বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে ঘরে তৈরি মিছরিযুক্ত কুমড়া এবং কমলা

যেমন একটি প্রস্তুতি প্রস্তুত করার জন্য আপনি পণ্য একটি খুব ছোট সেট প্রয়োজন হবে। প্রাথমিক পর্যায়ে এটি হল: কুমড়া, দানাদার চিনি এবং কমলা। 1 কিলোগ্রাম বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ ভরের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 800 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 1টি ফল।

কীভাবে ঘরে তৈরি করা যায় মিষ্টি কুমড়া এবং কমলার খোসা

কুমড়া অর্ধেক করে কেটে বীজ বাদ দিন। তারপর বীজ ধুয়ে শুকানো যেতে পারে।

শক্ত খোসা থেকে প্রতিটি কুমড়ার টুকরো খোসা ছাড়িয়ে ২-৩ সেন্টিমিটার আকারের টুকরো করে কেটে নিন। কাটাগুলি ওজন করা দরকার, যেহেতু অবশিষ্ট পণ্যগুলির হিসাব প্রতি কেজি কুমড়া হবে। আমার ক্ষেত্রে, আমি ঠিক 2 কেজি কুমড়া পেয়েছি, তাই আমি সমস্ত প্রয়োজনীয় পণ্য দ্বিগুণ পরিমাণে ব্যবহার করব।

স্লাইসগুলি একটি উপযুক্ত আকারের প্যানে রাখুন এবং 400 গ্রাম চিনি যোগ করুন।1 কেজি কুমড়ার জন্য আপনার 200 গ্রাম দানাদার চিনি দরকার, তবে আমার ক্ষেত্রে এই পরিমাণ দ্বিগুণ হয়েছিল।

একটি ঢাকনা দিয়ে সসপ্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 10-12 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। চিনি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য, 2-3 ঘন্টা পরে প্যানের বিষয়বস্তু নাড়তে পারেন। আমি সাধারণত সন্ধ্যায় প্রস্তুতি নিই, এবং সকালে আমি মিছরিযুক্ত ফল প্রস্তুত করতে থাকি।

নির্দিষ্ট সময়ের পরে, ঢাকনাটি খুলুন এবং দেখুন যে কুমড়োর শরবত ভবিষ্যতের সুস্বাদু খাবারের টুকরোগুলি প্রায় সম্পূর্ণরূপে ঢেকে দিয়েছে।

একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করে, কুমড়াটি একটি পৃথক বাটিতে রাখুন।

সিরাপে 1.2 কিলোগ্রাম চিনি যোগ করুন (প্রতি 1 কেজি কুমড়ায় 600 গ্রাম)।

আগুনে প্যানটি রাখুন এবং সিরাপটি ফোঁড়াতে আনুন।

এরই মধ্যে চলুন কমলালেবুর কথায় আসা যাক। আমি তাদের 2 প্রয়োজন হবে. ফলটি 4 অংশে কাটুন এবং তারপরে প্রতিটি অংশ সাবধানে খোসা ছাড়ুন। আমরা সজ্জাটিকে টুকরো টুকরো করে আলাদা করি এবং 5-6 মিলিমিটার পুরু লম্বা স্ট্রিপগুলিতে খোসা কেটে ফেলি। জেস্ট ভবিষ্যতের ঘরে তৈরি মিষ্টি ফল।

ফুটন্ত সিরাপে একটি কমলা রাখুন।

পরবর্তী আমরা কুমড়া টুকরা করা।

সসপ্যানের বিষয়বস্তুগুলি একটি ফোঁড়াতে আনুন এবং 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। এর পরে, প্যানটি বন্ধ করুন এবং চুলার উপর ছেড়ে দিন যতক্ষণ না এটি সম্পূর্ণ ঠান্ডা হয়। কুমড়া এবং কমলা দিয়ে ঠাণ্ডা সিরাপটি আবার ফুটিয়ে নিন এবং আরও 5 মিনিট রান্না করুন। মোট, পাঁচ মিনিটের রান্নার পদ্ধতিটি অবশ্যই 3 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

শেষ ফোড়ার পরে, প্যানের খাবারটি এমন দেখাচ্ছে।

একটি চালুনিতে কুমড়াটি ঢেকে রাখুন এবং 2-3 ঘন্টা শুকাতে দিন।

বাকি সেদ্ধ কমলার পাল্প তুলে ফেলুন।

বৈদ্যুতিক ড্রায়ারে কীভাবে ঘরে তৈরি মিছরিযুক্ত ফল শুকানো যায়

কমলার খোসা সহ কুমড়ার টুকরোগুলি পর্যাপ্ত বৃত্তাকার হয়ে গেলে, শাকসবজি এবং ফলগুলির জন্য ডিহাইড্রেটর চালু করুন। তাপমাত্রা 70 ডিগ্রিতে সেট করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি গরম হতে দিন।

ইতিমধ্যে, পণ্য সঙ্গে grates পূরণ করুন.

কুমড়া থেকে জেস্ট আলাদাভাবে স্থাপন করা উচিত, কারণ এটি অনেক দ্রুত শুকিয়ে যায়।

কুমড়ার টুকরোগুলো একে অপরের থেকে কিছুটা দূরত্বে রাখুন।

শুকানোর 5 ঘন্টা পরে, মিছরিযুক্ত কমলার খোসা ড্রায়ার থেকে সরানো যেতে পারে।

কুমড়া শুকাতে 10 ঘন্টা সময় লাগবে। মিছরিযুক্ত কুমড়া ফলগুলিকে অতিরিক্ত শুকানোর দরকার নেই; সেগুলিকে একটু নরম হতে দিন।

সমাপ্ত ট্রিট গুঁড়ো চিনি মধ্যে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে.

এটা এত সুন্দর এবং কোমল সক্রিয় আউট. 🙂

আপনি যদি বাচ্চাদের এই সুস্বাদু প্রাকৃতিক "মিষ্টি" দেওয়ার পরিকল্পনা করেন, তবে অতিরিক্ত চিনি ছাড়াই করা এবং মিছরিযুক্ত ফলগুলি ছিটিয়ে দেওয়া ভাল।

আপনি বায়ুরোধী ঢাকনার নীচে প্লাস্টিকের পাত্রে এই জাতীয় মিষ্টিযুক্ত ফল সংরক্ষণ করতে পারেন। যদি প্রাকৃতিক সুস্বাদুতার ফলে ভলিউম খুব বড় হয়, তাহলে কিছু ফ্রিজারে হিমায়িত করা যেতে পারে।