মাংসের জন্য ঘরে তৈরি বরই এবং আপেল সস - শীতের জন্য বরই এবং আপেল সস তৈরির একটি সহজ রেসিপি।

প্রথমে, আসুন মূল্যায়ন করি যে আমাদের কোন পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

- বরই পিউরি - 3 কেজি;

- আপেল সস - 1 কেজি;

- চিনি - 1 কেজি;

- দারুচিনি - 1 গ্রাম;

- লবঙ্গ - 0.5 গ্রাম;

- আদা - 0.2 গ্রাম।

কীভাবে গরম আপেল এবং বরই সস তৈরি করবেন।

পাকা বরইগুলিকে অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, একটি এনামেলের পাত্রে রাখতে হবে, উচ্চতার বিশ শতাংশ জলে পূর্ণ করতে হবে এবং সম্পূর্ণ সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করতে হবে। ফলস্বরূপ বরইয়ের ভর অবশ্যই একটি চালুনি বা একটি কোলেন্ডারের মাধ্যমে ঘষতে হবে যাতে ত্বক এবং সজ্জা এক হয়ে যায়।

এর পরে, আসুন আপেলের সাথে মোকাবিলা করি। মিষ্টি এবং টক, বা আরও ভাল, টক জাত চয়ন করুন। তাহলে সস ক্লোয়িং হবে না। আমরা তাদের সাথে একইভাবে আচরণ করি যেমন আমরা বরই করি। অর্থাৎ, আমরা সেগুলি ধুয়ে ফেলি, কোরটি সরানোর জন্য এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে ফেলি, একটি সসপ্যানে রাখুন, বিশ শতাংশ জল দিয়ে পূর্ণ করুন এবং সেগুলি নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবং অভিন্নতা অর্জন করতে আবার মুছা.

সসের প্রস্তুতি পরবর্তী পর্যায়ে চলে যায়, যেখানে দুটি ধরণের পিউরি এবং রেসিপিতে উল্লেখিত চিনি এবং মশলা সমন্বিত একটি ড্রেসিং একত্রিত হয়।

সবকিছু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং আগুনে পাঠান। খুব কম আঁচে রান্না করতে হবে এবং পিউরি ফুটে উঠার পর এই অবস্থায় পাঁচ মিনিট রেখে দিন।

তাপ থেকে প্রস্তুত মশলা সরান এবং বয়াম মধ্যে ঢালা। লিটার জার জীবাণুমুক্ত করা উচিত 25 মিনিট, এবং আধা লিটার জার 20 মিনিট।

নির্বীজন করার পরে, ফাঁকাগুলি গরম করা হয়।

বরই এবং আপেল থেকে তৈরি সস সেলার, প্যান্ট্রি বা রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

এটি যেকোনো থালায় যোগ করুন: মাংস, স্প্যাগেটি, পিৎজা, বা শুধু রুটির উপর ছড়িয়ে দিন। সংক্ষেপে, সেরা সস খুঁজে পাওয়া সহজ নয়। একটি সহজ রেসিপি আয়ত্ত করুন এবং আপেলের সাথে বরই সসের অনন্য স্বাদ উপভোগ করুন! বরাবরের মতো, আমি আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য অপেক্ষা করছি।