ঘরে তৈরি মিছরিযুক্ত তরমুজের ছাল - রেসিপি।

বাড়িতে মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করতে আপনার থাকতে হবে:

- তরমুজের খোসা - 1 কেজি;

চিনি - 1.5 কেজি;

- জল - 4 গ্লাস।

মিছরিযুক্ত তরমুজের খোসা কীভাবে তৈরি করবেন।

খাওয়ার পরে অবশিষ্ট তরমুজগুলি সাদা-সবুজ ত্বকে স্পর্শ না করেই সজ্জা থেকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে এবং তারপরে কিউব করে কেটে নিতে হবে।

এখন, আগুনে একটি প্যান জল রাখুন, সেখানে ক্রাস্টগুলি রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

নরম হয়ে গেলে, একটি কাটা চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন এবং গরম সিরাপে রাখুন। এগুলিকে 10-12 ঘন্টা চিনিতে ভিজিয়ে রাখুন। এটি আদর্শ হবে যদি আপনার তরমুজের খোসাগুলো রাতারাতি রেখে দেওয়ার সুযোগ থাকে এবং সকালে সেগুলিকে প্রায় দশ মিনিটের জন্য সিরাপে সরাসরি সিদ্ধ করুন। তারপর তাদের আবার দাঁড়াতে দিন।

সাদা সজ্জা স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত এই ধরনের অপারেশন করা আবশ্যক।

মিছরিযুক্ত ফলগুলি প্রস্তুত হয়ে গেলে, সিরাপে এক চিমটি ভ্যানিলিন এবং এক চা চামচ সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং আরও 5-10 ঘন্টা দাঁড়াতে দিন।

তারপরে, একটি কোলেন্ডারে রাখুন এবং অতিরিক্ত সিরাপটি নিঃসৃত হতে দিন।

তারপরে, চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিন, অতিরিক্ত চিনি মিশ্রিত করুন এবং ঝেড়ে ফেলুন যাতে কোনও পিণ্ড তৈরি না হয়।

এগুলিকে স্বাভাবিকভাবে রোদে শুকাতে দিন, আপনি একটি বৈদ্যুতিক ড্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন বা, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি উষ্ণ চুলায় মিছরিযুক্ত ফলগুলি শুকাতে পারেন।

মিছরিযুক্ত ফলগুলি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত। মনে রাখবেন যে এই সুস্বাদু মিষ্টি প্রস্তুতির প্রধান শত্রু আর্দ্রতা। আপনি যখন বাড়িতে মিছরিযুক্ত তরমুজের খোসা তৈরি করবেন, তখন আপনি রেসিপিটি কতটা পছন্দ করেছেন তা জানতে আকর্ষণীয় হবে।