পাঁচ মিনিটের ঘরে তৈরি রাস্পবেরি জ্যাম

সুস্বাদু ঘরে তৈরি রাস্পবেরি জ্যাম 5 মিনিট একটি প্রস্তুতির পদ্ধতি যা এটির বেশিরভাগ ঔষধি বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা সম্ভব করে তোলে। আমি দ্রুত রাস্পবেরি জ্যামের জন্য আমার রেসিপি পোস্ট করছি, যা আমি প্রতি বছর খুব দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করে আসছি। ধাপে ধাপে ফটোগুলি পরিষ্কারভাবে প্রস্তুতি প্রদর্শন করে।

শীতের জন্য রাস্পবেরি জ্যাম কীভাবে তৈরি করবেন

আপনি রান্না শুরু করার আগে, আপনাকে প্রথমে যা করতে হবে তা হল রাস্পবেরি বাছাই করা বা কেনা, সেগুলিকে ধ্বংসাবশেষ থেকে বাছাই করা এবং বেরির শুকনো অংশগুলি সরিয়ে ফেলা।

আমরা কিছুই ধুয়ে ফেলব না, অন্যথায় বেশিরভাগ বেরিগুলি কেবল ভেঙে পড়বে এবং জলে নিয়ে যাবে।

বেরিগুলিকে পাত্রে ঢেলে দিন যেখানে আমরা পরে জ্যাম রান্না করব। যেহেতু রাস্পবেরিগুলি একটি মিষ্টি বেরি, তাই আমরা 1:1 অনুপাতে চিনি নিই। আমার যথাক্রমে 700 গ্রাম বেরি আছে, 700 গ্রাম চিনি। চিনি দিয়ে বেরি ছিটিয়ে আলতো করে মেশান।

আমরা বলতে পারি যে রাস্পবেরি জ্যাম তৈরির প্রথম পর্যায়টি সম্পন্ন হয়েছে, যেহেতু বেরি সহ সসপ্যানটি কিছুক্ষণের জন্য একা থাকতে হবে। এই সময় বেরির রস দেওয়ার জন্য এবং দানাদার চিনি একটু দ্রবীভূত করার জন্য প্রয়োজনীয়। ঘরের তাপমাত্রায় এটি প্রায় 3-6 ঘন্টা সময় নেবে। আপনি রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে বেরিগুলি রেখে যেতে পারেন এবং পরের দিন ফসল কাটা চালিয়ে যেতে পারেন।

সুতরাং, রাস্পবেরিগুলি দাঁড়িয়েছে, তাদের রস ছেড়ে দিয়েছে, চিনি প্রায় দ্রবীভূত হয়েছে, যার অর্থ জ্যাম তৈরি করার সময় এসেছে।

চুলায় প্যানটি রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চালু করুন। এমনকি গরম করা নিশ্চিত করতে, বেরিগুলি ক্রমাগত নাড়ুন। ফুটন্ত প্রক্রিয়া শুরু হওয়ার সাথে সাথে, সময় গণনা করুন - ঠিক 5 মিনিট। রাস্পবেরি জ্যাম প্রস্তুত! আমরা অনুযায়ী এটি রাখা পরিষ্কার ব্যাংক এবং ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করুন।

এই বাড়িতে তৈরি পাঁচ মিনিটের রাস্পবেরি জ্যামটি সমস্ত শীতকালে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, বিশেষত একটি শীতল জায়গায় - একটি রেফ্রিজারেটর বা সেলারে। যখন ঠান্ডা আসে এবং প্রথম সর্দি নিজেকে পরিচিত করে তোলে, এটি আগের চেয়ে আরও বেশি কার্যকর হবে।