শীতের জন্য জেলির রেসিপি

এই বছর লাল currant ঝোপ একটি বড় ফসল আমাদের সন্তুষ্ট. আমার প্রিয় বেরি থেকে শীতের জন্য অনেকগুলি প্রস্তুতি নেওয়ার পরিকল্পনা করা হয়েছিল। সবচেয়ে প্রিয় currant ট্রিট এক নিঃসন্দেহে জ্যাম-জেলি।

রেড কারেন্ট জেলি একটি সুস্বাদু, সুগন্ধযুক্ত, আপনার মুখে গলে যাওয়া মিষ্টি উপাদেয় যা তৈরি করা পাইয়ের মতোই সহজ।শীতের জন্য এই স্বাস্থ্যকর প্রস্তুতিটি বাড়ির সমস্ত সদস্যদের কাছে আবেদন করবে এবং গৃহিণীদের এই সহজ ঘরোয়া রেসিপিটিতে কোনও অসুবিধা হবে না।

আমি জেলি সহ চেরি জ্যামের এই সহজ রেসিপিটি তাদের জন্য উৎসর্গ করছি যাদের গত বছরের চেরি ফ্রিজারে আছে এবং নতুন রাখার জায়গা নেই। এমন পরিস্থিতিতেই আমি প্রথম এমন চেরি জেলি তৈরি করেছিলাম। যদিও সেই ঘটনার পর আমি একাধিকবার তাজা চেরি থেকে জেলি তৈরি করেছি।

গ্রীষ্মের ফসল কাটার মরসুমে, গৃহিণীরা দ্রুত বেরি এবং ফলগুলি প্রক্রিয়া করার চেষ্টা করে যাতে তারা নষ্ট না হয় এবং তাদের বিভিন্ন ধরণের প্রস্তুতির জন্য একেবারেই সময় থাকে না। এবং তাদের মুখ থেকে ঘাম মুছে ফেলার পরে এবং বয়ামগুলি গণনা করার পরেই তারা বুঝতে পারে যে তারা কিছুটা বয়ে গেছে এবং তারা যা চেয়েছিল তার থেকে সম্পূর্ণ আলাদা কিছু প্রস্তুত করেছে।

টাটকা লিঙ্গনবেরিগুলি কার্যত অখাদ্য। না, আপনি এগুলি খেতে পারেন, তবে এগুলি এতটাই টক যে এটি খুব বেশি আনন্দ আনবে না। এবং যদি আপনার আলসার বা গ্যাস্ট্রাইটিস থাকে তবে এই জাতীয় স্বাদ খারাপভাবে শেষ হতে পারে। কিন্তু প্রক্রিয়াজাত করার সময়, লিঙ্গনবেরিগুলি অতিরিক্ত অম্লতা হারায়, তাজা বেরিগুলির একটি মনোরম টক এবং বনের গন্ধ রেখে যায়। বিশেষত ভাল যেটি লিঙ্গনবেরি তাপ চিকিত্সার ভয় পায় না। আপনি এটি থেকে বিস্ময়কর প্রস্তুতি নিতে পারেন এবং শীতকালে বিভিন্ন ধরণের ডেজার্ট দিয়ে নিজেকে আনন্দিত করতে পারেন।

পুদিনা জেলি একটি গুরমেট ট্রিট।আপনি এটি প্রচুর পরিমাণে খেতে পারবেন না, তবে আপনি অবিরামভাবে পুদিনার সুগন্ধ শ্বাস নিতে পারেন। এছাড়াও, পুদিনা জেলি ডেজার্ট সাজাতে এবং স্বাদ নিতে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা পানীয়তে যোগ করা যেতে পারে।

শৈশবে, আমি একটি আবেগ সঙ্গে কুমড়া থালা - বাসন ঘৃণা. আমি এর গন্ধ বা স্বাদ পছন্দ করিনি। এবং দাদিরা যতই চেষ্টা করুক না কেন, তারা আমাকে এমন স্বাস্থ্যকর কুমড়া খাওয়াতে পারেনি। যখন তারা সূর্য থেকে জেলি তৈরি করে তখন সবকিছু বদলে যায়।

আজ আপনি তরমুজের জাম দিয়ে কাউকে অবাক করবেন না, যদিও এটি প্রায়শই প্রস্তুত করা হয় না। সিরাপটি খুব বেশিক্ষণ সিদ্ধ করুন এবং শেষ পর্যন্ত তরমুজের স্বাদ কিছুটা অবশিষ্ট থাকে। আরেকটি জিনিস হল তরমুজ জেলি। এটি দ্রুত এবং প্রস্তুত করা সহজ, এবং এটি দেড় বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

বেশিরভাগ গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে, গৃহিণীরা চুলায় কাজ করে, শীতের জন্য বিভিন্ন ফল থেকে অসংখ্য জাম তৈরি করে। যদি বছরটি ফলপ্রসূ হয় এবং আপনি তাজা বেরি এবং ফল উপভোগ করতে সক্ষম হন, তবে শীতকাল সংরক্ষণ করে, বেশিরভাগ অংশে, অস্পৃশ্য থাকে। এটা কি দুঃখের বিষয়? অবশ্যই, এটি একটি দুঃখজনক: সময়, এবং প্রচেষ্টা এবং পণ্য উভয়ই! আজকের নিবন্ধটি আপনাকে আপনার জ্যাম রিজার্ভগুলি পরিচালনা করতে এবং এটিকে অন্য ডেজার্ট ডিশ - জেলিতে প্রক্রিয়া করতে সহায়তা করবে।

