রসুন এবং টমেটো দিয়ে ঘরে তৈরি হর্সরাডিশ শীতের জন্য একটি সুস্বাদু মশলাদার নাস্তা বা কীভাবে রান্না না করে ঘোড়া রান্না করা যায়।

বিভাগ: সস

খ্রেনোভিনা একটি থালা যা ঠান্ডা সাইবেরিয়া থেকে আমাদের টেবিলে এসেছিল। সংক্ষেপে, এটি একটি মসলাযুক্ত মৌলিক প্রস্তুতি যা আপনার স্বাদ অনুসারে বৈচিত্র্যময় হতে পারে বা এর বিশুদ্ধ আকারে খাওয়া যেতে পারে। সাইবেরিয়ানরা, উদাহরণস্বরূপ, এটি ঘন টক ক্রিম বা মেয়োনেজের সাথে মিশ্রিত করতে এবং গরম ডাম্পলিং দিয়ে খেতে পছন্দ করে। আপনি এই বিকল্পটিও চেষ্টা করতে পারেন।

উপকরণ: horseradish root, টমেটো, চিনি, লবণ, ভিনেগার, স্থল গোলমরিচ, রসুন

রান্না না করে কীভাবে শীতের জন্য হর্সরাডিশ তৈরি করবেন।

মশলাদার সাইবেরিয়ান প্রস্তুতির জন্য, 3 কেজি টমেটো, 250 গ্রাম তাজা হর্সরাডিশ রুট এবং 250 গ্রাম খোসা ছাড়ানো রসুনের লবঙ্গ নিন।

টমেটো টুকরো টুকরো করে কাটুন, হর্সরাডিশ টুকরো টুকরো করুন, রসুন যেমন আছে তেমন ছেড়ে দিন।

একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে হর্সরাডিশের সমস্ত উপাদান পিষে নিন, মিশ্রণটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি শক্ত ঢাকনা দিয়ে একটি জারে ঢেলে দিন।

মশলাদার প্রস্তুতি সহ জারটি রেফ্রিজারেটরের নীচের তাকটিতে রাখুন এবং এটি এক সপ্তাহের জন্য "ভুলে যান"।

সাত দিন পর, যখন হর্সরাডিশ মিশে যায় এবং এর সমস্ত স্বাদ মিশে যায়, আপনি এটির স্বাদ নিতে পারেন। স্বাদের জন্য, বেস মিশ্রণে লবণ, যেকোন গ্রাউন্ড মরিচ, ভিনেগার এবং চিনি যোগ করুন। শেষ দুটি উপাদানের পরিবর্তে, আপনি হর্সরাডিশে একটি গ্রেটেড আন্তোনোভকা আপেল রাখতে পারেন। আপনি যদি পণ্যটিকে অযৌক্তিক স্বাদে সমৃদ্ধ করতে না চান তবে শুধু কিছু লবণ যোগ করুন। হর্সরাডিশের জন্য, আপনি যে কোনও পাকা টমেটো ব্যবহার করতে পারেন, এমনকি সবুজও। তবে নিশ্চিত করুন যে তাদের অন্তত এক তৃতীয়াংশ যথেষ্ট পাকা।

এই হর্সরাডিশ অ্যাপেটাইজারটি রেফ্রিজারেটরে ভালভাবে সঞ্চয় করে এবং সিল করার প্রয়োজন হয় না।

রসুন এবং টমেটো দিয়ে ঘরে তৈরি হর্সরাডিশ

বাড়িতে প্রচুর পরিমাণে হর্সরাডিশ তৈরি করা শীতকালে এটি সম্ভব করে যে প্রস্তুতির সামান্য অংশ আলাদা বয়ামে আলাদা করা এবং পরিবেশনের ঠিক আগে একে একে একেক স্বাদে সমৃদ্ধ করা।

এছাড়াও Marinka Tvorinka থেকে সুস্বাদু হর্সরাডিশ তৈরির রেসিপিটির ভিডিও দেখুন।