ঘরে তৈরি টমেটো অ্যাডজিকা, মশলাদার, শীতের জন্য রেসিপি - ভিডিও সহ ধাপে ধাপে
আদজিকা হল একটি পেস্টের মতো সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত আবখাজিয়ান এবং জর্জিয়ান মশলা যা লাল মরিচ, লবণ, রসুন এবং অনেক সুগন্ধযুক্ত, মশলাদার ভেষজ এবং মশলা দিয়ে তৈরি। প্রতিটি ককেশীয় গৃহবধূর এই জাতীয় মশলার নিজস্ব সেট রয়েছে।
বুকমার্ক করার সময়: গ্রীষ্ম, শরৎ
যদি লাল মরিচ থেকে অ্যাডজিকা তৈরি করা হয় তবে এর একটি লাল রঙ রয়েছে। যদি এটি সবুজ হয়, তাহলে এটি সবুজ। টমেটো ক্লাসিকের অংশ নয় আবখাজিয়ান বা জর্জিয়ান অ্যাডজিকা। তবে এখানে আমরা ঘরে তৈরি টমেটো অ্যাডজিকার একটি রেসিপি দেব। "টমেটো থেকে অ্যাডজিকা" এর এই বা অনুরূপ রেসিপিটি এখন প্রায় প্রতিটি গৃহবধূর ঘরে তৈরি অস্ত্রাগারে রয়েছে।
টমেটো থেকে অ্যাডজিকা তৈরির একটি সহজ রেসিপি।
বাড়িতে এটি প্রস্তুত করতে আমাদের প্রয়োজন হবে:
টমেটো - 2.5 কেজি;
গাজর - 1 কেজি;
মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি;
টক আপেল - 1 কেজি;
তিক্ত লাল মরিচ - 1-3 শুঁটি;
সূর্যমুখী তেল - 1 কাপ,
চিনি - 1 গ্লাস;
ভিনেগার - 1 গ্লাস;
লবণ - 1/4 কাপ;
রসুন - 200 গ্রাম।
অ্যাডজিকা প্রস্তুতি:
টমেটো, গাজর, মিষ্টি মরিচ, আপেল এবং গরম লাল মরিচ ধুয়ে নিন, খোসা ছাড়ুন এবং একটি মাংস পেষকীর মধ্য দিয়ে যান।
উপযুক্ত আকারের একটি এনামেলের বাটিতে মাটির সবজি রাখুন এবং আগুনে রাখুন।
কম আঁচে এক ঘণ্টা রান্না করুন, নিয়মিত নাড়তে থাকুন।
এক ঘন্টা পরে, কাটা রসুন, লবণ, চিনি, ভিনেগার এবং সূর্যমুখী তেল যোগ করুন।
নাড়ুন এবং ফুটতে দিন এবং ফুটানোর পরে 5 মিনিট রান্না করুন।
আমরা আমাদের adjika আগাম রাখা প্রস্তুত জার এবং একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ, কিন্তু এটি স্ক্রু না.
আদজিকায় ভরা আমরা জারগুলি জীবাণুমুক্ত করি 10-150 মিনিটের জন্য পছন্দসই আকারের একটি প্যানে।
এটি বের করুন এবং এটি রোল আপ করুন।
বাড়িতে তৈরি টমেটো অ্যাডজিকা শীতের জন্য প্রস্তুত। এই রেসিপিটি ব্যবহার করে বাড়িতে অ্যাডজিকা প্রস্তুত করা খুব সহজ।
domovodstvoby থেকে ভিডিও সহ রেসিপিতে টমেটো থেকে অ্যাডজিকা কীভাবে প্রস্তুত করবেন তা আপনি আরও বিশদে দেখতে পারেন:
ক্যাটাগরি
- নিজস্ব রসে (39)
- শীতের জন্য মাশরুম (58)
- জমে যাওয়া (137)
- কিভাবে সংরক্ষণ করতে হয় (154)
আচার (228)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাংস (138)
- একটি নোটে (20)
- পানীয় (213)
- বিবিধ (136)
- ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য মাছ (80)
- সালাদ (151)
- মিষ্টি প্রস্তুতি (634)
- আচার-গাঁজন (166)
সস (59)
- শুকানো (141)