সাদা currants অযাচিতভাবে তাদের আরও সাধারণ প্রতিরূপ - কালো এবং লাল currants পিছনে একটি জায়গা দখল করে।আপনার যদি নিজের ব্যক্তিগত প্লট থাকে তবে এই ভুলটি সংশোধন করুন এবং সাদা currant একটি ছোট গুল্ম রোপণ করুন। এই বেরি থেকে তৈরি প্রস্তুতি আপনাকে সমস্ত শীতকালে আনন্দিত করবে! তবে আজ আমরা জেলি, বাড়িতে এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতি এবং বিকল্পগুলি সম্পর্কে কথা বলব।

আজ আমরা আপনাকে রস থেকে ফল এবং বেরি জেলি তৈরির জন্য রেসিপিগুলির একটি নির্বাচন অফার করি। জেলি এবং সংরক্ষণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এর স্বচ্ছতা। এই থালাটি একটি স্বাধীন ডেজার্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য। এছাড়াও, ক্র্যানবেরি এবং লিঙ্গনবেরি জুস থেকে তৈরি জেলি মাংস এবং খেলার খাবারের জন্য আদর্শ। ডেজার্টের স্বচ্ছ সূক্ষ্ম টেক্সচার বাচ্চাদের উদাসীন রাখে না। তারা জেলি খেতে উপভোগ করে, টোস্ট বা কুকিতে ছড়িয়ে দেয়।

শীতকালে তাজা বেরির স্বাদের চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে? এটা ঠিক, চিনির সাথে শুধুমাত্র তাজা বেরি। 🙂 কিভাবে শীতের জন্য কালো currants এবং রাস্পবেরির সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদ সংরক্ষণ করবেন?

অনেক লোক লেবুর মতো সাইট্রাস ফল খেতে পারে না কারণ এর ক্লোয়িং টক স্বাদের জন্য এবং একটি হালকা বিকল্প খুঁজছেন। যেমন একটি বিকল্প হিসাবে, আমি বাড়িতে তৈরি, সুন্দর এবং স্বচ্ছ লেবু জেলি জন্য একটি জনপ্রিয় রেসিপি প্রস্তাব।আপনি দ্রুত এই ধরনের একটি প্রস্তুতি করতে পারেন, এবং সংক্ষিপ্ত রান্নার প্রক্রিয়া প্রায় সম্পূর্ণরূপে লেবু উপস্থিত ভিটামিন সংরক্ষণ করে।

নেভেজিনস্কি রোয়ান থেকে ঘরে তৈরি জেলি তৈরির জন্য আমার কাছে একটি দুর্দান্ত রেসিপি রয়েছে। যারা জানেন না তাদের জন্য, নেভেজিনস্কি জাতের রোয়ান বেরিগুলির অন্তর্নিহিত কষাকষির অভাব রয়েছে। এটি একটি মিষ্টি জাতের রোয়ান। এবং জেলি, সেই অনুযায়ী, সুগন্ধযুক্ত, মিষ্টি এবং মোটেও টার্ট নয়।

বেশিরভাগ গৃহিণী সুগন্ধি কুইন্সের প্রশংসা করেন এবং শীতের জন্য এটি প্রস্তুত করার সুযোগটি মিস করবেন না। যেকোনো টি পার্টির হাইলাইট হবে কুইন্স জেলি, যা আপনি সহজেই ঘরে তৈরি করতে পারেন।

ঘরে তৈরি সুস্বাদু স্বচ্ছ কমলা জেলি নিঃসন্দেহে সত্যিকারের মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে। মূল পণ্যের মতোই এই সুস্বাদু ভিটামিন সমৃদ্ধ। বাড়িতে আপনার নিজের হাতে জেলি তৈরি করার সময় প্রধান জিনিস হল সঠিক পদ্ধতি জানা এবং সঠিকভাবে সবকিছু প্রস্তুত করা।

শীতকালে এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুগন্ধযুক্ত বীজহীন সমুদ্র বকথর্ন জেলি যে কেউ এটি কাঁটাযুক্ত ডাল থেকে বাছাই করতে পারে তার জন্য একটি আসল পুরষ্কার হবে।শীতকালে জেলি খেলে আপনি কেবল নিজেকেই পূরণ করতে পারবেন না, শীতকালে আমাদের শরীরের ভিটামিনের মজুদও পূরণ করতে পারবেন।

শীতের জন্য প্রস্তুত Viburnum জেলি একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপাদেয়। তুষারপাতের ঠিক আগে সংগ্রহ করা লাল, পাকা ভাইবার্নাম বেরিগুলি খুব দরকারী। তবে এগুলি স্বাভাবিকভাবেই কিছুটা তিক্ত এবং প্রতিটি গৃহিণী জানেন না কীভাবে শীতের জন্য ভিবার্নাম বেরি থেকে একটি সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে হয়। এবং এটা একেবারে সহজ.

আপেল জেলি শীতের জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সহজ আপেল প্রস্তুতির একটি। এই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত জেলি প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে: শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই। এই ফলের জেলি শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, এটি খুব স্বাস্থ্যকর, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন রয়েছে, যা শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়।

স্বচ্ছ নাশপাতি জেলি কেবল একটি সুন্দরই নয়, শীতের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর মিষ্টি প্রস্তুতিও বটে। যেহেতু ফলগুলি নিজেই খুব মিষ্টি, ফলের জেলিটি বেশ মিষ্টি হয়ে ওঠে, এতে ন্যূনতম পরিমাণে চিনি যোগ করা হয়। যা, আবার, একটি প্লাস! বাজেট এবং স্বাস্থ্য উভয়ের জন্যই।