শীতের জন্য বাড়িতে তৈরি তরমুজ কমপোট - বাড়িতে একটি অস্বাভাবিক প্রস্তুতির জন্য একটি রেসিপি।

তরমুজ কম্পোট একটি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু প্রস্তুতি যা যে কোনও গৃহিণী গ্রীষ্মের শেষে - শরতের শুরুতে তৈরি করতে পারেন। আপনি যদি এই প্রশ্নে পীড়িত হন: "তরমুজ থেকে কী রান্না করবেন?" - তারপর আমি কমপোট তৈরির এই সহজ রেসিপিটিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই।

উপকরণ: তরমুজ, লেবু অ্যাসিড, চিনি

খুব ঘন সজ্জা সহ পাকা তরমুজ থেকে তরমুজের কম্পোট প্রস্তুত করা হয়। "কলখোজনিতসা", "আল্টাইস্কায়া 47", "লেমন হলুদ" এবং এর মতো জাতগুলি উপযুক্ত।

শীতের জন্য কমপোট কীভাবে রান্না করবেন।

তরমুজ

তরমুজটিকে লম্বালম্বিভাবে দুটি সমান ভাগে ভাগ করুন, একটি চামচ দিয়ে বীজগুলিকে আঁচড়ে নিন, চামড়াটি কেটে নিন এবং তারপরে একই আকারের কিউব করে সজ্জাটি কেটে নিন।

ফুটন্ত চিনির সিরাপ একটি পাত্রে কিউবগুলি রাখুন। এটিকে 650 গ্রাম দানাদার চিনি এবং 1 লিটার জল দিয়ে একটি ফিল্টার দিয়ে সিদ্ধ করুন।

তরমুজটি চার মিনিটের বেশি সিদ্ধ করবেন না, এটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে বাটি থেকে সরান এবং বয়ামে রাখুন।

সিরাপের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে একটি বিশেষ রান্নাঘর থার্মোমিটার ব্যবহার করুন - এটি 85 ডিগ্রি সেলসিয়াস হওয়া উচিত। স্বাদ উন্নত করতে এবং সংরক্ষণকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদানের জন্য, সিরাপে (এক চিমটি বা ছুরির ডগায়) সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তরমুজের উপর সিরাপ ঢেলে দিন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য ওয়ার্কপিসটিকে পানি দিয়ে একটি প্যানে রাখুন। 0.5 লিটার জার 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, তারপরে রোল আপ করুন।

বাড়িতে তৈরি তরমুজ কমপোট শীতকালে একটি ডেজার্ট হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে বা নববর্ষের পাঞ্চ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি যদি একটি অস্বাভাবিক কমপোট প্রস্তুতির জন্য এই সহজ রেসিপিটি পছন্দ করেন তবে একটি মন্তব্য করুন, যা অবশ্যই প্রাপ্তবয়স্ক এবং তাদের বাচ্চাদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে।