ঘরে তৈরি কেচাপ, রেসিপি, কিভাবে সহজে ঘরেই সুস্বাদু টমেটো কেচাপ তৈরি করবেন, ভিডিও সহ রেসিপি

বিভাগ: কেচাপ, সস

টমেটোর মরসুম এসেছে এবং ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ না তৈরি করা লজ্জাজনক। এই সহজ রেসিপি অনুসারে কেচাপ প্রস্তুত করুন এবং শীতকালে আপনি এটি রুটির সাথে খেতে পারেন, বা এটিকে পাস্তার পেস্ট হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন, আপনি পিজ্জা বেক করতে পারেন, বা আপনি এটি বোর্স্টে যোগ করতে পারেন ...

উপকরণ: পুদিনা, মরিচ, আদা, ধনে, পেঁয়াজ, ঝাল মরিচ, টমেটো, সব্জির তেল, চিনি, লবণ, ভিনেগার, স্থল গোলমরিচ, রসুন
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ

এবং তাই, টমেটো কেচাপ তৈরি করতে আমাদের প্রয়োজন:

domashnij-কেচাপ1

টমেটো - 1 কেজি;

লাল বেল মরিচ - 300 গ্রাম;

পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;

রসুন - 1/2 মাথা;

গরম মরিচ - 1/2 মাঝারি আকারের মরিচ;

কালো মরিচ - 1 চা চামচ;

তুলসী - 1 চা চামচ;

ধনে - 1 চা চামচ;

আদা - 1 চা চামচ;

উদ্ভিজ্জ তেল - 100 গ্রাম;

চিনি - 5 টেবিল চামচ;

লবণ - 2 চা চামচ (ঢাকা);

ভিনেগার 9% - 3 টেবিল চামচ।

domashnij-কেচাপ2

ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ প্রস্তুত করতে, আমরা আগুনে একটি গভীর, নন-এনামেল প্যান রেখে শুরু করি।

উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ঢালা।

মোটা কাটা রসুন, গরম মরিচ এবং মশলা যোগ করুন।

ভাজুন, 30-40 সেকেন্ডের জন্য নাড়ুন।

খোসা ছাড়ানো এবং কাটা পেঁয়াজ, লাল বেল মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন।

মিক্স একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে 30 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে ছেড়ে দিন।

একটি সমজাতীয় টমেটো ভর তৈরি না হওয়া পর্যন্ত চুলায় সরাসরি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

লবণ, চিনি, ভিনেগার যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।

ফুটতে দিন এবং আঁচ কমিয়ে দিন।

অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না টমেটো ভরের পরিমাণ অর্ধেক কমে যায়।

মনোযোগ: রান্না করার সময় নাড়তে ভুলবেন না যাতে কেচাপ পুড়ে না যায়!

ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ গরম গরম প্যাকেজ করা হয় প্রাক-প্রস্তুত জার এবং এটি মোচড়।

domashnij-কেচাপ3

ঘরে তৈরি টমেটো কেচাপ প্রস্তুত! সম্মত হন যে রেসিপি খুব সহজ!

আপনি যদি এটি আরও সহজ চান, আপনি vkusno-i-prosto থেকে ভিডিও রেসিপি দেখতে পারেন

শীতের জন্য ঘরে তৈরি টমেটো

রসুন এবং টমেটো দিয়ে ঘরে তৈরি হর্সরাডিশ

আমরা পড়ার পরামর্শ দিই:

কিভাবে সঠিকভাবে মুরগি সংরক্ষণ করতে হয়