বাড়িতে তৈরি লেবু বালাম সিরাপ: ধাপে ধাপে রেসিপি

মেলিসা বা লেবু বালাম সাধারণত শীতের জন্য শুকনো আকারে প্রস্তুত করা হয়, তবে শুকানোর কাজটি সঠিকভাবে না করা হলে বা ঘরটি খুব স্যাঁতসেঁতে হলে আপনার প্রস্তুতি হারানোর ঝুঁকি রয়েছে। এই ক্ষেত্রে, লেবু বালাম সিরাপ রান্না করা অনেক সহজ এবং এর সুরক্ষা সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। মেলিসা অফিসিনালিস সিরাপ কেবল নিরাময় করে না, যে কোনও পানীয়ের স্বাদকেও পরিপূরক করে। এই সিরাপটি স্বাদযুক্ত ক্রিম বা বেকড পণ্যগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি দ্রুত লেবু বালাম সিরাপ ব্যবহার করতে পারবেন এবং এটি আপনার শেলফে বেশিক্ষণ স্থির থাকবে না।

উপকরণ: লেবু, মেলিসা, চিনি
বুকমার্ক করার সময়: বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ

লেবু বালাম সিরাপ

লেবু বালাম সিরাপ প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে:

100 গ্রাম লেবু বাম (লেবু বালাম);
1 লি. জল
1 কেজি চিনি;
১টি লেবুর রস।

একটি সসপ্যানে 1 লিটার জল ঢেলে আগুনে রাখুন। জল ফুটতে থাকাকালীন, ঠান্ডা চলমান জলের নীচে লেবু বালামটি ধুয়ে ফেলুন।

সসপ্যানের পানি ফুটে উঠলে তাপ থেকে নামিয়ে পানিতে লেবু বালাম যোগ করুন।

লেবু বালাম সিরাপ

একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন, এটি একটি তোয়ালে দিয়ে মুড়ে দিন এবং এটি পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ঝোলটিকে খাড়া হতে দিন।

লেবু বালাম সিরাপ

একটি সসপ্যানে চালুনি দিয়ে ঝোল ছেঁকে নিন। চিনি যোগ করুন এবং প্যানটি আবার গ্যাসে রাখুন।

লেবু বালাম সিরাপ

সিরাপটি মধুর মতো আঠালো না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।

লেবু বালাম সিরাপ

অবশেষে, একটি লেবুর রস সিরাপে ঢেলে, একটি ফোঁড়া আনুন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান।

সিরাপ ছোট, প্রাক-জীবাণুমুক্ত বোতল বা বয়ামে সংরক্ষণ করা ভাল। সর্বোপরি, লেবু বালাম সিরাপটির একটি অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে এবং আপনি একবারে এটি প্রচুর পরিমাণে পান করতে পারবেন না এবং বোতলটি খোলা এবং বন্ধ করা সিরাপটির জন্য খুব ভাল নয়। সময়ের সাথে সাথে এটি স্বাদ হারাবে এবং এটি কেবল একটি মিষ্টি সিরাপ হবে।