শীতের জন্য ঘরে তৈরি তুঁতের রসের রেসিপি

জুস তৈরির জন্য কোন তুঁত বেছে নেওয়া ভাল?

রঙ, বৈচিত্র্য এবং আকার নির্বিশেষে যে কোনও পাকা তুঁত রসের জন্য উপযুক্ত। তবে, প্রতিটি জাতের নিজস্ব শক্তি রয়েছে এবং আপনি যদি ব্যবসাকে আনন্দের সাথে একত্রিত করতে চান তবে আপনার জানা উচিত যে যারা কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন তাদের জন্য কালো তুঁত ভাল। সাদা - স্নায়ুতন্ত্রকে শক্তিশালী করতে।

কালো - মহিলাদের জন্য, পুরুষদের জন্য সাদা। তবে আপনি এটি মিশ্রিত করতে পারেন, পুরো পরিবারের সাথে রস পান করতে পারেন এবং কেবল মনোরম পানীয়টি উপভোগ করতে পারেন।

তুঁত থেকে তুঁতের রস তৈরির রেসিপি

ঐতিহ্যগতভাবে, তুঁতের রস একটি প্রেস ব্যবহার করে চেপে বের করা হয়, তারপর ফিল্টার করা হয় এবং তাপ চিকিত্সার পরে, টিনজাত করা হয়। তবে, আমাদের রান্নাঘরে, একটি প্রেস সবচেয়ে সাধারণ ঘটনা নয় এবং এই উদ্দেশ্যে একটি জুসার খুব সুবিধাজনক নয়। অত্যধিক সজ্জা অবশিষ্ট আছে এবং পর্যাপ্ত রস নেই। অবশ্যই, আপনি সজ্জা থেকে marshmallows করতে পারেন, কিন্তু লক্ষ্য আরো রস পেতে হয়?

সর্বাধিক পরিমাণে রস বের করতে, তুঁতগুলিকে একটি সসপ্যানে রাখুন, একটি কাঠের ম্যাশার দিয়ে ম্যাশ করুন এবং প্রতি কেজি তুঁতের জন্য এক গ্লাস পরিষ্কার জল যোগ করুন।

আগুনে প্যানটি রাখুন এবং 5-7 মিনিটের জন্য রস রান্না করুন, তারপর চুলা থেকে প্যানটি সরিয়ে দিন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন।

চিজক্লথ বা একটি চালনি দিয়ে রস ছেঁকে আবার প্যানে ঢেলে দিন।

আপনি যদি একটি স্বাস্থ্যকর রস চান তবে তুঁতের রসে চিনি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রিজারভেটিভ হিসাবে এক চা চামচ লেবুর রস যোগ করা এবং ব্যবহারের আগে মধু দিয়ে মিষ্টি করা ভাল।

রসটি আবার ফুটিয়ে আনুন, 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন এবং আপনি এটি বোতল করতে পারেন। তুঁতের রসও সংরক্ষণ করে না তুঁত সিরাপ, কিন্তু একটি শীতল প্যান্ট্রিতে এর শেলফ লাইফ কমপক্ষে 8 মাস।

শীতের জন্য তুঁতের রস প্রস্তুত করা কি মূল্যবান, ভিডিওটি দেখুন: