বাড়িতে তৈরি এপ্রিকট জ্যাম - চিনি দিয়ে এপ্রিকট জ্যাম তৈরির একটি রেসিপি।

আমরা সমস্ত প্রস্তুতি সহজভাবে এবং ধাপে ধাপে বর্ণনা করব।

প্রথমত, আমাদের এপ্রিকট দরকার। অতিরিক্ত পাকাগুলি গ্রহণ করা ভাল, কারণ সেগুলি আরও রসালো এবং মিষ্টি হবে।

আমরা 10 কেজির বেশি গ্রহণ করি না, এটি জ্বলন প্রতিরোধ করার একমাত্র উপায়।

প্রস্তুত করার সময়, নিম্নলিখিত অনুপাতগুলি অবশ্যই লক্ষ্য করা উচিত: 10 কেজি এপ্রিকটের জন্য, 1 গ্লাস জল এবং 1 থেকে 5 কেজি চিনি নিন (আপনি কীভাবে এটি পছন্দ করেন তার উপর নির্ভর করে)।

এপ্রিকটগুলিকে ধুয়ে ফেলতে হবে, বাছাই করতে হবে, ক্ষতিগ্রস্থগুলিকে অপসারণ করতে হবে, যেহেতু সেগুলি আমাদের জন্য উপযুক্ত নয় এবং তারপরে শুকানো উচিত (আপনি কেবল জল সরে যেতে পারেন)।

এর পরে, অর্ধেক ভাগ করুন। বীজ মুছে ফেলতে হবে এবং ক্ষতিগ্রস্থ জায়গাগুলি কেটে ফেলতে হবে।

আমরা যা বেছে নিয়েছি তা একটি বেসিনে রাখি, অল্প পরিমাণ জল যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে ভুলবেন না।

যখন এপ্রিকট ভর ঘন হতে শুরু করে, আপনি একটু চিনি যোগ করতে পারেন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না চালিয়ে যেতে পারেন। সময় লাগবে এক ঘণ্টা বা দেড় ঘণ্টা। এই সব সময়, নাড়তে অবিরত মনে রাখতে ভুলবেন না। চিনি দিয়ে বেশিক্ষণ রান্না করার দরকার নেই, কারণ... জ্যাম গাঢ় হতে শুরু করবে এবং চূড়ান্ত পণ্যটি তার সুন্দর এবং সমৃদ্ধ কমলা রঙ ধরে রাখতে পারবে না।

সমাপ্ত এপ্রিকট জ্যাম জারে ঢালার আগে, পাত্রটি অবশ্যই প্রস্তুত করতে হবে: এটি অবশ্যই ধুয়ে, শুকিয়ে এবং উত্তপ্ত করতে হবে।

জ্যামটি প্যাকেজ করার সাথে সাথে, বয়ামগুলিকে অবিলম্বে গুটিয়ে নিতে হবে; এর জন্য, ঢাকনাগুলি ইতিমধ্যে প্রস্তুত করা আবশ্যক। তারপর সবকিছু ঠান্ডা করুন।

ঠিক আছে, এখন আপনি জানেন কীভাবে বাড়িতে এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করবেন। এই সহজ রেসিপিটি সমস্ত গোপনীয়তা প্রকাশ করে এবং শীতের জন্য এপ্রিকট জ্যাম তৈরি করা আপনার জন্য আর কোনও সমস্যা হবে না।