ঘরে তৈরি "হ্রেনোভিনা" - বাড়িতে রান্না না করে কীভাবে টমেটো এবং রসুন দিয়ে হর্সরাডিশ রান্না করা যায়।

ঘরে তৈরি "হ্রেনোভিনা" - কীভাবে রান্না না করে টমেটো এবং রসুন দিয়ে হর্সরাডিশ রান্না করা যায়

বিভাগ: সস

প্রতিটি গৃহিণীর "Hrenovina" এর নিজস্ব রেসিপি থাকতে পারে। যারা এই নামের অধীনে কী লুকিয়ে আছে তা জানেন না তাদের জন্য - এটি "adzhika" ধরণের একটি মশলাদার মশলা, তবে তাপ চিকিত্সার শিকার হয় না, যেমন কাঁচা এর মোটামুটি দীর্ঘ শেলফ লাইফ নিশ্চিত করে যে পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে হর্সরাডিশ রুট রয়েছে, যার চমৎকার সংরক্ষণকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। "Hrenovina" এর প্রস্তুতি এবং রেসিপিটি বেশ সহজ।

উপকরণ: horseradish root, টমেটো, চিনি, লবণ, রসুন

বাড়িতে কিভাবে হর্সরাডিশ তৈরি করবেন।

1 কেজি পাকা টমেটো নিন এবং সেগুলি থেকে ডালপালা সরিয়ে ফেলুন। টমেটো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন। প্রস্তুতির সাথে বাটিতে তাজা খোসা ছাড়ানো হর্সরাডিশ রুট (60 গ্রাম) এবং খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ (এছাড়াও 60 গ্রাম) যোগ করুন।

একটি মাংস পেষকদন্তে সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলিকে পিষে নিন, সেগুলিকে প্রাপ্তির গর্তে মিশ্রিত করুন। উচ্চ-মানের শাকসবজি কাটার জন্য, বিশেষত শক্ত ঘোড়ার মূলের জন্য, একটি বৈদ্যুতিক মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করা ভাল - এটি শক্ত পণ্যগুলির সাথে আরও ভালভাবে মোকাবেলা করে।

তিন চা চামচ লবণ দিয়ে পাকানো ভরকে লবণ দিন এবং এক চা চামচ চিনির আকারে মিষ্টি যোগ করুন।

প্রস্তুতির স্বাদ নিন - আপনি যদি মনে করেন এটি যথেষ্ট মশলাদার নয়, তাহলে আরও 40 গ্রাম হর্সরাডিশ যোগ করুন।

দোকান থেকে কেনা টিনজাত হর্সরাডিশ ব্যবহার করবেন না, যাতে ভিনেগারের মতো বিভিন্ন অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে।দোকান থেকে কেনা প্রস্তুতি বাস্তব "Hrenovina" সুস্বাদু করে তুলবে না, এবং এমনকি এর অনন্য স্বাদ নষ্ট করবে।

প্রস্তুত মশলা ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং পরিষ্কার, শুকনো বয়ামে রাখুন। রেফ্রিজারেটরে প্রস্তুতি সংরক্ষণ করুন এবং 2-3 সপ্তাহের মধ্যে এটি খাওয়ার চেষ্টা করুন। রান্না ছাড়াই প্রস্তুত করা মশলাটি তাজা হলেই এটির সেরা স্বাদ হবে।

এছাড়াও ভিডিও দেখুন: হর্সরাডিশ হরলোডার - কীভাবে এটি দ্রুত প্রস্তুত করবেন।