কীভাবে ঘরে তৈরি করবেন পিচ পিউরি - পীচ পিউরি তৈরির সমস্ত গোপনীয়তা

পিউরি তৈরির জন্য ফল কীভাবে চয়ন করবেন

পাকা ফল বেছে নিন, এমনকি অতিরিক্ত পাকা ফল থেকেও ভালো। চাপার সময় এগুলি নরম হওয়া উচিত। পচা এবং কাঁচা ফল এই উদ্দেশ্যে উপযুক্ত নয়। এটি আদর্শ হবে যদি পীচ বাড়িতে জন্মানো হয় বা বিশ্বস্ত বিক্রেতাদের কাছ থেকে মরসুমে কেনা হয়। আপনি যদি মৌসুমের বাইরে এটি কিনে থাকেন তবে ফলটি রাসায়নিক দিয়ে চিকিত্সা করার একটি উচ্চ সম্ভাবনা রয়েছে। আপনি তাদের কাছ থেকে ভালোর চেয়ে অনেক বেশি ক্ষতি পাবেন। এই ধরনের ক্রয় এড়াতে ভাল, অথবা আপনি যদি সত্যিই চান, তাহলে ছোট বাচ্চাদের এটি দেবেন না।

বাচ্চাদের জন্য কীভাবে পীচ পিউরি তৈরি করবেন

নির্বাচিত ফলগুলি প্রথমে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। তারপর ত্বকের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এটি সহজ করতে, প্রায় 30-40 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত জলে ফল রাখুন।

তারপর বরফের পানিতে ২-৩ মিনিট রেখে দিন। এই ধরনের manipulations পরে, চামড়া সহজে পৃথক করা হয়।গর্ত থেকে পাল্প আলাদা করুন এবং টুকরো টুকরো করুন। এগুলিকে একটি গভীর বাটিতে রাখুন এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন।

একটি ব্লেন্ডারের অনুপস্থিতিতে, সজ্জা একটি সূক্ষ্ম চালুনি মাধ্যমে পাস করা যেতে পারে।

প্রয়োজন হলে, আপনি পছন্দসই সামঞ্জস্য অর্জন করতে সামান্য সেদ্ধ জল যোগ করতে পারেন। রেডিমেড বেবি পিউরির স্টোরেজ সময় ফ্রিজে 24 ঘন্টা।

শীতের জন্য পীচ পিউরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন

পাকা পীচ খোসা ছাড়ুন, পিট করে কেটে নিন। একটি সসপ্যানে সামান্য জল যোগ করুন। 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যে কোনও উপায়ে পিষে নিন: একটি চালুনির মধ্য দিয়ে যান, একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পিষুন বা ব্লেন্ডার দিয়ে বিট করুন। এর পরে, এটি আবার আগুনে রাখুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।

প্রস্তুত জীবাণুমুক্ত বয়ামে গরম পীচ পিউরি রাখুন এবং ধাতব ঢাকনা দিয়ে সিল করুন। একটি শীতল, অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করুন। একটি স্টোরেজ সেলার আদর্শ।

মাইক্রোওয়েভে পিচ পিউরি

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ফল পিউরি প্রস্তুত করতে, মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করুন। ফলগুলি ধুয়ে ফেলুন, পীচগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং একটি প্লেটে কাটা পাশে রাখুন। মাইক্রোওয়েভে ডিশগুলি রাখুন এবং 1.5-2 মিনিটের জন্য সর্বাধিক শক্তিতে রান্না করুন। ফল থেকে চামড়া সরান এবং একটি ব্লেন্ডারে পিষে। ফ্রিজে দুই দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যাবে না।

আপনার নিজের সুগন্ধযুক্ত পীচ পিউরি তৈরি করা প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার হবে। এটি ডেজার্ট, পাই ফিলিংস বা কেকের একটি স্তর হিসাবে যোগ করা যেতে পারে। থালা কুটির পনির, কুকিজ, দই এবং আইসক্রিম সঙ্গে ভাল যায়.