ঘরে তৈরি ক্যান্ডিড রেড রোয়ান - শীতের জন্য একটি সুস্বাদু রোয়ান প্রস্তুতি।

এই সহজ ঘরে তৈরি রেসিপিটি ব্যবহার করে, আপনি ভালভাবে পাকা শরতের লাল রোয়ান বেরি - সুস্বাদু মিছরিযুক্ত রোয়ান বেরি থেকে একটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে পারেন। এই চিনিযুক্ত বেরিগুলি এমনকি ছোট বাচ্চাদেরও দেওয়া যেতে পারে।

উপকরণ: লাল রোয়ান, লেবু অ্যাসিড, চিনি

মিছরিযুক্ত ফল তৈরির জন্য পণ্য:

- লাল রোয়ান (শাখা সহ) - 1 কেজি;

- দানাদার চিনি - 1 কেজি;

- জল - 3 গ্লাস;

- সাইট্রিক অ্যাসিড - 3-4 গ্রাম।

লাল রোয়ান

আমাদের মিছরিযুক্ত ফলগুলি প্রস্তুত করার জন্য, প্রাথমিক পর্যায়ে, আপনাকে রোয়ান বেরিগুলিকে 3-5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ডালগুলি ছিঁড়ে না ফেলে ব্লাচ করতে হবে এবং অবিলম্বে বেরিগুলিকে ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে একটি বিপরীত ঝরনা দিতে হবে।

তারপরে আমরা আমাদের বেরিগুলিকে সিরাপ দিয়ে পূরণ করি, যা আমরা প্রথমে সিদ্ধ করি। তাদের 5-6 ঘন্টা এভাবে দাঁড়াতে দিন।

সময় হয়ে গেলে, সিরাপটিকে আবার ফুটিয়ে নিন এবং 5-7 মিনিটের জন্য জ্বাল দিন।

এখন আমাদের প্রস্তুতিকে আবার 10-12 ঘন্টার জন্য তৈরি করতে দিতে হবে।

এই পদ্ধতি তিন থেকে চার বার পুনরাবৃত্তি করা আবশ্যক।

রেসিপি প্রস্তুত হওয়ার কয়েক মিনিট আগে শেষ পর্যায়ে আমাদের প্রস্তুতিতে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা উচিত।

সমাপ্ত বেরিগুলি একটি কোলান্ডারের মাধ্যমে ছেঁকে নিন, সিরাপটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নিষ্কাশন করুন।

তারপর, মিছরিযুক্ত ফলগুলি শুকানোর জন্য, আমরা বেরিগুলিকে বেকিং শীট, বোর্ড, প্লেটে স্থানান্তর করি এবং সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত শুকিয়ে ফেলি।

এই রোয়ান প্রস্তুতি কাচের পাত্রে বা বাক্সে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। দীর্ঘ সঞ্চয়ের জন্য, আপনি মিছরিযুক্ত ফলের বয়ামে সিরাপ দিয়ে পূরণ করতে পারেন।

টেবিলে আমাদের সুস্বাদু পরিবেশন করার আগে, বেরিগুলিকে গুঁড়ো চিনি বা চিনিতে রোল করুন।

মিষ্টির পরিবর্তে সুস্বাদু ক্যান্ডিড রোয়ান বেরি খাওয়া যেতে পারে, ডেজার্টে যোগ করা যেতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের ঘরে তৈরি বেকড পণ্য।