শীতের জন্য বেল মরিচ এবং মটরশুটি থেকে বাড়িতে তৈরি লেকো

এটি প্রত্যেকের কাছে আবেদন করবে: যারা স্বাস্থ্যকর বাড়িতে তৈরি প্রস্তুতির শিল্প অধ্যয়ন করতে শুরু করেছেন এবং যারা দীর্ঘদিন ধরে বাড়িতে ক্যানিং করছেন তারা উভয়ই।

আপনার যা দরকার:

• যে কোন জাতের পাকা টমেটো - 4 কেজি;

• গোলমরিচ - 1 কেজি;

• পেঁয়াজ - 1 কেজি;

• টমেটো পেস্ট - 2 টেবিল চামচ;

• সূর্যমুখী তেল - 250 মিলি.;

• চিনি - 0.5 কেজি;

• লবণ - 2 টেবিল চামচ;

• মটরশুটি - 1.5 কেজি।

আমি আপনাকে মনে করিয়ে দিই যে শীতকালীন প্রস্তুতির সাফল্য এবং নির্ভরযোগ্য গ্যারান্টি সঠিক প্রস্তুতি পাত্রে অতএব, প্রথম জিনিসটি হল ক্যানিংয়ের জন্য ছোট জারগুলি ভালভাবে প্রস্তুত করা এবং তার পরেই আমরা নিজেই প্রস্তুতি শুরু করি।

শীতের জন্য মটরশুটি দিয়ে লেকো কীভাবে রান্না করবেন

আমরা টমেটো খুব বড় টুকরা মধ্যে কাটা.

মরিচ কাটুন (যদি আপনি হলুদ বা সবুজ নেন তবে আপনার লেকো আরও সুন্দর এবং ক্ষুধার্ত দেখাবে) এবং তারপরে ছবির মতো কিউব করে কেটে নিন।

পেঁয়াজ - অর্ধেক রিং মধ্যে। চোখের জল থেকে নিজেকে রক্ষা করতে, আপনি চলমান জলে ছুরিটি ধুয়ে ফেলতে পারেন।

একটি পরিষ্কার বড় সসপ্যানে সবজি রাখুন, চিনি, লবণ যোগ করুন, তেল যোগ করুন এবং নাড়ুন।

সালাদ ফুটে উঠলে আঁচ কমিয়ে মাঝারি করে 1 ঘন্টা রান্না করুন, মনে রাখবেন সময়ে সময়ে নাড়তে হবে।

এর পরে, মটরশুটি যোগ করুন, আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা এবং অর্ধেক রান্না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন এবং আরও 60 মিনিট রান্না করুন।

মটরশুটি প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে রান্না করুন।

বয়ামে ঢেলে দিন, ঢাকনা গুটিয়ে নিন, জীবাণুমুক্ত করুন, উল্টে দিন এবং সম্পূর্ণ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে দিন।

মটরশুটি সহ সুস্বাদু ঘরে তৈরি লেকো প্রস্তুত! সমস্ত marinades মত, এটি একটি ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার বা কোন অন্ধকার এবং ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

আলু, পোরিজ, পাস্তা বা একটি পৃথক থালা হিসাবে পরিবেশন করুন।