পিট সহ ঘরে তৈরি পীচ কম্পোট - কীভাবে শীতের জন্য পুরো পীচ থেকে কম্পোট তৈরি করবেন।

পীচ কম্পোট তৈরির এই রেসিপিটি সেই সমস্ত গৃহিণীদের জন্য উপযুক্ত যাদের শীতের জন্য খাবার প্রস্তুত করার জন্য সর্বদা টিঙ্কার করার সময় নেই। এই ঘরে তৈরি পানীয়টি প্রস্তুত করতে আপনার সর্বনিম্ন সময় এবং প্রচেষ্টা লাগবে। উপরন্তু, একটি সহজ রেসিপি এছাড়াও প্রস্তুতি প্রক্রিয়া ত্বরান্বিত হবে।

উপকরণ: পীচ, চিনি

এই রেসিপিটির প্রধান উপাদানগুলি হল জল এবং চিনি, যা হওয়া উচিত: প্রায় 350 গ্রাম চিনি এবং 1 লিটার জল। এই অনুপাতে, আমরা যে কোনও সংখ্যক পীচের জন্য চিনি এবং জল থেকে সিরাপ প্রস্তুত করি।

কিভাবে গর্ত সঙ্গে পীচ compote করা.

পীচ

এই কম্পোটের জন্য পীচগুলি একটি গর্তের সাথে নেওয়া হয় যা আলাদা হয় না এবং বেশ ঘন হয়। যে, overripe ফল আমাদের compote জন্য উপযুক্ত নয়.

পীচ ধুয়ে নিন, ডালপালা আলাদা করুন এবং প্রস্তুত বয়ামে পুরো রাখুন।

এর পরে, চিনি এবং জল থেকে সিরাপ সিদ্ধ করুন এবং প্রস্তুত ফলের উপরে গরম ঢেলে দিন।

জারগুলিকে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি পাত্রে রাখুন, যেখানে আপনি প্রথমে 60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে উত্তপ্ত জল ঢালবেন। পাত্রে জার দিয়ে পানি ফুটিয়ে নিন এবং জীবাণুমুক্ত করার সময়টি নোট করুন। অর্ধ-লিটার জার জন্য সময় হবে 10 মিনিট, এবং লিটার জার জন্য 12 মিনিট যথেষ্ট হবে।

বরাদ্দ সময় অতিবাহিত হওয়ার পরে, পাত্র থেকে একের পর এক বয়ামগুলি সরিয়ে ফেলুন, দ্রুত ঢাকনাগুলি রোল করুন এবং অবিলম্বে সেগুলি উল্টে দিন। এর পরে, বয়ামগুলিকে ঠাণ্ডা হওয়ার জন্য ছেড়ে দিন এবং তারপরে সংরক্ষণের জন্য ঠান্ডায় নিয়ে যান।

এটি লক্ষ করা উচিত যে পীচের গর্তে হাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড থাকে।অতএব, এই জাতীয় প্রস্তুতিগুলিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার জন্য কঠোরভাবে সুপারিশ করা হয় না। পরের মরসুমের আগে পুরো পীচ থেকে কম্পোট ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং কোন অবস্থাতেই এটিকে দ্বিতীয় বছরের জন্য ছেড়ে দিন।