বাড়িতে ডাক্তারের সসেজ - ক্লাসিক রেসিপি এবং রচনা, GOST অনুযায়ী।

বাড়িতে ক্লাসিক ডাক্তারের সসেজ রান্না করা, যদি সেদ্ধ সসেজ তৈরির প্রযুক্তি অনুসরণ করা হয়, তবে এটি যে কোনও সতর্ক এবং ধৈর্যশীল গৃহবধূর ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। প্রত্যেকের জন্য যারা তাদের প্রিয়জনকে স্বাস্থ্যকর, উচ্চ-মানের এবং সুস্বাদু খাওয়ানোর চেষ্টা করে, আমি ক্লাসিক "ডক্টরস" সসেজের একটি রেসিপি পোস্ট করছি, যা 1936 সালে তৈরি হয়েছিল এবং যা সমগ্র সোভিয়েত জনগণের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিল।

উপকরণ: গরুর মাংস, এলাচ, জায়ফল, খাদ্য নাইট্রেট, চিনি, শুয়োরের মাংস, ডিম

ডাক্তারের সসেজের রচনাটি সহজ:

গরুর মাংস (সর্বোচ্চ গ্রেড) - 250 গ্রাম;
মাঝারি চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস - 700 গ্রাম;
মুরগির ডিম - 1 পিসি।;
এলাচ বা জায়ফল (গ্রাউন্ড) - 0.5 গ্রাম;
গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ বা দানাদার চিনি - 2 গ্রাম;
সোডিয়াম নাইট্রেট (সোডিয়াম নাইট্রেট) - 0.07 গ্রাম (একটি উপাদান যা শরীরের উপকার করে না, কিন্তু যদি এটি যোগ করা না হয়, সসেজটি মাটির ধূসর রঙের হবে।)

আমি কীভাবে এটি বাড়িতে প্রস্তুত করব এবং অন্ত্র ছাড়া সসেজের প্যাকেজটি এখানে কেমন হতে পারে তা আমি বিশদভাবে বর্ণনা করব না, কারণ ... "এগুলি ইতিমধ্যে রেসিপিতে যথেষ্ট বিশদে লেখা হয়েছে।"প্রাকৃতিক দুধ সিদ্ধ মুরগির সসেজ”.

আমাকে শুধু বলতে দিন যে এই বাড়িতে তৈরি ডাক্তারের সসেজ ঠান্ডায় ভাল রাখে। কিন্তু আমাদের বাড়িতে এই সময় একটি সর্বনিম্ন হ্রাস করা হয়, কারণ এটি খুব দ্রুত খাওয়া হয়, কারণ প্রাকৃতিক সসেজ খুব সুস্বাদু, সরস এবং ক্ষুধার্ত।

ভিডিও দেখুন: ডাক্তারের সসেজ (রান্নার রেসিপি)।