ঘরে তৈরি মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা। মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা কীভাবে তৈরি করবেন - রেসিপিটি সহজ এবং সুস্বাদু।

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করা সহজ, যদিও এটি একটি দীর্ঘ সময় নেয়। যাইহোক, সাধারণ প্রযুক্তি এমনকি অনভিজ্ঞ রাঁধুনিদের পক্ষেও বাড়িতে ক্যান্ডিড লেবুর খোসা তৈরি করা সম্ভব করে তোলে।

কীভাবে বাড়িতে মিষ্টি লেবুর খোসা তৈরি করবেন।

রান্নার জন্য, ঘন স্কিন সহ জাতগুলি বেছে নিন। লেবুগুলো ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, সজ্জা স্পর্শ না করে খোসা ছাড়িয়ে একই আকারের টুকরো করে কেটে নিতে হবে। রেসিপিতে নির্দেশিত পণ্যগুলি 1 কেজি ক্রাস্টের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

তারপর, মিছরিযুক্ত ফলের প্রস্তুতিগুলি জল দিয়ে পূরণ করুন এবং 72 ঘন্টা বা চার দিন রেখে দিন। যদি এটি করা না হয়, মিছরিযুক্ত ফলগুলি তিক্ত স্বাদ পাবে।

এই সময়ের মধ্যে জল 6-7 বার পরিবর্তন করা প্রয়োজন।

তারপরে, আপনাকে চিনির সিরাপ প্রস্তুত করতে হবে: 250 মিলি জল সিদ্ধ করুন, 1 কেজি 200 গ্রাম চিনি যোগ করুন এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

এই সিরাপটি ভেজানো লেবুর খোসার ওপর ঢেলে 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

তারপর 10 ঘন্টার জন্য আধান ছেড়ে দিন।

এটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন।

তৃতীয় রান্নার পরে, সিরাপ থেকে চিনিযুক্ত লেবুর খোসা ছেঁকে শুকাতে দিন।

তারপরে, কয়েক ঘন্টার জন্য কম তাপমাত্রায় (40 সেন্টিগ্রেডের বেশি নয়) ওভেনে শুকিয়ে নিন। চুলার দরজা খোলা রাখা যেতে পারে। ঘরের তাপমাত্রায় শুকাতে দিন।

ওভেনে পরিষ্কার জার গরম করুন, প্রস্তুত শুকনো মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা রাখুন এবং শক্তভাবে বন্ধ করুন।

স্টোরেজ জায়গা উষ্ণ বা আর্দ্র হওয়া উচিত নয়। ফ্রিজারে প্লাস্টিকের বাক্সে মিছরিযুক্ত ফল সংরক্ষণ করা খুব সুবিধাজনক। প্রস্তাবিত পদ্ধতিগুলি, প্রথম নজরে, একে অপরের বিরোধিতা করে, তবে বাস্তবে, প্রথম এবং দ্বিতীয় ক্ষেত্রে উভয়ই ওয়ার্কপিস সংরক্ষণের জন্য আদর্শ।

মিছরিযুক্ত লেবুর খোসা কীভাবে তৈরি করতে হয় তা আয়ত্ত করার পরে, আপনি অনুরূপ রেসিপি ব্যবহার করে কমলা, জাম্বুরা বা চুনের খোসাও তৈরি করতে পারেন। হ্যাঁ, আমি প্রায় ভুলেই গিয়েছিলাম - আপনি চামড়া ছাড়াই লেবু এবং সিরাপ থেকে সুস্বাদু ঘরে তৈরি লেমনেড তৈরি করতে পারেন।