টমেটো এবং পেঁয়াজ থেকে ঘরে তৈরি ক্যাভিয়ার - শীতের জন্য টমেটো ক্যাভিয়ার তৈরির একটি রেসিপি।

এই রেসিপিটি টমেটো ক্যাভিয়ারকে বিশেষভাবে স্বাস্থ্যকর করে তোলে, যেহেতু টমেটো চুলায় রান্না করা হয়। আমাদের পরিবারে, এই প্রস্তুতিটি সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়। টমেটো ক্যাভিয়ারের এই রেসিপিটি সংরক্ষণের সময় অতিরিক্ত অ্যাসিডের অনুপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা হয়, যা পেটের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

উপকরণ: তেজপাতা, পেঁয়াজ, পার্সলে, সূর্যমুখীর তেল, টমেটো, চিনি, লবণ, ডিল, স্থল গোলমরিচ

কীভাবে শীতের জন্য টমেটো ক্যাভিয়ার প্রস্তুত করবেন।

টমেটো

টমেটো ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন।

নরম হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং ক্যাভিয়ারে প্রক্রিয়া করুন। এটি করার জন্য, একটি চালনি, মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। টমেটো মিশ্রণ চিনি, আপনার স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

পেঁয়াজ কেটে নিন এবং সূর্যমুখী তেলে ভাজুন যতক্ষণ না এটি একটি সুন্দর সোনালী রঙ ধারণ করে।

টমেটো ভর এবং ভাজা পেঁয়াজ একত্রিত করুন। ভালভাবে মেশান.

একটি তেজপাতা মধ্যে রাখুন।

আমরা ডিল এবং পার্সলে কাটা এবং এটি প্রস্তুতিতে যোগ করি।

চুলায় রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।

পাঁচ মিনিটের জন্য ফুটানোর পরে, এটি একটি কাচের পাত্রে রাখুন, এটি গরম প্রস্তুতির সাথে শীর্ষে ভর্তি করুন।

যা অবশিষ্ট থাকে তা হ'ল এটিকে গুটানো এবং এটি মোড়ানো।

টমেটো এবং পেঁয়াজ থেকে তৈরি এই বাড়িতে তৈরি ক্যাভিয়ারটি সেলারে সবচেয়ে ভাল সংরক্ষণ করা হয়, তবে আপনি এটি ফ্রিজে বা বারান্দায়ও সংরক্ষণ করতে পারেন।

শীতকালে, সুস্বাদু টমেটো ক্যাভিয়ার আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে তার সমৃদ্ধ স্বাদ, উজ্জ্বল সুন্দর রঙ দিয়ে আনন্দিত করবে এবং আপনার শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ করবে, যা শীতকালে তাদের প্রয়োজন।