে উজ্জ্বল সুবাস আছে। আমরা কীভাবে বাড়িতে ডিলকে সঠিকভাবে শুকানো যায় সে সম্পর্কে কথা বলব যাতে এটি এই নিবন্ধে এর স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় না।

পার্সলে একটি চমৎকার ভেষজ যা বিভিন্ন ধরনের মাংস, মাছ এবং মুরগির খাবার তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। একই সময়ে, শুধুমাত্র তাজা সবুজ শাক জনপ্রিয় নয়, তবে শুকনো সবুজ ভর এবং শিকড়ও। বাড়িতে শীতের জন্য শুকনো পার্সলে কীভাবে সঠিকভাবে প্রস্তুত করবেন তা শিখতে, এই নিবন্ধটি পড়ুন।

তুলো উলের টুকরাগুলিও পুরোপুরি আর্দ্রতা শোষণ করে, তাই আপনি ফুল শুকানোর জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন। উদ্ভিদের সমস্ত পাপড়ি সাবধানে এই উপাদানের ছোট টুকরা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয় যাতে তারা সমস্ত আলাদা হয়।এর পরে, কাঠামোটি একটি অন্ধকার জায়গায় উল্টে ঝুলিয়ে দিন এবং এটি সম্পূর্ণ শুকানোর জন্য অপেক্ষা করুন। ভঙ্গুর পাপড়ির ক্ষতি না করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করে তুলোর উলটি টুইজার দিয়ে শুকনো কুঁড়ি থেকে সরানো হয়। এভাবে শুকাতে এক সপ্তাহ সময় লাগে।

ফায়ার উইড পাতা (ইভান চা) থেকে তৈরি কপোরি চা, বাড়িতে তৈরি করা যেতে পারে। এই চা তার অস্বাভাবিক সমৃদ্ধ সুগন্ধের পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থে কালো বা সবুজ প্রতিরূপ থেকে আলাদা। নিজে রান্না করলে আপনার পরিবারের বাজেট বাড়তি খরচ থেকে বাঁচবে।

বিশেষ বই এবং ইন্টারনেটে ফায়ারউইড (ফায়ারউইড) সংগ্রহ, প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর উপায় সম্পর্কে অনেক কিছু লেখা হয়েছে। এখানে আমি বিস্ময়কর এবং সুগন্ধযুক্ত সাইপ্রাস চা প্রস্তুত করার জন্য কাঁচামাল সংগ্রহের বিষয়ে কথা বলব না (এটি ফায়ার উইডের অনেক নামগুলির মধ্যে আরেকটি), তবে আমি আমার পদ্ধতিটি শেয়ার করব যার মাধ্যমে আমি গাছের সংগ্রহ করা সবুজ পাতাগুলি প্রক্রিয়া করি এবং আমি কীভাবে শুকিয়ে থাকি। ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য তাদের।

ক্যানিং শাকসবজির জন্য, আপনি কেবল তাজা বাছাই নয়, শুকনো পাতা এবং হর্সরাডিশের রাইজোমও ব্যবহার করতে পারেন। কিন্তু এই সবজিটি সঠিকভাবে শুকানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য শুধুমাত্র হর্সরাডিশ পাতাই নয়, এর মূলও প্রস্তুত করতে পারেন।